お薦め健康料理100選
| 鼻血を出しやすい人の料理 | 鼻血や歯みがきの際歯ぐきから出血したりするのは毛細血管が弱っている証拠。
血管を強化する働きのあるトマトと卵の中華風炒め物は、 少量のオイスターソースが隠し味。 |
| ニキビを治す料理 | 寝る時間や食事が不規則な生活ではすべすべお肌も遠のくと言うもの。
大豆製品に多く含まれるビタミンB2はお肌の美容を守ってくれる。 葱と納豆で納豆チャーハンはいかが？ |
| 乾燥肌を治す料理 | カサつく・脂っぽい等お肌の異常はビタミンB2不足かも？
腸内でVBの合成を助ける乳酸菌をとろう。ヨーグルトと冷凍フルーツを ミキサーにかければスムージーの出来上がり。 |
| 風邪をひきやすい人の料理 | ストレスや煙草は体内のビタミンCを破壊し、抵抗力を弱める。
果物の中でもマンゴーやキウイなどのトロピカルフルーツはVCが豊富。 ソーダに入れてフルーツポンチに。 |
| 物忘れが多い人の料理 | 蛋白質不足だと思考回路が脱線しやすい。エビは蛋白質が豊富で、
思考力をアップさせる働き有り。エビやイカがたっぷり入った 魚介サラダでプリプリ元気な脳味噌を目指そう。 |
| ボケが気になる人の料理 | キャベツにはボケや無気力、気分の落ち込みといった老化現象を防ぐ
働きがある。キャベツをたっぷり使った野菜炒めを食べて、 気持ちから老化防止しよう。 |
| よく運動する人の料理 | 過度のトレーニングはガンを招いたり寿命を縮めたりする
活性酸素を増やすが、VEの豊富なゴマやナッツ類はそれを減らす働きが。 カシューナッツと鶏肉の炒め物等がお勧め。 |
| イライラしやすい人の料理 | 普段から怒りっぽく緊張感が強い、身体が熱っぽく
手足がほてるというあなた。体内の余分な熱を冷まし、 精神を安定させる働きのあるあさりを味噌汁にたっぷりと入れて。 |
| 足腰のだるさを除く料理 | 階段の昇り降りがきつい、脚や腰がだるく力が入らないなどの
運動機能の衰えを治すのは肉類の中でも牛肉が一番。 白滝・じゃが芋・玉ねぎと共に炒め煮して肉じゃがに。 |
| 精力減退に効く料理 | 精力減退、女性の生理不順・不妊等を改善し、身体を温めてくれる作用があるのが
羊の肉。特にニンニクを使ったラム料理は精力が衰えた人には効果大。 野菜と煮込んでポトフに。 |
| 不眠改善料理 | ベッドに入っても息苦しく、寝付きが悪くイライラ…こんな人は
神経が過敏になっているので、神経の興奮を静める作用のある鶏卵を使った卵丼を。 玉ねぎや肉をだしで煮て卵でとじる。 |
| 足がつりやすい人の料理 | 疲れた筋肉をいたわるには、ビタミンやミネラルをたっぷりとろう。
ざるそばに大根おろし、なめこ、うずらの卵、刻み海苔、葱、 ごまをのせた冷やし五目そばならばっちり。 |
| 貧血改善料理 | 鉄分とVCを同時にとると鉄分の吸収率がアップする。
貧血気味の人には炒めたベーコンとほうれん草をバターで炒め、 皿に盛って卵を落としオーブンで焼くほうれん草のココットを。 |
| 筋肉の疲れをとる料理 | 疲れた筋肉の疲労感をとるクエン酸は、柑橘系の果物に
多く含まれる。筋肉の回復に大切な蛋白質と共にとろう。マーマレードを使った ソースが決め手鶏肉のオレンジソース煮。 |
| ジョガーなど持久力をつけたい人の料理 | エネルギーを産み出すときに欠かせないビタミンB1が豊富な豚肉で
