本日、神戸出張から格安飛行機スカイマークで帰還すると自宅にこんなものが届いていた(笑

はるばる北の地、釧路からマイミクのちちっ子マニアさんが自作キットを送付してくれた。

お土産が２個ほどとメッセを頂いていたが、生の青菜と昆布が添付されていた。

青菜は私が思うに｢行者ニンニク｣またの名を｢アイヌネギ｣。また珍しいものを送って頂いたものだ。

昆布は耳切をしているのを見る限り、羅臼の一本物かしら？そうだとすると関東では高価なものよ。(太さと塩吹きの加減からすると利尻ではないと思う。)

とりあえず、中身を確認してたところ麺が見当たらない(笑

とりあえず、どこの家庭の冷蔵庫にもある、中太ストレートの自家製麺をチョイス(笑

加えて、白ネギの微塵切りも準備。

行者ニンニクはさっと湯掻いて、適度な長さに切り揃えた。これは、濃厚な動物系のスープには合うパンチのある青菜になるなぁ・・・。

この醤油タレが何やら秘密のアッコちゃんらしいです。チロっと舐めると玉子の黄身のようなコクを感じる。コレが秘密の食材を加えている効果なのかしら？

丼は、仙台の自作仲間の現ヘルズキッチン店主のRYOさんから頂いたシャア専用ステンレスラーメン丼(笑

さっきのカエシに白ネギの微塵切りを加えます。

魚粉は香りを立たせるため、この時点で加えず、スープ＆麺投入後に降り掛けます。

うわぁぁぁ。きれいなビジュアル。

豚は阿寒湖豚という北海道の豚を使用してるとの事。肩ロースかしら！？メンマの味付けも程よいですなぁ。

スープが濃厚ですなぁ。旨みもコクも申し分ありませんな。

しかし、行者ニンニクはこの類のスープに合うなぁ。

正直、お店で食べるレベルに達してると思いますよ。マジで。

また、麺が旨い！(爆

手前味噌ですが、このスープにバッチシ合ました。コシの強い個性のある麺なので、このくらい強いスープにハマるのは頷けます。


ちちっ子さんありがとうございました〜！

正直な感想としては｢まいう〜！｣レベルです。動物系の臭みのないスープは嫁も驚いていました。

今度、スープの炊き方をご教授下さい〜！(笑


今度、私の麺を打ってお送りしますよ〜！ちちっ子さんの濃厚スープと合わせてみて下さい〜！

ちちっ子さん、ご馳走さまでしたm(_　_)m




このような嬉しい贈り物であれば、皆様より随時受付中です〜！(笑