doki

うむー、カレーの具がこんなに多いカレーパンは初めてだ。それもかなり美味しい。ただ、カレーが多すぎて強すぎて皮の美味しさは判定不能。でも、とにかく、なかなか凄い。

2007/5　本鮪スープ　くにかみ屋（川崎ラーメンシンフォニー）

いやあ、川崎がきれいな街になってたんでびっくりしました。駅周辺のラーメン屋もとても充実してます。珍しく魚介系ラーメン、トライしてみました。大きく出ました本鮪スープというネーミング。確かにおいしいですよ。チャーシューもおいしい。あと少し味にひねりがあってもいいような気もしますが、かなり上位にはいるラーメンやといって良いでしょう。

■京都かふう　もちくじら

■ル・ブルターニュのガレット

■九段斑鳩、【春日】烈士洵名（れっしじゅんめい）、つるとんたん、

■これは美味い。昔からヨーグルト風味のアイスには弱いのだ。ちょっと高いけど止められない美味しさ。

☆新感覚のジャパニーズスイーツ「モチクリーム」（恵比寿三越）

コクのある特製クリームと上品で深みのあるあんを、やわらかな大福モチで包んだ、手のひらサイズの創作大福！

☆“方丈（ほうじょう）”（伊勢丹限定「匠壽庵）

禅寺の住職の居間、方丈をイメージしたお菓子、その名も“方丈”が伊勢丹限定で登場！

☆ペニンシュラのマンゴープリン（恵比寿三越）

☆KONO PIZZA（恵比寿三越）

■あなごといえば、天ぷらや穴子丼がメジャーだ。しか～～～し、あなごはから揚げがずば抜けて美味しい（から揚げといっても片栗粉がベター）。それもまるまる揚げるのではなく、一口大に切った物をから揚げにする。穴子にはから揚げのあの香ばしさが必要なのだ(><)!　天ぷらでは、やや穴子の泥臭さが残ってしまうのだ。でも、穴子の天ぷらをオーブンで狐色まで焼いて、岩塩を振りかけて食べるのも、これまた美味し。

■東京では最も有名なあんみつと思われますが、普通。とりたててむちゃくちゃ美味しいというほどのものではない。

■やはり大阪といえば粉もんでしょうか。じゃんぼ総本店と、うまいや（天満）のたこ焼きを食べました。うまいやは、二度焼きする本格的なたこ焼きで、大変おいしゅうございました。美味しいたこ焼きは、ソースは入りません。ソース無で食べることをオススメします。

その他、食べまくりのお皿たち。ぱおぱおの豚まんはおいしかったな。

■お高いですが、味は美味しいです。しかし、とても不快な思いをしました。経営者、もしくは重役級と思われる客が私の隣に座ったのです。すると、店員がかわるがわる世間話しをしにくるのです。客がいる場所で、プライベートな話しをしまくる店員もなんだが、店員が挨拶しに来て喜んでいるお偉いさんがとても感じが悪い。一人だけ、とても礼儀正しいプロの店員さんはいましたが、大多数の店員はプロ失格。ということで、ここはもう訪れ無いだろうな。

■いやー、なかなか美味しいです。入っている全ての具材が良くできています。丁寧な仕事ぶりに敬礼！

■渋谷にある有名なパン屋さんのレストランですね。なかなか雰囲気の良いお店です。やや、高いですが。。。

■ビバ、アジアンテイスト！　イカのフリッターは最高。ロケーション、サービスも満点と言えましょう。

■いつから出来たのかわかりませんが、新宿の地下のフロアにゴディバのスタンドができています。各種ドリンクなどのメニューがあり、かなりの行列ができています。で、チョコリキサーを頼んでみました。美味しいですが、ゴディバらしい濃厚さは感じられませんでしたね。

■やはり回転寿司よりおいしいよなあ。で、鮎は、鮎の食べ方としては塩焼きが最高ですが、天ぷらだねとしては鮎が最高ですね。

■アップルパイが美味しいお店ということでしたが、まあ、まあまあです。トリコロールの方がおいしいかな。

■目の玉飛び出る値段のショコラやさん。クレープを作るときのパフォーマンスが凄い。クレープを作るときには店外からでも、観客が集まってきます。オレンジはむき方は凄いは、フランベは二通り二回するは、まあ、これは高いなと思いました。味は、値段相応かと言われると少し迷いますが、とても美味しいです。ブレナンズのバナナフォスターを思い出しました。

■フォアグラバーガーです。かなりお高いけど、一度は食べてみる価値あり。肉がすべてフォアグラなわけではありません、念のため。

ここは何を食べても美味しいです。でも、もち豚のソテーは勧めません。これだけで満腹になって、他が食べれなくならから！

■生めんのパスタ、デュラムセモリナ使用との宣伝文句に惹かれて食べてみました。まあ、おいしいですが、値段が高い。総合評価としてはいまいち。

■「もんじゃまん」　独特の酸味で楽しめる　★★★

まあよくいろいろ考えるもんだ。200円とはちょっと高いが、まあおいしいと言えました。

やはり山口といえば、ふくでしょうか。しかし、ふくとは不思議な魚です。ふつう、美味というのは脂肪に由来することが多いのですが、ふくは煮ても全く油が浮かびません。しかし、日本人はふくに独特のうまみを感じるのです。ところで、外国人もふくを美味しいと感じるのだろうか？　日本以外でふくを食べる国はあるのかしら？

2006.10　東京プリンスホテルのばたー　★★★★★
東京プリンスホテルの一回にカフェがありますが、そこで出てくるバターが特別です。なんか伸びるんですよね。あれはなんなんだろう？？？

2006.9　みんみんらーめん（八王子）　★★★★
八王子ラーメンの代表格のお店です。たまねぎのみじんぎりが入っているのが最大の特徴です。かなり久々に八王子ラーメンを食べましたが、ホッとする味でした。特にめちゃくちゃ美味しいというわけではないのですが、たまに食べたくなる味です。

2006.9　宮崎にて
宮崎といえば、やはり鳥。大変美味しいです。

2006.9　仙台にて　★★★
やはり、仙台といえば牛タンですね～。今回は牛タンの寿司にも挑戦しました。まあ、それ以外、あまり無いとも言えますが。。。あ～、あと、ふかひれのてんぷらと、う～めんがありました。う～めんは今回はじめて知ったな。まあ、美味しかったです。

2006.9　銚子にて　★★★★
まあ、あんまり何も無い銚子でしたが、なめろうはおいしかったです、とても。

2006.9　ラトリエドゥジョエル・ロブション（六本木ヒルズ）　★★★★★
比較的気軽にロブションの味を堪能できる。スタッフもさすがだ。あいかわらずメニューの斬新さは素晴らしい。月並みと思えるフォアグラのソテーでも、とても楽しめる。
ああ、都会って素晴らしい。

町田街道沿いにあるお店。いやあ、しらすって贅沢な食べ物ですよね。感謝しながら食べないと。このお店、価格も良心的だし、しらす三昧のメニューが素晴らしいです。しらす天茶膳がおすすめでしょうか。

うなぎと言えば、関東は蒸し有り、関西は蒸し無し、が相場です。私的には、蒸し無しの方が断然おいしいです。
ここのうなぎ茶漬けは、まあまあいけます。

ここはいっつも行列ですよね。この日は2100頃でしたが、それでもしばらく待たされました。さて、点心数種と、マンゴー豆腐花を頂きました。いや、確かに上品なおいしさです。でも、期待しすぎだと思うのですが、凄い特徴というほどの物は感じられませんでした。でも、なにかもっと凄いものがありそうな予感は感じさせましたね。また行かねば。

ご近所の奥様方御用達らしいお店です。有機野菜を売りとした雰囲気の良いお店です。見かけだけで味はいまいちという情報でしたが、いやいやなかなかでした。全てのお皿は満足いくものでした。ランチで1600円は安くはありませんが、まあ納得できます。多摩センターにこのようなお店が根付いてきたのは、素晴らしいことです。こうして文化が育っていく！

2006/07　チャーハンバトル（福生　紅龍、八王子　万豚記）　

なぜか不思議なことにチャーハンについては、これまであまり凝ってきませんでした。そこで、評判の良い二点を連続でとらい。その結果、中華のチャーハンはあんまり好みではなさそうなことがわかった。なんだか、べたついてるし、味も淡い。どうやら日本のラーメン屋さんの、例のナルトが入ってこんもりもってあるやつ、あれが私の好みみたいです。

知る人ぞ知る名店ですが、出張ついでによりました。田舎そばを頂きましたが、せいろにすべきだった。。。蕎麦湯、うまし。

特派員E氏からのレポート。牛モツとトマトのアンチョビ炒め　韓国もちの沖縄そば　魚 (種類忘れました・・・)のフリット　韓国もちとあんこの春巻き　アイス添え　
結構、独創性あるメニューですね。以外と馬鹿にならんな。

