ドウモ！遂にアラフォー突入のたけあきです。

本日めでたく(？)誕生日を迎えたわけですが、この歳になり家族もおると昔のように久兵衛＠銀座で寿司喰ったりするマネは出来ません・・・。

オチオチ、ジャンボにも行けない経済状況です・・・。

でも美味しい焼肉は食べたいしね・・・。

ラーメンみたく自作出来ればいいのにな・・・。



・・・！？自作。

エエ。買って来ましたよ。

｢卓上丸型七輪｣　１６８０円＠コーナン




燃えろぉ〜よ♪燃えろ〜ぉよ♪炎よ燃えろ〜。
勿論、備長炭です。なかなか火が起きにくいのが難点。




タン塩。タン芯の白い部分だおぅ！




カタバラ。いわゆる焼肉屋ではカルビと総称される店が多いけど、脂身が少なく肉の旨みが濃い。




ハネシタ。こちらは上カルビや特上カルビと呼ばれることが多い。




イチボ。柔らかくて脂の少ない肉の旨みの濃い部位だばい。確か、オシリの方の肉だったような記憶が・・・。




ミスジ。コチラは稀少部位の置いてる店では定番の人気メニュー。
肉の真ん中にスジが入っているので包丁で捌きにくい。

シャトーブリアン。ヒレの一部。かなーり柔らかい。脂はそんなに無いのに箸で切れちゃう。高額部位です。

全て黒毛和牛のＡ４ランクです。最上位はＡ５ランクですが、Ａ４でもかなり高級和牛だす。
最近、このへんの精肉が適正な価格で購入できるトコロを見つけたので、ここぞとばかりに買ってみました。
全て、自然塩と黒胡椒にて下味を付けてます。

自作炭火焼肉を是非お試しアレ！

自宅の食卓が煙くなること間違いなし！！！(爆

火災報知器が鳴らないか、かなり心配しました。


レモン汁とポン酢醤油でサッパリ頂きました。


まいう〜。

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