おからとバナナのケーキ

　

材料（9×19ｃｍのローフ型1個分） （A） 三温糖　90グラム サラダ油　110ミリリットル オレンジジュース　65ミリリットル バナナのざく切り　小3本分 塩　小さじ1/2 バニラエッセンス　少さじ1 卵　1個 おから　70グラム バーキングパウダー　小さじ1 重曹　小さじ1/2 全粒粉　210グラム ナッツのあらみじん切り　140グラム オレンジの皮をすりおろしたもの　小さじ1 サラダ油　少々 <<作り方>> 1・ミキサーに(A)の材料を全部入れて、なめらかな状態になる 　　までミキサーを回して、ボールに移す 2・1のボールにサラダ油以外の残りの材料を入れて、まぜる。 　　全粒粉とベーキングパウダー、重曹などの粉類は、あらか 　　じめよく混ぜ合わせておくと、手際よく混ぜられる。少し 　　かたまりが残ってもかまわないので、あまりこねすぎない 　　ようにする 3・ローフ型の内側にサラダ油を薄く塗り、2の生地を流し入れ 　　て平らにする。160度に熱しておいたオーブンに入れて約 　　45分焼く。竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼 　　き上がり 4・焼けたらオーブンから出し、型に入ったままで30分ほど冷ま 　　して型から出し、好みの厚さに切って食べる