サヤインゲン・人参・ポテトを巻いたものを焼き、 醤油とみりんでからめた野菜巻きを。 |
| 便秘解消料理 | ストレスや運動不足が続くと、胃腸が弱って便秘になる。
サツマ芋は食物繊維豊富で、消化器系の臓器に元気を与える成分が含まれる。 毎朝食べたい芋料理、サツマ芋のレモン煮で快腸！ |
| 下痢解消料理 | 日頃下痢しやすくやせ気味な人は、里芋を食べてみよう。
お腹の調子を整える働きがあり元気をつけ肌をなめらかにする里芋と、 大根等の具を炒めて煮、味噌で味付けするけんちん汁を。 |
| 高血圧改善料理 | じゃが芋はナトリウム塩を尿と一緒に排泄させるカリウムが豊富。
高血圧の人にお勧めなのはすりおろしたじゃが芋と卵を混ぜてバターで焼き、 ジャムなどを添えたポテトパンケーキ。 |
| むくみ解消料理 | 朝顔がむくんだり、夕方になると足がむくんで靴が入らなくなると
いう人は水分代謝を活発にする海苔を毎日食べよう。ゆでた小松菜等を 海苔とだし、醤油で和える青菜の磯辺和えを。 |
| せきが多い人の料理 | ショウガは咳・頭痛・鼻詰まりや吐き気に対して改善効果がある。
生姜の甘酢漬け（ガリ）とキュウリの細切りを酢飯に混ぜ、せん切りの 青じそを散らした生姜寿司で頭スッキリ！ |
| 疲れた人の料理 | もち米は体力をつけ体を温め、甘味が疲れた体をいやしてくれる。
食欲が無くても、もち米と焼き豚や筍、椎茸でつくる中華ちまき等の様な 具だくさんの主食を食べるようにすると良い。 |
| スタミナをつけたい人 | 足腰の筋骨を丈夫にし老化を防ぐと言われているのがクリで、
VB１、VCが豊富で熱に強い。歩くとすぐだるくなるような人にはゆで栗と 鶏肉を使った鶏の照り煮がおすすめだ。 |
| 味覚異常の人の料理 | 身体が欲しているものを美味しいと感じられるのが健康人。
最近食べ物の味が良く分からないというあなたは亜鉛不足かも？ 亜鉛を豊富に含むカキのフライで味覚を取り戻そう。 |
| すぐ青あざができる人の料理 | なか々治らない打ち身の跡…これは血液の流れが
悪くなり、うっ血している状態。レンコンには血液循環を円滑にする働きが。 挽き肉タネをはさんだ「蓮根のはさみ揚げ」 |
| ニコチン撃退料理 | お好み焼きに欠かせない青ノリだが、煙草のニコチンを浄化
する効果のあるメチルメチオニンが含まれている。スモーカーの味方青海苔と じゃこ、ゴマをご飯に混ぜてじゃこむすび |
| 黒い髪の毛の為の料理 | 黒ゴマは鉄分等のミネラルが豊富。食べ続ければ血管や
細胞の老化を遅らせ、髪の毛を黒くする事が出来る。老けたくなければ 「パンにはゴマペースト」を地道に続けよう！！ |
| 胸の痛みに効く料理 | イカの墨には血行を調節しコレステロールを減らす作用が
ある。心臓が痛い、締めつけられる…と不整脈や狭心症でつらい人には、 イカ墨パスタ。歯が黒くなっても気にしないで。 |
| 寝覚めの悪い人の料理 | 充分寝ているのに朝つらい…こんな悩みは熟睡出来ていないせい。
小麦は神経を落ち着かせ熟睡させてくれる。 具沢山の冷しサラダうどんなら一皿で栄養バランスもバッチリ！ |
| 骨折後に良い料理 | 骨の為にはＣａとＶＤ。椎茸中のＶＤは日干ししないと
