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手 記 syuki |
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2005/5/18 リニューアル
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2012/5 平和テクニカ様 そばクイズの回答
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正解は・・・ ① 江戸時代のそばはこんなスタイルでも提供されていました
皆様今回の蕎麦打ち体験教室はいかがでしたか？ 納得いく人いかない人それなりに楽しくできたでしょうか。 さて、お配りしたお知らせ（お得な情報）は 最高峰の塗装技術を持つ技能者に無理を言って、とことん「薄利」でお願いした【商業活性企画】となっています、この企画の良い所はご紹介者が成約するとご自身に大きなメリットある所、使わず損の無い様どうぞご活用下さい。 次回は皆様のご意見が反映されます！感想を是非担当者様にお伝え下さい、次回が有るとすれば、旬の食材を煉りこんだ蕎麦（茶蕎麦・ゆず蕎麦等）などの変わりそばですね。
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2012/5
フランスから France
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フランスから蕎麦打ち生徒
お住まいはパリとヴェルサイュの中間にある、料理は大好きでそば粉を使いガレットをよく作ると言う、同じ食材を使う 日本蕎麦の体験にやってきた、体験終了後、プロの打ち方を見せたら 『 職人みたいだ！ 』 と フランス人も冗談が好きみたい、終始和やかに終了、又来てくださいね。 フランスと言えば 二日前 渋谷文化村のレオナルド・ダ・ヴィンチ展に出かけた、多くの有名な画家が模写するほどの魅力を体験した、底知れぬ才能が人々を魅了するのだろう。 les deuxmagots paris （ドゥ マゴ パリ）のバケットは美味しかった。 |
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2012/4
ＴＢＳラジオ取材
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『 ＴＢＳラジオ 辻よしなりの 週末アナビソビ 』 全国ネット番組
毎週土曜 １７：００から１７：１５ 提供（トヨタ自動車様） 週末に楽しめる様々な情報を提供、ラジオをお聞きの皆様に『上質な週末』を過ごしていただくためのプログラム。 視聴者に週末に出かけるおすすめの場所を募集したところ、神奈川と東京のリスナーから、手打蕎麦体験を卯月で楽しんだとのご推薦があり、昨日の収録となりました、ご推薦有難うございました。 プロレス実況でおなじみの実力派実況アナウンサー辻よしなりさんが当教室の蕎麦打ちを体験されました、中々な出来栄えですよ！何箇所か、割る前の割り箸幅に切っていましたが、初めて？にしては良いほうです、 これぞ実況の真髄！ 皆さんご承知の通りラジオはテレビと違い映像は無く、何事も音声のみで伝えなければならない、それが辻さんの手に掛かると目をつぶっても情景が見えてくる、他を抜きに出るそんな実況が出来るのは”古館一郎さん”と”辻よしなりさん”しかしらない、究極の技を身をもって体感できた、しかもお土産まで頂いた私はし合わせ者です。 ＴＢＳ吉澤さん、SUNS君塚さん有難うございました。 全ての人に感謝。 放映日時は ＴＢＳラジオ ４月２１日・２８日の土曜日午後５時、２週に渡り放送予定です。 |
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2012/3 Ｊ ＣＯＭ 取材風景
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『 沿線情報バラエティー番組 駅なび ４１０万世帯に配信！ 』 Ｊ：ＣＯＭチャンネル【地上デジタル１１ch】 ４月１２日 ８：００ 関東全域エリア ＴＶ放映予定！
三条恵美アナが桜蕎麦打ちに挑戦！ 横でヒーロさんが突っ込みながらの収録でした、その後 桜の時期に特別限定で人気おばんざいシリーズの 『春らんまん膳』 と イタリアンなそば、後味さわやかな 『ベルデ』 を撮影、 三条恵美アナは、見た目の美しさだけではなく美味しくさわやかなベルデをTwitterでつぶやきたいと、撤収作業するスタッフを横目に携帯で激写！番組ディレクターは「またお願いします」とご挨拶して、取材は終了、 商品説明の１割も伝えられなかった・・・、取材は何度やっても緊張する。 |
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2012/3 Ｊ ＣＯＭ 取材申し込み |