しゃぶしゃぶのチェーン店ですね。チェーン店なので馬鹿にしていましたが、なかなかでした。以外に工夫があるのです。下記は、おまけのうどんですが、器も凝ってるし、味付けがなんとも微妙に絶妙なのです。見直しました、このおみせ。

国立に地のフランス料理店です。うん、なかなかです。なかなか工夫が見られて素晴らしいですが、やや塩加減がうすいでしょうか？

タクシーの運転手におすすめを聞いたらここを言われた。しかし、いまいち。築地でよい店に当たったことなし！

四条烏丸にあります。京都ではかなり有名らしいです。系統としては天下一品と似ていますが、なかなか玄妙な味わいです。おいしいと言えましょう。

2006/01　アベーテ（春日野）　 ★★★★

どうやらジロー系のイタリアンです。一流のレストランを気取っています。どうかなと思っていましたが、この出だしには一本とられました。最初に出てきたのは、パンにつけるバター、それが下の写真。なんと、ホイップクリームに岩塩を混ぜたものとのこと。これはくどいバターの百倍気が利いています。まあ、その他の料理はぼちぼちでしょうか。

2005/11　ヴェトナムアリス（南町田グランベリーモール）　★★★★

ベイリーズアイリッシュクリーム入りのエスプレッソ、カラヒージョがなかなかおいしい。苦味とアルコールの微妙なハーモニーは癖になるものがある。ホットサンドイッチもなかなか。値段もなかなか。

まあおいしくて景色もいいのですが、店長とおぼしき店員の態度が悪い。惜しいです。

2005/10　プサンの焼肉　★★★

やはりおいしいです。大胆さが魅力！　ところで韓国の肉マンがおいしかった。おでんなる食べ物があり、日本のと似ているが辛い。

2005/9　ひげちょうルーローファン（六本木）　★★★

台湾のルーローファンやさんの日本での出店。精神的なものかもしれませんが、やはり台湾で食べた方がおいしいです。

2005/9　ＫＩＨＡＣＨＩ羽田店（羽田）　★★★★

さすがです。がらがらでしたが、雰囲気、味ともなかなかです。

2005/9　博多　

長浜ラーメンと一蘭、連発です。まだ三軒はしごはいけます！

2005/9　アジオ（府中伊勢丹）　★★★★

三笠会館系列のようです。高いですが、おいしいです。

2005/9　名古屋チャーシューきしめん　★★★

さすが名古屋、駅のうどんやでこんなメニューがあるとは。まあまあおいしかったです。

2005/8　源祥丸（小名浜）　★★★★

回転すし屋なのですがおいしいです！　

厨ボーですよに登場したケーキ屋さん。エクレアの巨匠として登場した。エクレアの皮はおいしかったが、チョコレートが苦味が足りなくて
下品な甘さ。キッシュのみは（かなり）おいしかったが、ケーキはいずれももう一息。

カフェ砂漠にできた和カフェ。ややお高いが、メニューのオリジナリティー、味ともになかなか興味深い。どうもフランスがらみの人々とのコラボレーションがあるらしい。確かに日本人では考えつか無そうなメニューもならんでいる。

アボガドの明太子かけごはん、鳥のから揚げ黒胡椒、味噌クリームスープ、里芋餅と生麩のとりそぼろかけ、豚汁、きなこもちパフェ

WIRED CAFEは少々高いがおいしい、Zariganiは特にはおいしくない。Zariganiはカフェとしてのコンセプトが良くわからない。

アンヌ隊員がオーナーのお店。かなり本格的です。夜は居酒屋と化していますが、悪い雰囲気ではないです。とてつもなくおいしいというほどではありませんが、なかなか楽しめます。ただちょっとワイルドすぎるかもしれません。

香港系の茶芸、飲茶、中華料理店。場所柄もあり、比較的高価である。素材はすばらしく、味付けも素材を活かす感じですばらしい。メニューもなかなか個性的で好感が持てる。しかし、雰囲気は場所柄ほどには良くない。器やインテリアに凝っているだけに惜しいが、店員の教育が少々なっていないようである。

以下、バンバンジー、えび餃子、マグロほほ肉の黒胡椒炒め、鯛チャーハン、ホワイトチョコレートを使ったデザート

マルク・ドウバイヨルMarc Debailleulのチョコレートを食べた。DCR-15Aという箱のものだが、とてもおいしい。洋酒の効かせ具合が絶妙と言えよう。

エクレール　ショコラ、ヒメ、ルション、バッカス、マキシマを買いました。さすがにエクレアはおいしいですが、もっと中身がむちむちでおいしいエクレアは存在します。

海老のマヨネーズ和え、スミイカの揚げ物レモンがけはいずれもおいしいです。しかし、価格が高すぎ。決定的なのが店の雰囲気がうらぶれすぎている。味は悪くないだけに残念。

台湾茶芸＆料理のお店です。お店の雰囲気は、古い家具が集められており、良い感じです。小龍包は皮に油でも混ぜてあるのか普通とはちょっと食感が変わっています。でも、ちゃんと作られています。ルーローファンはまあ普通です。パフェがあるのですが、これは健康的です。仙草ゼリーやクコ、白きくらげなど漢方薬チックです。おすすめできるお店です。

台湾に行って以来、茶葉料理のお店を探していました。このお店は茶葉料理がありそうだということで行ってみました。行ってみるとコンセプトは健康であり、肉類はいっさい使用していませんでした。その点は正直物足りないのですが、料理そのものは極めて感心させられました。写真は茶葉入りチャーハンですが、かなり個性的です。塩分もかなり控えめで、徹底的に健康志向のお店です。こってりしたものを求めるなら物足りないですが、健康志向で選ぶなら、かなり上位に評価できるお店です。ちなみに、店主は淡水出身のおじさんで、なかなか良い人でした。

新宿に出張した折、高島屋の地下でチーズケーキを買いました。5時からの限定発売でしたが、ものの数分で売り切れていました。極めて滑らか、かつ、ひつこくないさわやかな甘さで上品でおいしいです。しかし、ニューヨークチーズケーキとしては、ややコクが足りない気もします。しかし、スイーツは落ち着いて食べないと、十分味わえませんね。

うどんやさんです。無漂白小麦粉を使用した完全手打ちです。うどん自身はかなりおいしいです。つゆがもう一歩か？

名高いケーキ屋さんです。午後に行ったので品物は残りわずかでした。一応、二種類食べましたが、どちらもおいしいものの余りに甘すぎる気がしました。

おいしいですが、高すぎます。。。これで1500円だったかな？？

日本におけるフレンチの老舗ですね。なにかと古典的、時代遅れと言われているようですが、写真を見ても解るようになかなか意欲的な皿もでてきます。前菜はなんと、本マグロのカレー風味でした。すべての皿はよくも悪くもフレンチという感じ満載でした。おいしいですが、ややソースがみな重すぎた気がします。唯一、デザートはあまりいけてませんでした。斬新さを追っているのでしょうが、香料が効きすぎていたり、ものによっては余りにも平凡だったりちぐはぐでした。サービスはまったく問題はありませんでした。

新錦江＆接延とも以前に行ったことがあったが再チェックである。はじめは梅蘭に向かったがあまりの行列にあきらめた。新錦江はあいかわらずおいしかった。実際は手抜きまくりの中華街にあって新錦江はすばらしい。ただ、従業員の質がいまいちで食器が汚いのが難点。一方、接延はスープ入りチャーハンが有名である。今回はコースを食べたが、ほとんどすべてが塩分が強すぎた。化学調味料も入っているように感じられ、以前より評価は落ちた。

新錦江のたらのスープ　　　　　　　　　　接延のふかひれ入り芙蓉スープ　

2K4.9　MCカフェ（東京オアゾ）

ここは、元祖ハヤシライスを提供する丸善のカフェである。かなり濃厚でおいしいが、すこし甘すぎると感じられる。もうすこし黒っぽくて渋みのあるハヤシが好みではあるが、まあうまい。

2K4.8　オリジンヌカカオ（スイーツフォレスト、自由が丘）

品川のアトレにはNewYorkをコンセプトにした施設が並んでいる。そのコンセプトはどうかと思うが、雰囲気は悪くない。

ここはかなり名物的なおばちゃんが切り盛りしている。料理を丁寧に説明してくれるし、じっさいかなりうまい。甘いカレーソース（といってもきわめて複雑な玄妙なおいしさ）を使ったエンチラーダは絶品！