体内で活用されないが、生椎茸を食べた後、日光浴でも。傘の側に鶏挽き肉を詰め、 チーズをのせてオーブンで焼くと美味い。 |
| 眼がしょぼしょぼする人の料理 | 眼が疲れると、怖い目つきになりやすい。眉間のしわが
深くなる前に日頃からＶＡを補給！角膜、粘膜を守るカロチン豊富な 人参は大根とのなますならたっぷりとれる。 |
| 口が渇く人の料理 | 汗っかきで口が渇きやすく冷たいものをたくさん飲んでしまう…
こんなのぼせ症の人には熱を冷ます夏野菜、セロリやトマト、アスパラガス などがたっぷりとれるフレッシュサラダ。 |
| 胃もたれ解消料理 | 水分をとり過ぎると腎臓の働きが追いつかず、余分な水分が
貯まって胃がむかむかする事がある。こんな時は水分代謝を良くするサラダ菜、 レタスを使ったグリーンサラダが良い。 |
| 筋肉ムキムキ料理 | 肌や骨と同じく筋肉も眠っている間につくられる為、夕食では
蛋白質を充分とりたい。脂肪の少ないささみでチーズとインゲンを巻き パン粉で揚げるチキンフライでパワーアップ！ |
| 抜け毛が気になる人の料理 | よく毛が抜ける、皮膚が乾燥する…疲労がたまると
自律神経の働きが鈍り、こんな症状が。肝臓を助けるレバーはショウガ汁で 下味をつけ、竜田揚げにすると食べやすい。 |
| 睡魔を払う料理 | 眠くて仕方ない、ぼーっとする…突然襲ってくる睡魔、食後６時間以降なら
低血糖により脳がガス欠になっている可能性が強い。こんな時は 鍋焼きうどんなど消化の良い麺類で小休止。 |
| のどの痛みをとる料理 | せきが止まらずのどが痛む時は、肺を丈夫にし身体に抵抗力をつけるイチゴだ。
つぶしたイチゴピューレをフレンチドレッシングに混ぜたソースは 魚介系のサラダにぴったり、野菜もたっぷり食べられる。 |
| のどの渇きをとる料理 | 夏バテや糖尿病の場合、喉がよく渇く。梨は水分やアスパラギン酸が豊富で、
気管や喉、肺を潤おし丈夫にしてくれる。梨をシロップで煮て 冷したものに、シナモンパウダーをおしゃれにまぶしてみよう。 |
| 甘い物を良く食べる人の料理 | 糖分の代謝に欠かせないＶＢ１がほとんど含まれない
ケーキや菓子パン、白米、お菓子ばかり食べているとやる気がなくなってくる。 特に運動選手ならＶＢ１の豊富な玄米で炊いた赤飯がおすすめ。 |
| 外食が多い人の料理 | 外食やお店のお弁当が多いと気になる食品添加物、ダイオキシン、放射能といった
体に有害な物質を体外に排泄する作用があるミラクルフード納豆。 しそで巻いて衣で揚げる納豆天ぷらなどにして、毎日食べよう。 |
| 熱射病の人に良い料理 | スイカは過剰な発汗で失われた体液を補って、血液が濃くならない様にし、
腎臓や膀胱の負担を少なくしてくれる作用がある。赤い部分 よりも皮に近い所で作用が強く、白い部分をヌカ漬けにしても美味。 |
| 肩こりをとる料理 | 肩がこりやすい人は冷たい物を好んで良く飲み、冷え性である事が多い。
身体を温め血流を良くする様にしよう。レモンを漬けておいた 蜂蜜を湯で割りシナモンスティックで香りをつけたハチミツドリンクを。 |
| 二日酔い解消料理 | 水を飲んでも尿が出ず、胸の辺りがモヤモヤし苦しい感じが
する時には、熱を冷まし利尿作用があるチンゲン菜。厚揚げの角切りと強火で サッと炒め、オイスターソースで味付けしご飯にのせる簡単中華丼を。 |