『 沿線情報バラエティー番組 駅なび ４１０万世帯に配信！ 』 地上デジタル１１ch 三条恵美さん、山蔭ヒーロさんＭＣの番組『駅なび』 ４月１２日 ８：００ ＴＶ放映予定！ |
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2012/3 大人気ア二ソンディーバ 橋本みゆき さん 蕎麦打ち体験で来店！
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『 楽しい！ と大好評、爆笑の連続 』 大人気アニメ 『ONE PIECE ワンピース』 の主題歌「ウィーアー・ウィーゴー」を歌うきただにひろし氏、ドラゴンボールＺ主題歌「チャラ～」の景山ヒロノブ氏、数々の戦隊シリーズ主題歌を手がける遠藤正明氏が所属するＳＯＬＩＤ ＶＯＸ、ア二ソン業界のトップランナー事務所に在籍する橋本みゆきさん、独特の歌いまわしや歌声に注目が集まり、数々のゲームやアニメの主題歌に抜擢、最近では作家としても活動の場を拡げている、 なごやかに蕎麦打ち撮影スタート、器用な一面をのぞかせる、流石第一線で活躍するアニソンディーバ、蕎麦打ち教室で教える「猫の平泳ぎ」麺棒の動かし方を爆笑していた、当初麺の切り幅はきしめんくらいでしたが、コツをつかんだのか輪ゴム幅に修正、ムム！蕎麦打ちの才能あり、冗談で「１０年くらい修業すれば職人になれますよ」との問いかけに「デヘッ」っと照れ笑い、茹でたてを目の前にマネージャーとお２人で大爆笑！ 「でも 味は美味しい」と仰っていました。 来年の年越し蕎麦は事務所で打ってみては如何でしょう。
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2012/2 人気雑誌 サライ 取材
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『 食通が選ぶ わざわざ行きたいレストラン に当店が選出』 全国の美味しいお店を紹介するサライの厳選蕎麦紀行、神奈川県で唯一選ばれたました、蕎麦打ち技術や独創的なメニューなどが評価されたようです、なんとも嬉しい限り。
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2012/1 職業体験
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『 母校の後輩 』 引地台中学校から職業体験のオファーを貰った、内容は 生徒に色々な職業を見、体験すると言う、この取り組みで得られるものは社会に出る準備と地域交流であろう、昼過ぎに男女５名の後輩がやってきた、老舗蕎麦屋の修業時代お越しになった竹中直人さん、香取しんごさんなど芸能人の写真に事の他興味があるようで、じっと見つめていた、 蕎麦打ちはみんな良く出来ました！ 後輩達へ 『 学業・道徳を含め社会に出る基礎を学生時代に学んでほしい、それから、何でも良いから、心からやりたい事を熱中してやり続けてほしい、途中でやめる事は未来を捨てると同じだから、』
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2012/1 柚子切り
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『 柚子切り 』 少し遅めの時期になりますが、出始めの初々しい香りと違い、成熟した香りを放つ高知産柚子を使用します、粒々感を出すお店もあるようですが、当店では細切りにする為繊維を細かく断ちます、完熟ゆずの香り喉越しをお試し下さい。 |
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2012/1 年明けうどん
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『 年明けうどん 』が好評！ 赤紫蘇の天然色素が美しく、美味しい梅を煉りこんだ紅白うどん、数量限定で食べられないお客様や、リピートの方も続出、『これ美味しいから』とお土産を希望される方までいらっしゃいました、嬉しい限り、一年でたったの ８日 しかお目見えしないので、食べたれた方はラッキーですね。 あと ４日 で終了します １月７日～１５日の８日間
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2012/1 今年も宜しくお願いします 年明けうどん
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明日７日から 『 年明けうどん 』が始まります
赤紫蘇漬けの梅を煉りこんだ紅白うどんです １月７日～１５日の８日間
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