| 材料（4人分） |
| 米 |
2合 |
| 水 |
400ｃｃ |
| ゴーヤ |
1/2本 |
| ポークランチョンミート |
小１缶 |
| 切り昆布 |
100ｇ |
| しょうゆ |
大さじ１ |
| みりん |
大さじ1 |
| いり胡麻 |
大さじ1 |
| 糸唐辛子 |
適宜 |
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| 作り方 |
| １） |
米は洗って３０分浸水させ水気をきる。
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| 2） |
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタをこそげる。（苦味は主にワタにあるのでしっかり！！・そのほか茹でる・炒めるなどでも苦味は和らぎます。）
ランチョンミートは２cm角に切る。
切り昆布は食べやすい長さに座ザク切りにする。（あまり細かい溶けてしまうので注意！）
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| 3） |
炊飯器に米・水・調味料をいれ軽く混ぜ、２の具を米の上に載せ通常モードで炊く。炊き上がったら、白胡麻をひねりながら食加え、適宜糸唐辛子を添える。 |
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シシジューシと現地で呼ばれる炊き込みご飯は、茹で豚と刻み昆布が炊き込んでります。YOMEバージョンは大好きなゴーヤをプラス。茹で豚はこのメニューの為につくるのは面倒なので、ポークランチョンミートで代用。昆布とランチョンミートから出汁がでて旨みいっぱい。程よい油でご飯もつやつや。冷めてもおいしいごはんです。