| 学力をつける料理 | 鶏卵の黄身に豊富なリン脂質は知能の向上・記憶力の増進に
役立ち、脳や神経の構成成分として欠かせない。生クリームと黄身、かりかり ベーコンでパスタを和えるカルボナーラは黒胡椒で味を引き締めよう。 |
| 暑がり解消料理 | いつも靴下をぬぎたがったり、疲れるとすぐ微熱を出す様な
ほてり気味の人は、熱を冷ます作用のあるグリーンアスパラガスを食べると良い。 牛薄切り肉で巻き甘辛く煮て輪切りにしたおかずは彩り豊かな一品。 |
| 眼の充血解消料理 | 卵はコレステロールが多いが脂肪分のほとんどは黄身にあり、
卵白の蛋白質は卵黄よりも栄養的に優れ、眼の霞みや充血を治す作用が。 メレンゲたっぷりのふわふわシフォンケーキは目に優しいケーキなのだ。 |
| ケガした後の料理 | ダメージを心身ともに回復させる為にはオクラや山芋、納豆がおすすめ。
ネバネバ・ヌルヌル成分はヌチンという物質で強壮作用がある。 醤油で和えた3種和えに鰹節をふって。 |
| 手術した後の料理 | 術後の体力回復に最適なのがクルミ。高カロリーで、脂肪分や蛋白質、
ＶＢ・Ｃ、ミネラル類が豊富で滋養強壮作用があり少量でも効果大。 青菜のクルミ和えは精進料理にも使われる。 |
| 肥満防止料理 | ワカメや昆布など海草類に多いヨードは、甲状腺ホルモンの分泌を促進し
新陳代謝を活発にしてくれる。ヒジキとツナ、キュウリを 中華ドレッシングで和えたサラダは朝食にも向く一品。 |
| 身長を伸ばす料理 | 成長期の子供に大事な栄養源であるおやつには、ミネラル豊富なバナナを
クレープで包んだバナナクレープを。たくさんつくって冷凍保存しておき、 半解凍状態を食べても美味い。 |
| 頭痛解消料理 | 特に病気でもないのに慢性的に偏頭痛がある人に効果的なのが菊の花。
食用菊より野ギクの方が頭痛に効果ある。ゆでた春菊と菊の花をからし・ 醤油・だしで和える「菊の辛子和え」 |
| 小腹が空いた時の料理 | 空腹時間が長いと脂肪を取り込みやすい身体になる為、
何回にも分けて食事をとる方が良い。軽食に、たらこをマッシュポテトと混ぜて パンにのせるタラモサンドを。 |
| せき・たん解消料理 | 肺の調子を整える銀杏を食べると良い。たんがからむのは
胃腸の調子が悪い事も原因で、栗・サツマ芋など胃腸に元気をつけるものが おすすめ。これらを使って「山菜おこわ」 |
| 眠れない人の料理 | 高ぶった精神を安定させ、安眠効果があるのは鶏肉やレタス。
キュウリ等野菜を敷き、蒸した鶏肉をのせゴマだれをかけた棒々鶏サラダが 安らかな眠りを約束する。 |
| 肩こり解消料理 | 日本人に多い肩こりも、生活様式や姿勢の違いからか外国では
あまり理解されない。筋肉の緊張を鎮め肩や首のこりをとる作用がある葛を 使った伝統的な和菓子葛きりは日本人の知恵だ。 |
| 心臓発作を予防する料理 | 体内時計どおりに動く内臓は、夜間は活動が低下している。
夜、胸が苦しくなるまで夕食をとるのは心臓に負担をかけ夜中に発作を 起こす元。食べ過ぎ防止には冷奴などを。 |
| かさぶたを治す料理 | 転んで出来てしまったかさぶたがいつまでも化膿してはがせない、
体が熱っぽいという時に解熱作用がある緑豆ハルサメ。肉そぼろと ナンプラーで和えて香菜を飾る台湾風サラダ。 |
| 体重をつける料理 | アメフト・レスリング等の選手は筋肉をつける為に肉や魚を
しっかり食べたいが、消化の為に一緒に野菜をとる事も忘れずに。 蛋白質の分解を助ける大根おろしとしらすをポン酢で… |
| アレルギー改善料理 | 花粉症やアトピー性皮膚炎は、スナック菓子など酸化した
油が多いものを避け日頃から便秘しない事で改善出来る。魚は青身より脂肪の 少ない白身、あっさりタラのホイル蒸し。 |
| 動脈硬化を防ぐ料理 | サンマやサバなど青魚は血液中の悪玉コレステロールを
減らす働きのあるEPAやDHAといった脂肪酸が豊富。 一番栄養が壊れない状態の刺し身・寿司で食べるのがベスト。 |
| 煙草を吸うスポーツ選手の料理 | ニコチンは酸素よりもヘモグロビンとの結びつきが強いので、
体内に取り込まれる酸素量が少なくなる。ヘモグロビンをつくる 鉄分豊富な卵がたっぷりの「オムライス」 |
| 健康的な顔をつくる料理 | 顔が青白く「大丈夫、元気？」と心配されてしまったり、
すぐ動悸や息切れしてしまうのは貧血かも。鉄分豊富なアサリなど 貝類を使ったシーフードカレーなどはいかが？ |
| 喉が痛くて食べられない時の料理 | 粘膜を補強しストレスから身を守るVCは果物だけでなく青菜にも豊富。
小松菜やブロッコリー、豆腐、カニを炒め とろみをつけた中華風炒めは呑み込みやすい一品。 |
| イビキ解消料理 | 糖分のとり過ぎは鼻詰まりや蓄膿症を悪化させるので、麺類やパン・ご飯など
炭水化物だけで食事をすまさない様に注意。 アサリと野菜のスープスパゲティはトマト風味で。 |
| 通風予防料理 | グルメ病と呼ばれる通風は尿酸結晶が足の親指などにたまり
夜中に激痛が起きる病気で、野菜や海藻などアルカリ性食品が不足すると なりやすい。ワカメと筍の若竹煮といった副菜を。 |
| おねしょ解消料理 | 5歳になっても夜間睡眠中の排尿が治らないのは、夜尿症。
精神的に不安定だとなりやすい。長時間トイレに行けない時にも良いのが、 膀胱を温め排尿を抑制するギンナンの油炒め。 |
| 筋肉の緊張をとる料理 | 激しい運動後に起こりがちな筋肉のひきつり・けいれんは
水分・糖分補給で解消。クエン酸とカルシウムも効果あり。 レア・チーズケーキのオレンジソースがけでリラックス！ |
| 注意力散漫を予防する料理 | 神経細胞を活発にして物事に対する興味や注意力を
つけるビタミンB1豊富な豚の角煮とビタミンB1の吸収を助けるアリシンという 成分を含む葱ラーメンなら一挙両得！ |
| 甘味不足の欲求不満解消料理 | ダイエット中は、疲労感から甘い物が欲しくなりがち。
野菜の甘みを活かしたパンプキンプリンならカロチン等のビタミン類が 期待できる。たまにはこんなデザートを… |
| メリハリボディ料理 | 重力に従って顔や身体の肉が垂れ下がるのを食い止めるには適度な筋肉量が必要。
肉よりも、脂肪の少ない魚介類から蛋白質をとろう。 シーフードたっぷりパエリアでたるみ解消。 |
| 香りを楽しむ料理 | イタリアでは「ほれ薬」と呼ばれていた甘い香りのバジル。
トマトにオリーブオイルをかけ、バジルと塩をふって冷やしたトマトサラダは シンプルさが食欲をそそる一品。 |
| リラックスさせる料理 | 爽やかな香りでリラックスさせる効果があるスペアミントやペパーミント。
