サワークリーム
馴染みの少ない食材だと思いますが
生クリームがあまったときなどに
簡単に出来ますのでおためしください。
材料
生クリーム（乳脂肪分45%以上のもの） 200cc
レモン 1/2個分
作り方
生クリームを陶器かガラスの入れ物に入れる。
レモンを絞っておく（写真右）
生クリームの方にレモンの汁を入れる。（写真下）
スプーンでよくかき混ぜる（写真右下）
室温で20〜30分ぐらい置いておく。
ドロッとしてきたら、（写真下の下）入れ物を変えて、
使うときまで冷蔵庫に入れて、置く。
サワークリームの完成です。
- 完成の写真よりもっと硬くなります。
- 料理としては、メキシコ料理や東欧料理などに
頻繁に使われます。
有名なところで、ボルシチの上にかかっている。
クリームです。
- スモークサーモンのサンドイッチとか、
フライドポテトにつけたりとか
タコスには、欠かせないクリームです。
サワークリームを使った料理は、
こちらへ どうぞ
ボルシチ
ビーフストロガノフ
スモークサーモンのタコス
サワークリームを使った料理例