知る人ぞ知るレカンの姉妹店。ロティスリーなので焼き物が売りであり、金額的にローズナブルな設定である。ディナーのコースが銀座で約４０００－６８００円はがんばっているといえよう。値段は安くとも、一応接客はしっかりしており、形式上はちゃんとしたフルコースであり、フロマージュも別料金ではあるがちゃんと供される。雰囲気的には、席の間隔が狭くやはり少々カジュアルであるが、変に緊張させられないのでかえってよいかもしれない。扉は重厚で、壁全面にワインが配置してあり、厨房が見えるデザインなどなかなか努力のあとはみえるつくりである。食前酒はゼリー入りのシャンパンとなかなか出だしから冒険心が見て取れる。ひととおりのメニューはありきたりながらソースに胡椒が効いていたりそれなりに冒険心が感じられた。しかし、メインの鳥のローストで少々がっかりした。まずフライドポテトが無造作に置かれファミレス並み。まあこれは冒険心の一部とも理解できるが、鳥のローストがおいしくなかった。ぱさぱさでありなんのへんてつもなかった。別にまずくはないが、単品で３０００円近いメインとしてはさびしいものがある。しかし、たとえばランチなら格安だし、１６００まで提供されていているので極めて利便性の高い先鋭的な店として評価できよう。トータルとしてフレンチの老舗の挑戦として極めて高く評価できる店といえよう。

旧山手通り沿いという絶好のロケーションを誇るフランス料理店。隠れ家系レストラン元祖と呼ばれているらしい。ロケーションは隠れ家にはほど遠いが、確かに雰囲気的には隠れ家っぽい。インテリアはかなりクラシックであり、もう少し明るくても良いのではと思うくらい。一部ホームページなどの情報から、サービスが悪いとの情報を得ていたが、特にそんな問題は無かった。たしかに、洗練された感じは無く、一部変な店員もいたが、むしろへんにかしこまらず、アットホームでよい雰囲気であった。料理は、とりあえず標準的なコースにしたが、値段相応と言えるだろう。当然のことながら素材はすばらしく、かつ、その季節の旬の素材を多用しているところに好感が持てた。前菜は、海老、イチゴ、チコリ、クレソン等からなる一皿、続いてフォアグラ、たけのこのソテーと、白トリュフのラビオリ。このフォアグラであるが、外は香ばしく、中は火が通り過ぎず、絶妙な焼き加減でありすばらしかった。たけのこはもう少し若いものを使ったほうが良いと思った。ラビオリはとにかくおいしくはあったが、あまりに繊細な食べ物で解析不可能であった。ソースはバルサミコが程よく効いたもので相性は良かった。続いて、フランス産白アスパラガスとホタテのソテー、なんとかソースであった。ソースの名は良く聞き取れなかったが、タルタルソースを非常に上品にしたような味だった。おっと、ソテーではありませんでした。非常に香ばしい風味がついていたので、炭火焼ではないかと思われます。フレンチで炭火を多用するのかどうかは知らないが、ホタテの調理法としては炭火焼はすばらしいです。なお、パンはフランスパンと、ハーブ入りパンですが、ハーブ入りパンは塩加減が絶妙でおいしいです。ただし、バターは月並みであり改善を望みたい。続いて魚料理は、アマダイのピカタ。ピカタと聞いて、これまでの皿に比べると少し乱暴な皿が出てくるなあと思ったが、これまた非常に上品なピカタであった。全体が包まれているわけではなく、上部に香ばしいピカタ生地が乗っている。また、ソースもややイタリアンを感じさせるコクのあるもので相性も良かった。この皿は、ソースが下に引いてあり、アマダイ、ピカタと積み重なっていた。このようにソースがピカタに初めからかかっていない事により、ピカタの香ばしさを失わせず良かった。続いて、口直しにブラッドオレンジのシャーベットが出てきた。シャーベットといっても、細かいカキ氷状で非常に軽くて食べやすかった。続いて肉料理であるが、これはかなり普通のフィレステーキであった。ソースでマリネしてあるとのことだったが、月並みの味しか感じられなかった。まあ、コースなので仕方ないが少々月並みな皿ではあった。食後には、まず、フロマージュが出てきた。6－7種類はあっただろうか。まあ、普通。一緒に出てきた自家製のジャムはおいしかった。最後のデザートはなかなかの演出であった。通常、ワゴンサービスであると思うが、ここではすべてのデザートをテーブル上に並べて、テーブルを埋め尽くしてくれる。種類は10種類程度あり必要十分。また、客が遠慮しないように、上手に各デザートの説明をしてくれる。ひとつは、ここのオリジナルでヨーグルト風味のメレンゲ的ムース、ブランデー入りのようなものだった。しかし、あまりにアルコールが効きすぎていてつらかった。また、デザートの味は全体に強すぎ、特にチョコレートのムースは、チョコレート好きのひとでもあまりに重厚すぎてつらいだろう。コーヒーはおいしかったが、あまりの甘さを消し去るには十分でなかった。全体評価としては、もう一度来たいと思わせるには十分であった。心配していた接客も、部屋の広さが広すぎず十分行き届いていると感じられた。ただ、マダムトキの名の由来を聞くのを忘れたのが心残りであった。

その名も高きタイユバン・ロブション！　さすがに外装、内装、従業員の態度、食器、料理、（金額）とも目を見張るべきものがあった。特に従業員の態度と料理はさすがであった。味付けは全体に素材重視であった。フランス料理の割にはさっぱりしており、非常に食べやすい。前菜のトマトと赤ピーマンのムースは自然なトマトの甘みと、赤ピーマンの大人の味が混在していた。トマトはかなり上質のものを用いねば、この単純な料理ではごまかしがきかないだろう。ワインBourgogneはソムリエにお任せの品であるが飲みやすく好みに合っていた。鴨のフォアグラ　白ポルト酒風味のブイヨンで火を通したスープ仕立て、はキノコなどの具がフォアグラと共に香り高いブイヨンで炊かれたもの。フォアグラの油分だろうか、スープの上層は油膜となっているのだが、ブイヨンの香りと良く調和し、素晴らしく食欲をそそるものであった。ただし、フォアグラからは過度に油分が抜けてしまい、フォアグラとしては少々もったいないと感じられた。油分を抜くとフォアグラもやはりレバーである。伊勢海老　レモンの葉を添えてロースト　人参、ミニポテトと共に、は特に強い味付けをしているわけではないが、レモンの葉がインパクトとなりローストされた伊勢海老の香ばしさを良く引き立てていた。伊勢海老そのものも当然非常に良いものだった。子羊の背肉　トマトをまとってローストに　サラダ菜のカネロニとオニオングラッセを添えてはさすがにメインらしく華があった。骨付きローストを二つ並べ、肉の外側に赤色をした何者かでムニエルにしてあるようだった。カネロニ、オニオンも含め、やはり素材の良さが光った皿だった。アマダイ　鱗をつけたまま香ばしくクリスピーに焼き、ヴァニラクリーム風味のソースでは、まず鱗の見かけでびっくりした。この皿もタイの香ばしさ、甘さ、ソースが良く調和していた。ソースは泡立ちタイプであり、ここでもさっぱりとしたものとなっていた。付け合わせのネギに乗っていた緑のものが謎だった。いわのりを揚げたもののような感じだったが。頂いたパンの中では、バジル入りフォッカチオがもっとも美味であった。チーズはウオッシュタイプ3種を頂いた。ワインで洗ったものはまったく抵抗がなかった。他の二種はやはりそれなりの匂いがあり、ワインによってもそれはぬぐわれなかった。しかし、味はおいしい。クルミとレーズン入りのパンとも良くあった。デザートはクレームブリュレが絶品であった。バニラいっぱいの焼きたての皿はそうそう食べられない皿だろう。全体に、ソースが軽く、そのかわり素材の香ばしさや、香草のアクセントが効いているものとなっていた。メニュー的にありがちな素材ではありながら十分に創意工夫を感じられるものであった。それは、幾つか全くなんだかわから無い材料が用いられていたことからもわかる。値段の問題はあるが、間違いなく素晴らしい経験のできるお店だといえよう。なお、メニュー表と、要求すればワインのエチケットもちゃんとパウチして渡してくれる。以前訪れた全日空ホテルのローズルームに比べ、あらゆる面で満足できるであろう。

オレンジジュース入りシャンパン
Bourgogne DOMAINE MICHEL GAUNOUX1998
前菜　トマトと赤ピーマンのムース
鴨のフォアグラ　白ポルト酒風味のブイヨンで火を通したスープ仕立て
伊勢海老　レモンの葉を添えてロースト　人参、ミニポテトと共に
子羊の背肉　トマトをまとってローストに　サラダ菜のカネロニとオニオングラッセを添えて
（アマダイ　鱗をつけたまま香ばしくクリスピーに焼き、ヴァニラクリーム風味のソースで）
フランス産チーズ各種
プチケーキ盛り合わせ
ワゴンサービスのデザート、クレームブリュレ
カフェ

銀座にある老舗風の喫茶店であるが、辛い飯？（カレーライス）が名物のお店である。親父さんが気さくである。かなりの辛さであるがずしりとした粘り着く辛さではない。和風の感じも漂う味は病みつきになりそう。味は複雑でいろいろなものがはいっていそうだ。ただし、こくのあるタイプではない。味的にはドライカレー的な雰囲気もある。

塩ラーメンを食べたのだが、あまりに味が薄い。シソの葉を入れているあたりは工夫を感じるが、あまりにも味が薄い。

免許更新の帰りに食べた。上海ラーメンと銘打っていたが、普通のラーメンである。まあまあおいしかったが特筆するほどではない。

うちの近所だが、日曜日にあいているので行ってみた。かなりの混雑です。まあ、正直で素朴な和風系ラーメンです。

武蔵系のラーメン屋さんです。くんたまが名物です。店の雰囲気は場所の割に良かったです。スープの味はなかなかですが、もう一歩、複雑さにかけます。麺も少し太すぎです。くんたまは確かにおいしかった。チャーシューもまあまあおいしかった。しかし、総合的に見て特色が足りません。スープにもう一歩の工夫が欲しいです。武蔵から少し大久保方面に歩いたとこにあります。まあ、一回は試してみる価値あり。

なんとやわらかいせんべいなるものがコンビニに売っていました。しっとりしているのです。もちと煎餅のあいのこのような食感でしたが、あんまり売れないもののような気がしますです。

いままでに行ったラーメン屋のなかでもっとも床面積の大きいマンモス店だった。味は豚骨であるが、やや物足りなかった。そのうえ、豚骨独特のくさみがあり、もう一歩であった。おいてある冊子の能書きは超一流なのだが。

2K2.2　パンコントマテ、東京、★★★★
ここのパスタのめんは極太である。パスタの麺と言えば、どこで食べてもある程度おいしいがどんぐりの背比べであることが多い。しかし、既出のアルプリモとここは明らかに麺に特徴がある。食べてみる価値あり。

2K1.10　天極堂、奈良、★★★★1/2
ここのくずきりは凄い。くずきりはただでさえ本物を食べさせる店は少ないが、ここはバリエーションが豊かである。あたたかい葛のメニューがあるところはそうそうないだろう。メニューは、葛切り餡切りなどくふうの跡がみられる。すばらしい！

　モロッコ料理である。小麦からつくられる一種のパスタといえよう。日本ではモロッコ料理を食べられる店は非常に少ないと思われるが、神楽坂のアガディールにいけば味わうことができる。ちなみにモロッコ料理は、塩分が少なく、香辛料も過剰でなく、油も少ない。非常に健康的で日本人にはとっつきやすい料理であると感じられた。

札幌らーめんのおみせ。みそがやや甘すぎるのが残念であった。

　なぜかこれまでニョッキなるパスタを食べる機会に恵まれなかった。が、こいつは私にとってはかなりの好物となった。こいつは、ジャガイモと小麦粉から作られているようであるが、その食感はまさに、つぼにはまったかんじ。もともとじゃがいもずきの私としては、至高のパスタといえよう。ところで、ニョッキは乾燥保存可能なのだろうか？　不可能なので、通常の店先にはなく、また、やる気のない店にも無い。故にすごくメジャーと言うわけではないのだろう。もったいない。。。

　これはすしと言っても、平たい。笹の葉の上にご飯が薄くしいてあり、いろいろな具（山菜、カニ、まいたけなど）が置いてあるものだ。驚きだったのは米粒のおいしいことだ。このようにおいしい米粒があったのかと思ったほどだ！　箱には滝田ゆうの絵が描いてあった。

　過去の経験から、関西のラーメンは東京に劣ると思っていた。大抵の食べ物は関西の方がおいしいが、すし、そば、ラーメンだけは東京の方がおいしいと思っていた。しかし、最近その考えが揺らぎつつある。ここは、豚骨に野菜と昆布をうまくブレンドしなかなかの味に仕上げている。後半はキムチをいれて味の変化を楽しむこともできる。

　ご当地ラーメンのはしりの和歌山ラーメンが八王子にできました。店内に入ったとたん豚骨のにおいの強さに少しへこみました。まっち棒は、豪徳寺、池尻大橋につづき三軒目の挑戦でしたが、豪徳寺だけが豚骨臭がありませんでした。

　店員がフランス語を話しています。ランチはリーズナブルな価格でお買得です。オーナーのこだわりがそこかしこに漂うお店です。お店も非常に繁盛しているようです。

　なかなかかわったラーメンです。牛テールからだしをとっています。大根なども入っておりなかなか上品な仕上がりです。しかし、ややにんにくが利きすぎています。でもなかなかのものです。

　むかしながらの洋食屋さんと言った感じです。非常にシンプルなカレーやハヤシがあります。しゃきしゃきタマネギが好きな人にはおいしいハヤシかも。でも黒タイプではなく赤タイプのハヤシです。

　雑誌に出ていたお店です。基本的には肉屋さんですが、お総菜も売っています。メンチカツなる食べ物はあまりなじみが深くないのですが、雑誌のあまりの誉めぶりに押され食べてみました。おそらく、牛すじ肉を使用しているようですがこいつはなかなかの逸品でした。おすすめ。150円です。

　鉄人石鍋が経営するグループ店舗のうちの一つ。ランチなら1、500円とリーズナブルな価格。竹かごに入った、生春巻き、蒸し春巻き、揚げ春巻き、カニつめフライのセット、さらに牛肉のフォーと、ココナッツアイスがつく。蒸し春巻きの皮のもちもち感や、フォーの麺の歯ごたえはなかなかであった。しかし、店員の質や、店内の雰囲気がいまいちである。鉄人石鍋の目が行き届いていないか、目が節穴かのどちらかだろう。あの、和風ののれんはいただけませんよ、石鍋さん！

　なんでもハワイ発の新しいドリンクらしい。ビフィズス菌飲料と、ヨーグルトドリンクと、ソフトクリームを足して割ったような味。ひょっとしてブームになるかも！？

　シャオロンパオ、ちまきなどがうまい。冷凍保存のまがい物が多い中でここのシャオロンパオは本物である。冷凍だと皮が弱って、簡単に中のスープが漏れてしまうが、ここのはしっかりしている。シャオロンパオを食べるとその店のレベルがわかる。はじめからスープが抜け落ちている様な店はお話にならない。ここでは黒酢ベースのたれに付けて食べる。コックも店員もほとんど日本語が話せない。コックは特級厨師であるようなことが書いてあった。場所もちょっと地味なところにあるが、隠れた名店と言えよう。

　ワルンバリのインドネシア風らーめんにはやられた！　こいつはうまい。ベトナムうどんフォーもうまいが、どうもアジア系の麺類はうまい。

　新宿で高名を馳せる武蔵に行って来ました。平日にもかかわらず、30分以上並び、こってり味玉ちゃーしゅーを食した。確かになかなか複雑な味わいがある。和風醤油系であるが単純にそれでは割り切れない。なにか柑橘系の味わいが混ざっている、柚子であろうか？　しかし、30分並ぶほどの価値は無いかも知れない。

　こいつは美味いです。以前紹介した、観音やのチーズケーキは変わり種でしたが、こいつは通常のベークドケーキです。しかし、内側のしっとり間は抜群で、やや、香料の香りが強いもののチーズとのバランスは絶妙。もう少し、控えめな味付けでもいい気がするが、濃いめのコーヒーと一緒に食べれば、ぴったしぐ～！

2K.10.1　ネスカフェ、神戸、★★★★
ここは国内唯一のネスカフェ直営店です。世界のいろいろな珈琲を紹介してくれています。ストロベリーレイヤードコーヒーなどなかなかのものです。三宮・国際会館横にある。

東京都郊外の懐石料理やさん。黒茶屋、燈々庵といえば聞いたことがある人がいると思うが、その両店と経営者が同じなようです。格式張った懐石ではないのですが、それぞれの料理は手が込んでいて、東京の郊外にこれだけのレベルの店はあまりないでしょう。

どっちの料理ショー（たこ焼き vs もんじゃ焼き）で紹介されてたお店です。

ここは生きてるたこを水槽から取り出し、調理します。たこ焼きに入れるたこは大きいので、あらかじめ、さっと揚げてからたこ焼きを作るようです。ソースはかけず、生地の味で食べます。おそらく生地はじん粉（明石焼き用の粉）が主成分と思われます。かなりとろとろの生地です。しかし基本通り外はからっとおいしいです。端的に言えば、明石焼きとたこ焼きのいいところを合体したような感じです。お値段は6個でなんと1200円です。まあ、すしと思えば高くないけど、たこ焼きと思うと高い！

ちょうど店主と客が、その番組の話をしていたので盗みぎきしました。

店主「ホンとはうちの店が出場するはずだったんだけど、うちはレベルが違いすぎるってことで変更になっちゃったんだよ」

客「もんじゃって、あのお好み焼きのようなやつでしょ？」（大阪人はもんじゃをけちなお好み焼きの出来損ないと思っている：

店主「もんじゃっていうのは料理としては欠陥だらけなんですけどね」

美濃吉のお総菜はデパチカでしばしば買っていましたが、食事は初めてしました。なかなかよかったです。

ここのチーズケーキは変わってます。生地にはチーズっけはありません。ほんもののチーズが上に載っているのです。チーズそのものは塩分があり、生地は甘みがあります。このバランスが絶妙なのです。この世にこの様な食べ物があったのかという感じです。驚き！

　日本でもっとも古いといわれている料亭です。朝粥なら何とか庶民の手に届く価格です。でも、5000円だったかな？　お店の雰囲気は、以外にこじんまりとしていて意外でした。しかし、部屋はみな庭の中に個室で用意されており、その部屋も茶室仕立てのような感じで、落ち着いた良い雰囲気でした。料理は、なかなかと思わせるものが、やはりあります。しかし、伝説的ともなっている、カツオだし餡をかけて食べるお粥は、期待が大きすぎたせいか、猛烈においしいというほどではありませんでした。

2K.4　　たこもち、たこむすび★★★★
なんと、ドンク阪神店には、たこもちなる阪神限定商品がある。ポンデケージョのたこ焼き版という感じです。なかなか素晴らしいっす。たこ入りのおむすびも関東ではちょっと考えられませんね。

大阪の風景、これがみんなどこだかわかる人はこてこて大阪人と認定されます。

99.8　　チャイラッテ、★★★★
カフェラッテのチャイ版。なかなかうまい。類似品のマサラチャイは激まず～。

99.8　　幸せの丘（ケーキ）、厚木、★★
地元では有名店らしい。しかし、チョコレートケーキを食べた限りでは、ばさばさで駄目だった。シェフのお薦めのイチゴムースケーキはまあまあ。

99.8　　牛骨屋（ラーメン）、厚木、★★★★
なかなかの品である。豚骨と塩の中間の様な風味だ。渋谷の山頭火のラーメンに少し似ている。またウーロンラーメンなるものがありこちらは対照的に、うす醤油+ネギ油的な味。麺もスープに合わせて変えてある。なかなかのお店だ。しかしやけにすいている。はてな？？？　ちょっと店員の姿勢が悪いか。。。

99.8　　ちゃんぷるー（沖縄料理）、府中、★★★★
沖縄そばが絶品、しょうが風味とでも言えばよいのだろうか？　新宿にヤンバルなる沖縄料理屋があるが雲泥の違い。お薦めします。

99.8　　DANKE3号店、厚木、★★★★
やはりここのバターブレンドコーヒーは絶品だ。さらに、オリジナル・ケーキがなかなかのものであると言うことが解った。説明は難しい、食べて見ねばわからない。さらにこのお店の店主らしきお姉さんのコーヒーを入れるときの集中力がすごい。必見である。

99.8　　カナサシファームのアイス工房、海老名、★★★★
牧場経営のソフトクリームや。なかなかおいしいです。

99.8　　銀たこ、あちこち、★★★
そとはかりかり、中はまったりのたこ焼き。非常に人気が有るようだ。まあまあですね。

99.8　　ラージマハール、銀座、★★★
インド料理屋、ナンは非常においしい。カレーはやはり印度的です。

99.8　　藪そば、神田、★★★★
特につゆがおいしい。そばはあまりに量が少なすぎる。そばは緑がかっていて新そばを思わせた。

99.8　　竹葉庵、海老名、★★★★
店の周りの竹林がみごと。夜にいくべし。そばはまあまあ。

99.8　　老辺餃子、新宿、★★★
かつて中国の皇帝が食した餃子だそうな。確かにあんはなかなかおいしかった。かわも手づくりではあるが、冷凍の様な感じがした。まあ、まあまあ。

99.8　　とらや、青山、★★★★★
お値段はかなりお高いがさすがおいしい。特にくずきりは絶品。今まで食べてきたのはナンだったのかと思わせる。本物なので数分で風味が失せる。だっしゅで食べるべし。お汁粉のしるこもすばらしい。まっちゃグラッセも最高。

99.8　　グルメ・ロムレット、新宿、★★
オムレツの店だけれど、いまいち。やはりプレーンで勝負できないお店は駄目ですね。

99.8　　DANKE、厚木、★★★★
バターブレンドコーヒーのお店。雰囲気、味とも良し！

99.7　　あるぷりも、厚木、★★★★
パスタやさん。ここの麺はなかなかすごい。非常にお薦めできる。お店の雰囲気もなかなかよい。ちなみにただいま全額キャッシュバック実施中。

99.6.X　シェ・プルミエ、相模原、★★★★
相模原らしからぬ西洋レストラン。まあまあ高級。チーズフォンデュのコースがある。相模原らしくなく良い雰囲気のお店です。まあまあお薦めしますです。

99.6.X　牡丹園、横浜中華街、★★★
結構有名なお店らしい。店の親父が饒舌でいろいろ説明してくれる。エビ、イカなどの素材は良いが味付けがやや濃いめでもったいない。海鮮茶碗蒸しはなかなか個性的な一品。日本の茶碗蒸しとは違う。チャーハンはレタスが入っていてあまり好みではない。蒸し鳥の冷製はおいしい。味付けが濃いめだがおいしい、けれども値段を考えるとそれほどはお薦めできない。

99.6.X　GRAND HOTEL TEA ROOM、横浜山下町、★★★★1/2
このホテルは1927創設でなかなか格式がある。ここのポットサービスのココアはなかなか絶品だ。非常に濃厚なココアを提供してくれる。ゆうに2杯分はありコストパフォーマンスもよい。また1杯目はサーブしてくれるのだが、その手際もなかなか素晴らしい。リッチな気分になること請け合い。お薦めできます。

99.6.X　接延、横浜中華街、★★★★1/2
中華街マイスターのお店。接延チャーハンというきわめて個性的なチャーハンがある。通常チャーハンといえば強火でぱらりと炒めてあるのが醍醐味であるが、なんとこのチャーハンはスープに浸かっている。塩味の高菜入りとろみスープと絡まりなかなかおいしい。チャーハン自身の出来がよい。試す価値あり。大根餅は出来は良いが、具が少ない。

99.6.X　三希堂、中国茶、横浜中華街、★★★★
中国茶の雰囲気を楽しむには素晴らしいお店です。店員さんのお茶の説明が非常に親切です。お茶を入れること自体が楽しいです。でも、１杯目はお店の人にお手本を見せてもらうのが良いでしょう。さすがなかなかの手際です。中国独特のおかしも揃っていて、食事の中休みには最適！武夷岩茶を飲みましたがこいつは癖が強いです。最初にはあまりお薦めしないです。

99.6.X　新宿ねぎし、牛タン、新宿、★★★
牛タンで有名なお店ですね。今回は裏メニューとして、牛テールハヤシライスを試してみました。かなり軽めのトマトの効いたタイプのハヤシライスです。色の濃い重厚なまったりとしたハヤシライスが好きな人は駄目です。いまいちです。やっぱりここは牛タンです！

99.6.X　アカシア、洋食、新宿、★★★★
新宿では結構有名なお店のようです。ロールキャベツシチューが有名なようです。今回は、裏メニューとしてビーフシチューと大納言ビーフシチューを試してみました。値段のわりにはこくがあり、ビーフも多く安いと思いました。ビーフは良く煮込まれているのですが、もともとの肉質は余りよくなさそうです。でも、さすが有名な店だけのことは有ります。お薦めします。

99.6.17　コーヒー、邪宗門、伊豆下田、★★★★★
伊豆下田の邪宗門は飲み物だけで有れば最上位かも知れない。ロシアンコーヒーを飲んだ。これはココアをコーヒーで溶かしたものであるが、絶妙のバランスであった。同行者が飲んだミルクカプチーノも絶品で有ったそうだ。但しここはケーキは、この時期にはなかった。お店の雰囲気は、昭和初期という感じ。

1999.6.16　パスタ（アルプリモ、厚木、★★★★）　
パスタの麺のもっちり感ではぬきんでたものがある。アンチヨビのオレガノ風を食べたが味はややガーリックに頼りすぎな感がある。しかし、麺のすばらしさ、店の雰囲気などは大変素晴らしい。

