| 13年5月13日のあるある大辞典の放映状況 当日ビデオ取りしていましたが・・収録失敗の為 簡単に覚えている分のみ 記載しました 若年期性更年期障害（若い世代も危ない）  ＮＯ.２ ｽﾄﾚｽから始まりﾀﾞｲｴｯﾄや食生活の片寄により 若年性更年期障害になることがある・・・・・・・ひげが濃くなり、２度と生理が 来なくなることもある 上記克服できるよい手段→生活の改善と大豆パワーを取り入れる ことにより克服できる |
| ☆大豆には胚芽に多く含まれている植物成分をイソフラボンという。 イソフラボンは女性ホルモンの代わりとして働き、更年期障害の 諸症状を改善できる。 食材 @厚揚げ A冷奴 B豆乳 Cﾏｰﾎﾞｰ豆腐 Dいなり寿司 E枝豆 F味噌汁 @から準に ｲｿﾌﾗﾎﾞｰﾝが 多く含まれています。 |
| @中年期は人生の完成の時 | 女性では家庭・地域・職場で中心的な存在になり、信頼され、力を発揮できる年代です。 |
| A高負担、高ストレスの時期 | 信頼され、周りから頼りにされれば、責任や負担も増えます。それに加えて老親の介護が加わり、持ちきれないほどの荷物を一人で背負い込む・・と行ったケースがよく見られ、ストレスも増大します。 |
| Bたそがれのはじまり | 中年期は、成人期から老年期への移行期でたそがれの始まりでもあり、身体面でも変化が起こり、体力は低下し老化の兆しが見られます。成人病が起こってくる時期でもあり、今までの前向きの姿勢ばかりでは、無理が出てきます。自己の限界を悟り、一種のあきらめを持って、現実に立ち向かいましょう。 中年期は老化の不安が先行しがちです。老いを先取りして、消極的のなったり、あせったりする事もあります |
| C役割が変化する時 | 親子や配偶者関係、職場などでも立場が変化します。特に変化が著しいのは子供が巣立ってい く時期の母親です・・・ ※空の巣症候群・・・・ 出産・子育てと多忙な時期を夢中で過ごした女性が 子供が巣立って行った後、一人取り残された感じがして 無気力になってしまう状態です。 もはや自分には若さはなく、社会でも必要とされず 家庭の中でも以前のように必要不可欠な存在では なくなっている。主婦として完璧にこなし、自分の要求や 感情を抑えてでも、家庭のことを優先して来たのに その結果が、この寂しさだったとは・・・・ 自分が何のために人生を送って来たのだろう・・・かと 人生そのものまで否定的に捕らえてしまう事も珍しく ありません。  かつて私もこの様に否定的になった事もあります。そう思えば思うほど寂しくなってしまいました。 |
食材を生かす料理のコツ １．すじ切りには空き瓶を。 包丁で切るよりも・空き瓶で叩くほうがずっと 上手に出来る。 ２．ニンニク・ねぎ類と共に使う。 ﾋﾞﾀﾐﾝB1の吸収をよくする。 ３．ゆで汁を捨てない ﾋﾞﾀﾐﾝB1はもちろんのこと、たくさんの旨味 が溶け出し手います。味噌汁などに使って 見てもいいです。 ４．豚肉の加工品も積極的に使おう ハムやウインナーなどもﾋﾞﾀﾐﾝB1が豊富 ☆ハムとにらのサラダ・・がお勧め。 レシピのご紹介・・その１ ニンニクたっぷりのポークソティー 材料（4人前）豚肉 50g・8枚 ﾆﾝﾆｸ 2かけ 塩 小さじ1弱 こしょう 少々 りんご 1個 砂 糖 小さじ2 ｼﾅﾓﾝ 少々 油 大さじ2 ﾐﾝﾄ 4枚 1・豚肉は空き瓶などで叩いて、すじ切り 塩・コショウで下味をつけておく。 2・薄切りしたﾆﾝﾆｸを大さじ１の油でいためます。 3・豚肉を両面しっかりと焼きます。 4・残りの大さじ１の油でりんごのうす切りを 炒め・砂糖とｼﾅﾓﾝをふる。 ﾐﾝﾄとともにソテーに添えます。 レシピ・・その２ 蒸し豚肉のサラダ・・・ おろししょうがとﾆﾝﾆｸをすり込んだ豚もも肉の かたまり（４００ｇ）を30分〜40分蒸し、冷まして から細きりに、白髪ねぎ、クレソンなどとともに （醤油１：酢１：油２の割合で作っておく）で和える。 しょうがやからしを加えれば、さらに 美味しくいただけます。 豆類・ごま・ナッツ・緑黄野菜などにもﾋﾞﾀﾐﾝB1 は豊富に含まれている。豚肉と一緒にサラダに すれば、美味しくたくさん摂取できます。 ☆とってもヘルシーな料理ですね |
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