ミントの葉やシャンツァイ・海老・ニラをライスペーパーで 巻いた「生春巻き」で暑さを忘れよう。 |
| 胃ガン予防料理 | 胃腸の機能が低下すると便秘や吹き出物だけでなく将来胃ガン
にかかる心配も多い。健胃作用のあるルッコラはゴマに似た香り、クレソンと共 にイタリアンサラダには欠かせない存在。 |
| 口臭が気になる人の料理 | 強い香りを持ち口臭を予防するローズマリーには、
胃腸不良を改善する作用が。炒めた玉ねぎを白ワインとトマトで煮込んで ローズマリーを加えたトマトソースのパスタを。 |
| 食中毒予防料理 | 優れた殺菌・防腐作用があるわさびで食中毒を予防。
すりおろしたわさびと醤油少々をマヨネーズに混ぜた わさびマヨでキャベツやキュウリ等の生野菜サラダをバリバリ食べよう！ |
| 胃潰瘍予防料理 | 海苔に含まれるポリフィオシンという食物繊維は消化管の潰瘍を治す作用があり、
体力・精力の源ビタミンB12も多量に含む。胃が痛い… という時はざるソバに海苔をたっぷり！ |
| 乗り物酔いした時の料理 | 生姜に含まれる辛み成分はジンゲロンやショウガオールで、
吐き気を抑えて食欲を増進させる働きがある。気持ち悪い時には針しょうがを たっぷりのせたもずく酢が良いかも。 |
| 大腸ガン予防料理 | 日本独特の野菜、ゴボウにはセルロースやリグニン等の食物繊維が豊富で、
便秘を解消してガン細胞の発生を抑える作用がある。お弁当にも 向く一品、牛肉とゴボウのしぐれ煮を。 |
| 肺ガン予防料理 | β―カロチンを多く含む緑黄色野菜は抗ガン作用があるが、
特にブロッコリーにはサルフォラフェインという細胞のガン化を防ぐ物質が。 ブロッコリーたっぷり卵グラタンはいかが？ |
| 虚弱体質改善料理 | 虚弱体質や成長の遅い子供に良いのがキャベツ。
モルモットにキャベツを与えると成長が早まるという実験結果があるが、 特に芽キャベツは効果が高い。芽キャベツのバターソテー。 |
| 眼底出血予防料理 | 血圧が高いと鼻血や眼底出血が起こりやすい。トマトには
ビタミンＣ、ルチンが多く含まれ、両者が協力して血圧を下げ 血管を丈夫にする作用がある。トマトサラダがおすすめ。 |
| 口内炎解消料理 | 茄子にはルチン、クエルセチンという成分が含まれ、柔軟な皮膚組織をつくり
出血の防止や口内炎の治療に効果がある。油で炒めた茄子を煮た 「茄子のオランダ煮」を。 |
| 肝臓をいたわる料理 | アルコールや脂っこい料理は脂肪肝の元。肝臓の働きを助けるビタミンや
ミネラル豊富な野菜料理がお薦め。その代表格の料理といえば、 「ほうれん草のゴマ和え」だ。 |
| 日焼けした後の料理 | 強い日差しを浴びた後は肌がボロボロ。ビタミンＣたっぷりの
ジャガイモやキュウリ、たんぱく質豊富な卵の組合せ「ポテトサラダ」は、 コラーゲンの再生に効果抜群。 |
| アフター５に運動する前の料理 | スポーツクラブに行く前に、「100％フルーツジュース」や「バナナ」
などの果物で、少量の糖分を補っておくと、低血糖を防ぎ脂肪の燃焼を促進する働きがあるのだ。 |
| 朝食にお薦めの料理 | ストレスから身を守るホルモンが体内で作られるのは主に午前中
なので、その材料となるビタミンＣは朝食でとるとベスト。少し早起きして 「イチゴのミルクがけ」などの果物を。 |
| 昼食にお薦めの料理 | 昼食などを抜いた１日２食主義ではかえって体脂肪率がアップしてしまうもの。
