とんこつ系



2008/08/29 いのたに (徳島市)
徳島ラーメンですね。夏休み、関西に遊びに行った帰りに高速の継ぎ目でのお昼です。
味付きバラ肉に生たまご、麺はちょうどいい感じの中細麺。濃くとろみのあるスープに白ご飯も合います。結構スッキリ感さえも感じる私はちょっとおかしいかも。
ですが、やっぱりたまに食べたくなる味ですね。ラーメンに添えられたご飯じゃなく、おかずとご飯系と言えそうです。
ラーメン大盛りとご飯はちょっとヘビーですよ。
肉入り大盛:600円
2006/10/21  花月神田店  (東京都神田)
こってり系のラーメンを食べたくて歩いていると、ちょうど昼時なのに空いているお店を発見しましたので入ってみました。疲れの自覚できている時に並ぶのはちょっとねぇ。
結構手広くやっているチェーン店のようですが、今回が初めての入店です。見た目コテコテギトギト系ですが、食べてみるとあっさりとも受け取れる味です。野菜系が多めのスープなのでしょうか?ごく普通に、普通のラーメンを食べたい時に合ってる味かも。
げんこつしょうゆラーメン:620円
2006/10/20  揚州商人  (東京都新橋駅近く)
風邪をひいてしまって38度超のお熱です。ここはやはり酢と辛さでしょう。ということで、本格的な中国系店舗、店内の電灯は裸電球のお店です。→印象から大変な期待度となってます。
しょう油が明らかに勝っているスープに多いめの胡椒系スパイスが入れられている上にラー油です。酢はあまり効いてませんので、卓上のモノを自分で足すスタイルでしょう。始めはとろみが強く感じられるのですが、途中からはちょうどイイ感じになりました。強烈さはありませんが、もう一度食べたくなる味かも…。
スーラータンメン:880円
2006/10/19  せたが屋  (東京品川駅ガード下)
高知出身のオーナーさんですよね。確か。
ボリューム満点を謳う「魚郎ラーメン」です。ネーミングから、魚介系風味が前面にきているのかと思えば、いえいえ大変マイルドな仕上がりのスープになってます。大量投入のクセのない背脂のせいでしょうか?
麺が超極太平麺なので、満腹感は見た目以上です。しっとりとした弾力にさっくりとした食感がこの丸いスープと合ってます。私的にはもうちょっと魚介味濃いめが好みですが。

魚郎ラーメン:850円
2006/10/18 なんつッ亭 (東京品川駅ガード下)
トンコツで有名ですね。テレビにもよく出てますし、このマー油も試してみたい感じですよね。
今日から出張で品川昼食なので、初日はやはりココです。平日の正午前、行列は10分弱でした。お熱(38度強)の風邪のため栄養をつける意味も込めてチャーシューメンです。
こりゃあなかなかパワフル系ですかぁ?と思ったのですが、まるっきり普通です。細めの麺が油膜を通したクセのないトンコツスープといい感じに絡んでます。以前カップラーメンでココのプロデュース品がありましたが、今思うと、それ、なかなかリアルなものだったと思いながら食しました。
チャーシューメン:880円
2006/05/29  幸楽苑  (新橋界隈)
出張にて新橋で飲んだあどのシメです。
ホテルにチェックインする前にめぼしをつけてました。昭和29年創業!本体290円の中華そばです。
が、しかし、チャーシューも結構なボリュームですし、シコシコちゅるちゅる麺に若干濃い色のスープからは価格感がありません。ホント、十二分な中華そばです。
他の具も新鮮ですし、そのへんはお客さんの数が尋常じゃないお街だから出来る業かとも。
中華そば:290円(税込みでも304円)
2006/02/25  ラーメン道 八丁  (広島市中区)
久しぶりの広島泊です。事前ネット調査の結果、あの佐野実氏の関係するお店ということで、大いに期待してやってきました。「ラーメン道」というぐらいですからね。
塩ネギラーメンがウリのようですが、名前ほどネギは入っていません。スープはなかなか造り込まれているといった印象、まろやかな塩ラーメンで好みの味なのですが、私的にはトッピングされているニンニクが大疑問です。単純に、麺とスープ、ネギの組合せのほうがこのラーメン一杯としてはイケルんじゃないかと…。
塩ネギラーメン:700円
2006/01/28  米子道上りSA  
ここの一番人気はカレーですよ。スキー・スノボ帰りの若者の胃袋オーバーサイズです。
カレーの大盛り(大盛りは注文時に口頭伝達ですね)はホント殺人的です。ごはんは五合ほどありそうです…。
今回は角煮ラーメンなのですが、ブタ角煮は小振りなものが3個で、ちと想定外でした。他メニューから想像すると「角煮だらけ」を想像してまして…。
ですが角煮の甘さがスープに馴染み、スキー疲れの身体にはほのぼのしたりします。高速SAのラーメン、汁が少なめなのが定番ですが、ココは充分の量です。
角煮ラーメン:650円ほど?
2006/01/28  大山グリーンロッジ  (大山スキー場)
ゴルフ場とスキー場での昼食、カレーが一般的ではないでしょうか?(なんちゃって体育会系です)
大山スキー場は、もう何十回と行くのですが、豪円山登山リフト頂上至近のこちらは初めて。麺類も豊富なロッジですが、子供同伴じゃなかった時はここら辺は素通りでしたね。
ラーメンに限らず、メニュー全てが「スキー場価格!」なのは仕方がないところですが、缶々スープでもまずまずイイ感じだったのはネギのシャキシャキ感からでしょうか?トンコツラーメンが一番人気のようでしたが、この麺にはトンコツ、納得です。
しょう油ラーメン:?円
2005/10/15  東京ラーメン 天 (羽田空港第2ターミナル内)
やはり昨晩調子に乗りすぎた関係で昼食は「汁ううぅ〜」です。
メニューは色々あったのですが、やはりシンプルなものが呼んでます。ま、店名が付いているので失敗はないでしょう。
ホント、「基本系の東京ラーメンってこれだよね」と東京の人が言いそうな味です。香ばしいしょう油ダレが濃く、その風味がスープの主体となってます。麺は多少細めでもっちりつるつる。値段は空港価格なのでしょうか?
天ラーメン:800円
2005/10/14  味の時計台新橋店  (新橋駅近く)
銀座〜有楽町〜新橋、もう限界!まで美味しいものをご馳走になりましてホテルで寝たのですが、約2時間後トイレに起きた際に「そういえばラーメン食ってないじゃん!」となりまして、またわざわざ着替えてうろうろです。
つい先程までお世話になった方との話の中に、札幌ラーメンの話題がありましたのでココにしてみました。このチェーン店は約5年前に札幌市内で食べて以来です。
やはり麺からさっぽろラーメンという印象ですね。味噌も高知の味噌とは明らかに方向が違ってます。丸くまったりとした味噌に唐辛子は必要ありません。(高知では常習してますが…)
味噌ラーメン:682円
2005/05/11  一風堂梅田店  (大阪市)
出張で梅田泊まりですが、かなり酔ってます。デジカメ写真まで凹んでますもんね。
味?麺?値段?全く覚えてません。翌日デジカメのメモリーを見て思い出したのですから…。
恐るべし、大阪駅ガード下の飲み屋街!ってところです。ココも次回リベンジということで。
白丸元味:650円ですか?
2005/04/30  会楽園  (長崎市 長崎中華街)
長崎ではやはりちゃんぽんですね。
中華街では凄い行列の出来てるお店とそうでもないお店、差が激しすