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  ■ 発酵(醗酵)器を作る ■  タオル蒸し器がお勧めです 自作,作り方
 タオル蒸し器と市販温度調節器を組み合わせれば簡単に出来ます
 
 
自家製ヨーグルト、納豆、甘酒、パンなどを最適温設定出来る発酵器を作りました。
 発酵器は筐体とヒーター、温度調節器を組合せたものです。
実験的に色々作った事例集のようなものです。これから自作する方々の参考になればと思います。
 特にタオル蒸し器を使用した発酵器は毎日欠かせない物になりました。

パンの発酵には天然酵母で25℃〜30℃。イースト菌で35℃とここで紹介するものが使用
 できます。
こんなアイデアも
パン発酵では容量の大きいものが必要となります。ホットキャビでは大きい物を選択ください。
毎日ヨーグルトや納豆を作るには設定温度を可変できる発酵器が必要です。自作しましょう!
 
     
タオル蒸し器で発酵器 キッチンにも似合います
発酵器お勧めのかたち
 

新作温度調節器 現用中
発酵器 筐体 木製醗酵器、発砲ウレタン製醗酵器など
他の筐体いろいろ
 
小型ホットキャビで
発酵器、筐体
温度調節器の組立    同上AC100V温度調節器   
オムロン E5L-BX1 1Kwヒーターまでコントロール可能、パン発酵器にも
オムロンE5L-BX1
 旧作  
1℃単位でデジタル表示
オムロンE5CS-RKJ
   
小型ホットキャビ タオル蒸し器縦置き使用例
  小型を縦置き 
オムロン E5CS-RKJ
オムロン E5L-A1
松尾電器METD30M
タニカ発酵器の使い方
中華製温度調節器自作 松尾電器 METD-30M アナログ指示温度調節器と松下タイマーTB-201
松尾電器METD30M
  旧作
タニカ ヨーグルティア YM-1200
タニカヨーグルティア
安価に温度調節1Kwまで
オムロンE5L-A1   
中華製DC12V温調器基板
市販温度調節器を調査
  自家製ヨーグルトや納豆,甘酒を手作りするページ
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 ここで紹介する発酵器や温度調節器は私の趣味で作ったものです。発酵食品は星の数程ありますが、その中でヨーグルト、納豆、甘酒、パン、天然酵母。それぞれ発酵温度に違いがあります。個人用途として自作したものです。
    ホットキャビ(タオル蒸し器)はデザイン的にもキッチンに調和します。
発酵器として紹介していますが 定温庫 、保温庫 、加温器 としても活用できます。

ヒーターオンオフ制御ですが発酵用途には充分な性能です。

発酵を伴わない、使用事例としてはひよこ孵卵機や発芽玄米製造機などとしても立派に活用可能です。
 
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