大将が毎日、竹原沖で釣って来る鮮度のいい魚を、漁師料理で、

召し上がって頂きます

飾りの無い盛り付けですが、

魚の鮮度は抜群です！！

瀬戸内でよく釣れる

「きびれチヌ」です

刺身と皮の湯引きです