1999.6.6　カレー（印度屋、新宿、★★★）　
昼は980円で、4種類のカレー、サラダ、ポテト、ナン等が食べ放題のお店。なかなかおいしいですが、冷房が殆ど効かず、夏は暑そう。

99.10.X　アポワン、八王子、★★★★1/2
ここは喫茶店ではなくてケーキやさんですが、何を食べても劇うまです。甲州街道と陣馬街道の交差点のそばです。

99.10.X　DANKE、町田・厚木、★★★★1/2
ここのコーヒーがおいしいことは以前にも書きましたが、ケーキもなかなかです。ケーゼクーヘンという、パンケーキのようなものがあり、一風変わっていますがおいしいです。

99.8.X　とらや、青山、★★★★1/2
抹茶ぐらっせがおいしいです。しかし、なんといっても、ここのくずきりは絶品です。作って10分しか風味が保てないというくずきりのはかなさが素敵です。いや、ほんと、俗にいうくずきりが偽物だということを痛感できます。ここの他では、赤坂プリンス内の、亜門茶房のくずきりもほんものです。高いけどね。。。

99.6.X　GRAND HOTEL TEA ROOM、横浜山下町、★★★★1/2
このホテルは1927創設でなかなか格式がある。ここのポットサービスのココアはなかなか絶品だ。非常に濃厚なココアを提供してくれる。ゆうに2杯分はありコストパフォーマンスもよい。また1杯目はサーブしてくれるのだが、その手際もなかなか素晴らしい。リッチな気分になること請け合い。お薦めできます。

99.6.X　三希堂、中国茶、横浜中華街、★★★★
中国茶の雰囲気を楽しむには素晴らしいお店です。店員さんのお茶の説明が非常に親切です。お茶を入れること自体が楽しいです。でも、１杯目はお店の人にお手本を見せてもらうのが良いでしょう。さすがなかなかの手際です。中国独特のおかしも揃っていて、食事の中休みには最適！武夷岩茶を飲みましたがこいつは癖が強いです。最初にはあまりお薦めしないです。

99.6.17　伊豆下田の邪宗門
伊豆下田の邪宗門は飲み物だけで有れば最上位かも知れない。ロシアンコーヒーを飲んだ。これはココアをコーヒーで溶かしたものであるが、絶妙のバランスであった。同行者が飲んだミルクカプチーノも絶品で有ったそうだ。但しここはケーキは、この時期にはなかった。お店の雰囲気は、昭和初期という感じ。

1999.6.5　桂川、大日本邪道そば（八王子、秋川街道、★★★）　
ラーメン風チャーシューそばなど奇妙なメニューがある。でも結構老舗の雰囲気も持っている。
まあ一回行く価値あり。

1999.5.23　スムージー、★★★★　
イチゴとリンゴとミカンのスムージーを飲んだ。おいしかった。

1999.5.10　豆腐料理、梅の花、★★★★★
生まれてはじめて、引き上げ湯葉、なるものを食べた。豆乳のようなものを湯煎にかけてると、液面に膜が張ってきて、それをつまみ上げて食べるというもの。すばらしい。

1999.4.29　ニュータンタンメン本舗、★★
神奈川一円で展開しているチェーン店。基本として醤油ラーメンを食べたが特徴全くなし。

1999.4.14　でぶ　
いかん！！！　体重66.5kgだ！　ちょっと節制せねば！　おいしいもの食べてでぶるなら本望だが、そうでもないからなあ。

1999.4.7　森永キャラメルプリン　
コンビニで売っている森永キャラメルプリンはおいしすぎ。キャラメルとプリンが好きな人にはたまらん！！！

1999.4.5　梅の花（京王永山）、★★★★★　
豆腐料理専門店です。永山をはじめ多摩ニュータウンではあまり見かけないタイプのお店。豆腐焼売、湯葉、生麩などなかなかの完成度でした。鮪の湯葉巻き、ホタテの湯葉揚げが美味でした。ホントの豆腐だけというのが無かったので、豆腐の本当の味わいは解りませんでしたが、和食として十分楽しめました。日本酒もなかなか変わったものがそろっています。実は僕は、湯葉、生麩は大好物なのです。ここは、お店雰囲気もいいしなかなかお薦めです。ただ少々お高いです。
桃源郷のセット；食前酒、白和え、若草豆腐、ふく福豆富かにあんかけ、豆腐焼売、鮪の湯葉巻き、茶碗蒸し桜くず仕立て、おこげ、ホタテの湯葉揚げ、生麩山椒風味醤油焼き、青菜おかゆ、香の物、豆腐プリン

1999.3.28-31　横浜白楽（白楽を起点にあっちこっち）　
？？？？茶房（中華街、市場通り、60点、★★）　飲茶専門店。30分くらい入店待ちした。本で見て行ったのだがいまいち。特に大根餅は何も具が入っていない。2階から小さなエレベータで飲茶が降りてくるのだが、どういう調理がされているのか全く解らない。あまりお薦めできない。飲茶セットを食した。
大珍楼（中華街、75点、★★★★）　主に飲茶専門店。巨大な店で商業主義みえみえだったので、あまり期待できないだろうなあと思っていたがここはおいしかった。香港の巨大な写真が壁を飾っていた。ツバメの巣水焼売、皮つき豚ばら、イカと黒豆の蒸しもの、湯葉あげ煮込みなどを食す。
高揚軒（新宿、60点、★★★）　ちょっとかわったラーメンや。麺がなんとも変わっている。上品なあじ。
船橋亭（新宿、天ぷらや、40点、★★）　衣が薄くて、あげすぎ。お薦めしない。
中村や（新宿、カリー、75点、★★★★）　おなじみ中村屋のカリー。まあおいしいです。
望海楼？（中華街、味は50点、★★★）　なんと1,500円で食べ放題である。鳥の手羽揚げ、イカ団子、卵スープ、ちゃしゅー、肉団子、焼売などを集中して食べるべし。
六角家（白楽、60点、★★★★）　家系ラーメンの王様。のりラーメンを食べたが、妙に味こめ、油多めだった。うまいけど、やや、気持ち悪くなった。

1999.3.15　Le Coupe Chou（新宿、電気街の中）　
南欧料理店であるが、ここのパンの付け合わせに出てくるバターがめちゃくちゃおいしい。サワーバターとでも言うのだろうか、口の中でさらさら流れるような口当たりの不思議なバターだ。バターだけでも味わうべきだ。昼なら目の玉が飛び出ない値段で入れる。

99.3.17　一度味わってみたい
新宿の伊勢丹の食品売場には、イギリスの紅茶やさんがあるのですが、そこで、100g=4000円なりの葉っぱがあった。とても買う余裕はなく、1200 円の、なんとか農場限定のダージリンを買った。あまりダージリン独特の香りは強くなかったけど、味は強かった。でも、1200円はちょっと高い。

1999.3.12　龍龍（多摩センター）　（どきどき度　15、★）
完全に一発ラーメンのパクリか、のれん分けである。行く価値なし！

99.3.5　ティーモード
喫茶店と直接関係は無いのですが、おやつのお話。最近、ファミリーマートに、「アンヌ・エリザベスのティーモード」なる洋菓子のコーナーができている。ここのお菓子はなかなか美味です。

1999.3.9　麦のいえ（八王子）　（どきどき度　30、★★★★）
麦のいえというパン屋さんがある。なにかマスコミで取り上げられていたのを思い出して、「ぽっぽ」でしょうゆラーメンと今川焼きを食べた帰りに寄ってみた。うん、ここはなかなかですね。焼きカレーパン、ポテトサラダパンを食べたが、うまい。生地への空気の入り方ともちもち加減がうまく調和していました

1999.2.27　都まんじゅう（八王子）　（どきどき度　50、★★★）
八王子駅そばにある都まんじゅうはおいしかった。値段も22個入りで600円とお安い。小型今川焼きに白あんが入ったようなものであるが、できたてはあつあつでおいしかった。実は、結構有名なものらしい。

1999.2.27　「アンヌ・エリザベスのティーモード」（ファミリーマート）　（どきどき度　50）
最近、ファミリーマートに置いてある「アンヌ・エリザベスのティーモード」というクッキーの類がうまいです！　ホワイトクッキーとタルトを食べたがどちらもうまい。他にも種類があるので、そちらも楽しみ！

1999.2.3　マッチ棒（池尻店）　（どきどき度　50、★★★）
いまはやりの和歌山ラーメン。豪徳寺店の方が明らかにうまい。狭いし、並ぶし、ここはいまいち。やはり、マッチ棒より井出商店の方がうまい。

