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Eline sağlık!

19-November-2017(Sun)

Jamaican Brown Stew Chicken

ブラウンシチューチキン
2017/11/19[ブラウンシチューチキン]

今回のこの日こんなもの食べましたは、ジャマイカ料理の「ブラウンシチューチキン」です。

ソテーした鶏肉をパプリカや玉ネギと煮込んだチューで、食卓に頻繁に登場するジャマイカの代表的料理です。

キドニービーンと一緒にココナッツミルクで炊いたご飯や白飯、フライド・プランテイン(調理用バナナ)と一緒に食べる日常食です。

調味料として砂糖が使われているあたり、旧英国領であってもカリブだなぁと。

トマトケチャップの風味にホッとする、日本人受けする料理じゃないかな。

多少調理時間が長いですが、工程数の少ない手軽で美味しい料理です。

レシピはこちら

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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