カステーラ（松浦軒）

見た目が卵焼のようなこのカステラ。２００年もの間、７代に渡って受け継がれてきた 　　　日本で最初のカステラである。昔ながらの製法はそのまま守られ、焼きの温度は炭火と同じ 　　　３００℃で、銅型に流し入れ、上下から高温で焼く。 　　　　値段も安いがサイズもちょっと小さめのこのカステーラ、持ってみるとかなりの重量感。 　　　そこで、ナイフを入れてみると、またまた驚き。想像とは違って、とっても目の詰まっている 　　　カステラなのだ。卵を攪拌するときに、石臼でゆっくり時間をかけるため気泡が小さくなり、 　　　身がつまるらしい。切り口も、長崎のカステラとは全く違っている。 　　　　このカステーラを食べると、何故か懐かしい感じがします。とっても素朴で、洒落っ気の無い 　　　ところが飽きさせない魅力かもしれません。子供も安心して食べれそうなおやつです。 　　　ル・クプルの紹介でした。 　　　 　　　　　　１本　　３９０円　　　　　通販可。

＜　松浦軒本店　＞　　　　　 　　　　　　岐阜県恵那郡岩村町本町３　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　ＴＥＬ（０５７３）４３−２５４１　　FAX(０５７３）４３−２５９４　 　　　　　　営）８：３０〜１９：００　休）無休

食べた事があるという方はこちらへ

みーやさんより 　　　　　「カステーラ」をようやく入手して食べました。思ったよりパサパサ感はなく、ハチミツの 　　　やさしい甘味でいっぱいです。いわゆる「長崎カステラ」とはまったく別物で、縁日などで 　　　売っている「ミニカステラ」に近いかな、と思います。 　　　いずれにしても子供の頃に食べた素朴なおやつを思い出させてくれます。

しゃんぷーさんより 　　　　　名古屋タカシマヤの地下で偶然見つけました。 　　　　390円と安いのにずっしり感ありでお味も大変美味。お薦めです。

みきチュウさんより 　　　　　卵たっぷりでなんとも優しい味。 　　　　普通のカステラとはちょっと違っていてパウンドケーキといった方がいい感じ。 　　　　余談だけど、注文の電話をしたとき、電話をとる音が”チン”っていう黒電話の音だったんです。 　　　　電話もレトロだとは・・・すごいこだわり！？

のりえさんより 　　　　　パッケージはとってもレトロ、味ももちろん昔ながらのカステラという感じで、素朴 　　　でなつかしい味でした。しっとりとはしていませんが、スポンジのような食感で、 　　　なかなか美味しかったです。

やすみさんより 　　　　　なんと、まぁ、懐かしい味！というか素朴な味なんでしょうね。 　　　見た目がとっても卵焼きっぽかったのですが、食べた感じは本当に”カステラ”というか、 　　　”かすてーら”という感じでした。生地はかなり目が詰まっていてしっとりしていて、 　　　おいしかったです。