1999.2.3　花背（三軒茶屋を下る、246沿い）　（どきどき度　79、★★★★）
夜中なのに開いている、ちゃんとしたうどんや。夜中12時頃なのに、人が行列しているので、何じゃこれは、と思って並んで食べてみた。京風うどんやで、だしがまさに関西風であった。とろろこんぶも入れ放題となかなかの店であった。関東風しょうゆうどんに辟易している関西人は是非この店に行かれることを薦める。深夜2時まで開いている。
　

1999.1.23　井出商店（ラーメン博物館）　（どきどき度　79、★★★★）
いまはやりの和歌山ラーメン。これはうまい！　前述のマッチ棒よりさらにうまい。比較するとさっぱりしている。土曜は50分待ちになる。平日に行くべし。そのあと一風堂でもたべたが、味を感じなかった。

1999.1.10　ラホール（秋葉原）　（どきどき度　30、★★★）
インドカレーと和風カレーのあるお店。インドカレーは全く小麦粉を使っていないのでしゃびしゃび。スパイスはいろいろな味が絡み合いなかなか複雑。まあまあ旨いといえよう。今度は和風を食べてみたい。

99.1.12　練りココア
最近生協でglico本格欧風練りココアを買った。こりゃ旨い！　ヴァンホーテンなんか目じゃないって感じ！（ほんまか？）

99.1.8　緑茶コーヒー
さる高名な珈琲抽出人「モーリー・ミッキー・ナガー」が珍しく珈琲を煎れてくれた。なんと緑茶が混ぜられていた。けど味的にはなんかまろやかな感じで、ぼたっとした風味だけど以外と飲めないことは無かった。とおもったら後味が異常に悪かった。特に冷えてきたら激まずになってきた。高名な抽出人もたまには木から落ちるようだ。いやはや。

99.1.4　豆・エスプレッソ
お店の人に最も苦い豆を下さいと言って買ったものである。その味やいかに！　何回も煎れて再現性もみたが、苦すぎ。僕は確かにお店の人に苦いやつを下さいと言ったのだがこれは苦すぎ。苦いだけでうまみがない。豆は最高級らしいが、おそらくローストの温度も高いのだろう。でもエスプレッソで煎れるとおいしい。やはりエスプレッソの豆はエスプレッソで煎れるに限る。苦い物好きの僕でさえそうなので、ふつうの人にはよりいっそうだろう。

1999.1.4　丸信（国立）　（どきどき度　30、★★）
ご存じ、荻窪ラーメン。食べてみてもやっぱり荻窪ラーメン。お店に活気もなく、スープも濁りまくり、麺ゆですぎ。だめだなこりゃ。

98.12.28　MURA
ロイヤルミルクティーとスコーンくださいさんからメールを頂きました。なんと下記のMURAに週1くらいで行ってらっしゃるそうです。また、そこのチャパティがおいしいとのこと。これは僕は食べたことが無かったので、こんど食べてみたいと思います！

1998.12.27　LA MAREE DE CHAYA（葉山）　（どきどき度　90、★★★）
まず、高級さにどきどき。いきなり服を預けされられた。この時点で動揺した。Menu de Sepiaのコース、6000円なり（ふつうのコースは1万円なり）。めんたま飛び出た。いちおうフレンチレストランだと思うが、このコースは全く生クリームを使わず、きわめて淡白な味付けであった。料理もゴボウやレンコンを素材に取り入れておりオリジナリティがあった。もちろんねだんの分材料は良かったし、接客も、見晴らしも良かった。ただ、奉仕料も10％とるし高いですね～。Richだな～。おいそれとはいけるところではない。食後のエスプレッソうまし。パンにバルサミコソースとオリーブオイルを付けて食べるのはおいしくなかった。（cf.さんご、海浪、胡海、日陰茶や、去来庵）

98.12.26　エスプレッソ
最近エスプレッソメーカーを買いました。安いやつは2000円位と結構手軽な値段です。原理は極めて簡単ですね。操作としては、メーカーにお湯を入れ、粉を入れ、直火にかけて待つだけ。極めて簡単です。特にフィルター類の取り替えなどの手間もありません。ちょっと直火と言うところが面倒と言えば面倒。メーカーの底面積が小さいのでコンロの火ではちょっと直径が大きすぎます。アルコールランプ程度の火の大きさが最適。出来映えも結構ちゃんとできますよ。

1998.12.26　天童ラーメン（府中大丸）　（どきどき度　50、★★★）
以前東北は山形で赤湯ラーメンというものを食べたことがある。そのラーメンに似ているのでは、ということで食べてみた。豚の挽肉の炒めたのが入っていてその味で全体が支配されていた。それなりにうまい。しかし山形ラーメンと名のるには力不足か？

1998.12.22　まっち棒（豪徳寺）　（どきどき度　70、★★★★）

いまはやりの和歌山ラーメンの店として有名である。ひとくちスープを味わったときこれは「うまい」と思った。じゃんがらのぼんしゃんらーめんと、天下一品と、雷文（町田にある）を足して三で割ったようなあじ。確かに、とんこつ+東京のラーメンといわれれば、そうとも感じられるが、なかなかオリジナリティある味だ。具もかまぼこがのっているという個性派だ。ちょっと食べてる後半くどいとも感じたが、十分うまいといえる。あと意外なことに、こしょうを加えてみたらこれまた乙な味であった。いや、一度は食べるべきですね～。

1998.12.11　伊太八（神楽坂）　（どきどき度　30、★★★）
からい。味わう余裕無し。ただし、わんたんを作る技を見るだけで価値あり。職人技！　一個作るのに1秒くらい！　すごすぎ！

1998.12.10　しなそばの里（相模原）　（どきどき度　75、★★★）
らーめん大王の本に、「このスープを残す人がいるのか」と書いてあったので言ってみた。非常に細いちじれ麺に荻窪系のスープであった。なるとが本物のなるとだった。素材が皆いいなという感じはしたが、いまひとつ印象は薄い。これは、僕の舌が化学調味料やどぎつい油によって、麻痺してしまっているからなのか？　ラーメン道も難しいものだ。

1998.12.6　スリランカ料理（新宿南口？？？Court、★★★）　（どきどき度　75＞ 30）
スリランカ人らしき人が5人くらいいたので、こりゃいけるのか～、と思った。いろいろ食べたが、ナンはおいしいが、カレー、ビーフンなどはまずかった。カレーはどれも全く辛くないらしい。期待は大きかったが、期待はずれといえるかも。まあ、コース2000円は妥当か。

1998.11.27　肉まん（横浜中華街）　（どきどき度　？？？）
夜中でも中華街で肉まんを食える。1時頃でも三軒あいている。お値段は、270～410円。駐車場は東門そばのHoliday INNに100円のがある。山下公園やみなとが見える丘公園などでたべるのもおつであろう。外人墓地の中も良いかもしれない。

1998.11.1　燈燈庵（あきる野）　（どきどき度　？、★★★★）
なかなか趣のある、懐石。11月のメニューは、キノコがテーマのようだった。ひらたけ、まつたけ、まいたけ、ふくろたけなどが食材に用いられていた。ただし、メニューに斬新さはなく、味付けも京風の典型的な薄味。さほど目新しさは感じられない。ただし、アルコール度9度の食前酒用日本酒はなかなか珍しい味であった。

1998.10.27　春日野（唐木田）　（どきどき度　？）
お店のクイズに正解し3000円のお食事券を頂いた。お造り丼を食べた。

1998.10.17 がんこラーメン（秋葉原）（どきどき度85％、★★★）
このお店は1年近く探し続けた店です。なんでも、開店時は骸骨を軒先にぶら下げるという幻の店でした。それをついに発見し、食しました。こってりを食べましたが、きわめて味の濃いラーメンでした。ちょっと、しょっぱすぎ。ただ、店の親父はやはりなかなかのこだわり屋でした。日本のラーメン三大悪習慣という張り紙があり、だしがうすい、ぬるい、麺のゆで過ぎと書いてありました。しかし、あまりにしょっぱくだしを味わう余裕が僕にはありませんでした。

1998.10.16 らーめん丼（喜多方）（どきどき度85％、★★★）
　喜多方北部のお店にあります。ラーメンのスープで炊いた米を使ったどんぶりです。当初のどきどき度は高かったのですが、味はやや平凡でした。茶飯とチャーハンを足して2で割ったような味でしたが、まあ一度は食べてみてもいいでしょう。

1998.10.6 ニューヨーク焼きチーズ（邪宗門）（どきどき度55％、★★★★★）
　中央線国立駅前、喫茶店、邪宗門にて。ここの、ニューヨーク焼きチーズと、カプチーノドルチェの組み合わせは最高！　店の雰囲気も、おじいさんもいい味だしてる。ご近所の方は、是非一回行くべきです。

