| 銀蕎麦 國定 | ★★★★ | ||||||
|
|||||||
| 06年6月1日訪問 女性二人が経営する銀座の蕎麦屋さん。黒いTシャツにスポーツ刈っぽいつんつんした短髪。逞しい二の腕。「江戸っ子だってねぇ、寿司食いねっ！」って野太い叫びが聞こえてきそうだ。でも、優しい笑顔と女性らしい声が爽やか。本当に逞しいのは、蕎麦を湯がく時の後姿だけね。 玉子焼きと寄せ豆腐、せいろを注文。値段は忘れた…。 蕎麦は中くらいの太さできれいにエッジ感がある。ちょっと白っぽく蕎麦の風味はほのか、コシはそこそこ。なかなかのお蕎麦である。汁は…忘れた。再訪して確かめようっと。 銀蕎麦 國定 住所：東京都中央区銀座6-4-16 TEL： 03-3572-2715 営業時間：11:30〜14:00 / 17:00〜21:00 定休日：日曜、第１･第３土曜 |
|||||||