午後の仕事にも重くなく、胃腸に負担のかからない油分の少ない 「焼き魚定食」などが良い。 |
| 更年期障害解消料理 | ホルモンバランスの崩れから起こる頭痛や倦怠感などはビタミン類と
カルシウムで予防。付け合わせによく使われるクレソンもお浸しなら ビタミン・カルシウム共に豊富な一品。 |
| すぐキレる人の料理 | 糖分の多いものは血糖値を急上昇させるので、逆に急降下した後、
不安感やイライラを招きやすい。血糖値を安定させる食物繊維が豊富な ライ麦パンや全粒粉パンのサンドイッチを。 |
| 疲れがとれないときの料理 | 夜ふかしが続いたり生活が不規則で、前日の疲れをひきずる事が多いあなた。
カロチン等の栄養素が豊富な「王様の野菜」モロヘイヤの酢の物で、 疲労回復間違いなし。 |
| 糖尿病を予防する料理 | 食べ過ぎ・運動不足の人がなりやすい糖尿病。血糖値を下げる働きがある
水溶性の食物繊維が豊富な海草類・きのこをたっぷりとろう。 わかめとしめじの酢醤油和えがベスト。 |
| 骨粗しょう症予防料理 | 丈夫な骨を作るにはナッツ類等マグネシウムの多い食品をとって
カルシウムとのバランスを整える事が大事。松の実やカシューナッツを カレーなどにトッピングしてみよう！ |
| 腎臓病を予防する料理 | 尿が出にくいのは腎臓が疲れているのかも？塩分を控えて腎臓への負担を軽くしよう。ハーブで香りを付けた鶏肉のグリルローズマリー風味。
バターをかけてパリッと焼く。 |
| 低血圧の人の料理 | 頭痛の原因にもなる低血圧だが、緑黄色野菜の中でも
ビタミンＣ・カロチン・鉄分・カルシウムを多く含む 栄養満点野菜、ほうれん草で改善可能。 |
| ドライアイの人の料理 | 粘膜を強化し眼の乾燥を防いでくれる眼に優しい食べ物と言えば、
ビタミンＡたっぷりの人参。ビタミンＡは乳製品にも豊富。 バターと牛乳で甘く煮た人参のグラッセを。 |
| やせている人の料理 | 健康的に太る為には、野菜や果物からビタミンをしっかり補給しよう。
パパインという酵素の働きが蛋白質の分解を助けるパパイア・牛乳・卵を使った パパイアミルクセーキを。 |
| 気持ちの抑揚を抑える料理 | 憂鬱になって落ち込んだり、妙にはしゃいだりと精神的に落ち着かない時は、
カルシウムやマグネシウムが効果あり。 カルシウム豊富な青菜・牛乳を使ったポタージュを。 |
| ブルーな気分解消料理 | 体内に貯まった老廃物を速やかに処理して、気持ちをのびのびと
させてくれるのは梅干しや酢などの酸っぱみ。 妊婦ならずとも気持ちが疲れたら、梅干しのおにぎりを。 |
| シミ・ソバカス解消料理 | お肌の美容を守るビタミンＣ、手っ取り早くとるなら果物の中でも
含有量が特に多いキウイフルーツがおすすめ。 トマトやキャベツと合わせてミックスジュースにしてみては。 |
| 悪酔い予防料理 | 悪酔いを防ぐ果糖は果物やハチミツに多い糖類。お酒を飲んだ後は
水分とフルーツの補給を心がけると良い。ミカンを房ごとミキサーにかける ミカンジュースなら繊維も補給できる。 |
| 運動した後食べたい料理 | ゴーヤの名で沖縄で親しまれている苦瓜は、ほてった身体を
冷ましてくれる働きがある。豚肉等と炒めるゴーヤチャンプルは 運動の後の身体を冷ましたい時にもおすすめ。 |