1998.10.5 楽らーめん（元楽）（どきどき度40％、★★★★★）
　地下鉄蔵前駅徒歩5分。ここのしょうゆラーメン、元ラーメンは劇うまであった。よって、今回は、塩の楽ラーメンに挑戦した。野菜のだしの利いたスープはなかなかであるが、やはりしょうゆの独特の癖にはかなわない。やはりここは、元らーめんだ。相変わらず、チャーシューはおいしい。この店は東京10指にはいるだろう。

1998.9.26 ちゃんぷるー（沖縄料理）（どきどき度75％、★★★★★）
　府中、府中街道沿い、北府中駅そば。おきなわそばがうまい！　ショウガの効いたらーめんという感じだが、猛烈にうまい。なんか、長生きしそう。そのた、じゅーしー、みみがーなどもあり。すばらしい。

1998.9.22 キッチン・ロールキャベツ閉店(;_;)/~~~（しくしく度90％）
　ご近所のキッチン・ロールキャベツが今日で閉店だそうです。ここの、「豚の竜田揚げ」は絶品でした。さよ～なら～(;_;)/~~~

1998.9.1X ころうどん（どきどき度25％、★★）
　八王子市北野街道沿い16号そばに「四五九」といううどん屋があります。ここは名前のとおり(?)四国の讃岐うどんがメインな様なのですが、「ころうどん」というへんなうどんがありました。なんでも岐阜地方のうどんだそうで、つゆが冷たいのです。単に大阪風のうどんを冷たくしただけのものという感じもしますが、そこそこおいしかったので、なにか工夫があるのかもしれません。ちなみに、エビ天入りは「てんころうどん」といいます。宮崎には「冷や汁」というみそ汁の冷たいバージョンがありますが、宮崎は暑いので、食欲を増すために冷たくしたものと容易に想像できます。しかし、この「ころうどん」の由来はなぞです。

　ここはなんと、ステーキサンド1800 円なりです。しかし、お味の方は値段相応。おいしいです。

　すてーきやさんです。ここのマスターはなかなかのくせ者です。パフォーマンスを見せます。コショーの瓶を投げたり、いろいろします。でも時々失敗します。おもしろいので、行く価値あり。

■京都かふう　もちくじら

■ル・ブルターニュのガレット

■九段斑鳩、【春日】烈士洵名（れっしじゅんめい）、つるとんたん、

■これは美味い。昔からヨーグルト風味のアイスには弱いのだ。ちょっと高いけど止められない美味しさ。

☆新感覚のジャパニーズスイーツ「モチクリーム」（恵比寿三越）

コクのある特製クリームと上品で深みのあるあんを、やわらかな大福モチで包んだ、手のひらサイズの創作大福！

☆“方丈（ほうじょう）”（伊勢丹限定「匠壽庵）

禅寺の住職の居間、方丈をイメージしたお菓子、その名も“方丈”が伊勢丹限定で登場！

☆ペニンシュラのマンゴープリン（恵比寿三越）

☆KONO PIZZA（恵比寿三越）

■東京では最も有名なあんみつと思われますが、普通。とりたててむちゃくちゃ美味しいというほどのものではない。

■いやー、なかなか美味しいです。入っている全ての具材が良くできています。丁寧な仕事ぶりに敬礼！

■渋谷にある有名なパン屋さんのレストランですね。なかなか雰囲気の良いお店です。やや、高いですが。。。

■ビバ、アジアンテイスト！　イカのフリッターは最高。ロケーション、サービスも満点と言えましょう。

■やはり回転寿司よりおいしいよなあ。で、鮎は、鮎の食べ方としては塩焼きが最高ですが、天ぷらだねとしては鮎が最高ですね。

■アップルパイが美味しいお店ということでしたが、まあ、まあまあです。トリコロールの方がおいしいかな。

■フォアグラバーガーです。かなりお高いけど、一度は食べてみる価値あり。肉がすべてフォアグラなわけではありません、念のため。

ここは何を食べても美味しいです。でも、もち豚のソテーは勧めません。これだけで満腹になって、他が食べれなくならから！

■生めんのパスタ、デュラムセモリナ使用との宣伝文句に惹かれて食べてみました。まあ、おいしいですが、値段が高い。総合評価としてはいまいち。

■「もんじゃまん」　独特の酸味で楽しめる　★★★

まあよくいろいろ考えるもんだ。200円とはちょっと高いが、まあおいしいと言えました。

■世の中、クリスマスモード。クリスマスの意味はよくわからんが、きれいだからいいです。

■京都かふう もちくじら

■ル・ブルターニュのガレット

■九 段斑鳩、【春日】烈士洵名（れっ しじゅんめい）、つるとんたん、

■こ れは美味い。昔からヨーグルト風味のアイスには弱いのだ。ちょっと高いけど止められない美味しさ。

☆新感覚のジャパニーズスイーツ「モチク リーム」（恵比寿三越）

コクのある特製クリームと上品で深みのあ るあんを、やわらかな大福モチで包んだ、手のひらサイズの創作大福！

☆“方丈（ほうじょう）”（伊勢丹限定「匠壽庵）

禅寺の住職の居間、方丈をイメージしたお菓子、その名も“方丈”が伊勢丹限定で登場！

☆ペニンシュラのマンゴープリン（恵比寿 三越）

☆KONO PIZZA（恵比寿三越）

■東 京では最も有名なあんみつと思われますが、普通。とりたててむちゃくちゃ美味しいというほどのものではない。

■い やー、なかなか美味しいです。入っている全ての具材が良くできています。丁寧な仕事ぶりに敬礼！

■渋 谷にある有名なパン屋さんのレストランですね。なかなか雰囲気の良いお店です。やや、高いですが。。。

■ビ バ、アジアンテイスト！ イカのフリッターは最高。ロケーション、サービスも満点と言えましょう。

■や はり回転寿司よりおいしいよなあ。で、鮎は、鮎の食べ方としては塩焼きが最高ですが、天ぷらだねとしては鮎が最高ですね。

■アッ プルパイが美味しいお店ということでしたが、まあ、まあまあです。トリコロールの方がおいしいかな。

■フォ アグラバーガーです。かなりお高いけど、一度は食べてみる価値あり。肉がすべてフォアグラなわけではありません、念のため。

ここは何を食べても美味しいです。でも、も ち豚のソテーは勧めません。これだけで満腹になって、他が食べれなくならから！

■生 めんのパスタ、デュラムセモリナ使用との宣伝文句に惹かれて食べてみました。まあ、おいしいですが、値段が高い。総合評価としてはいまいち。

■「も んじゃまん」 独特の酸味で楽しめる ★★★

まあよくいろいろ考えるもんだ。200円と はちょっと高いが、まあおいしいと言えました。

■世 の中、クリスマスモード。クリスマスの意味はよくわからんが、きれいだからいいです。

■京都かふう　もちくじら

■九段斑鳩、【春日】烈士洵名（れっしじゅんめい）、つるとんたん、

■これは美味い。昔からヨーグルト風味のアイスには弱いのだ。ちょっと高いけど止められない美味しさ。

☆新感覚のジャパニーズスイーツ「モチクリーム」（恵比寿三越）

コクのある特製クリームと上品で深みのあるあんを、やわらかな大福モチで包んだ、手のひらサイズの創作大福！

☆ペニンシュラのマンゴープリン（恵比寿三越）

■東京では最も有名なあんみつと思われますが、普通。とりたててむちゃくちゃ美味しいというほどのものではない。

■いやー、なかなか美味しいです。入っている全ての具材が良くできています。丁寧な仕事ぶりに敬礼！

■渋谷にある有名なパン屋さんのレストランですね。なかなか雰囲気の良いお店です。やや、高いですが。。。

■ビバ、アジアンテイスト！　イカのフリッターは最高。ロケーション、サービスも満点と言えましょう。

■やはり回転寿司よりおいしいよなあ。で、鮎は、鮎の食べ方としては塩焼きが最高ですが、天ぷらだねとしては鮎が最高ですね。

■アップルパイが美味しいお店ということでしたが、まあ、まあまあです。トリコロールの方がおいしいかな。

■フォアグラバーガーです。かなりお高いけど、一度は食べてみる価値あり。肉がすべてフォアグラなわけではありません、念のため。

ここは何を食べても美味しいです。でも、もち豚のソテーは勧めません。これだけで満腹になって、他が食べれなくならから！

■生めんのパスタ、デュラムセモリナ使用との宣伝文句に惹かれて食べてみました。まあ、おいしいですが、値段が高い。総合評価としてはいまいち。

■「もんじゃまん」　独特の酸味で楽しめる　★★★

まあよくいろいろ考えるもんだ。200円とはちょっと高いが、まあおいしいと言えました。

■世の中、クリスマスモード。クリスマスの意味はよくわからんが、きれいだからいいです。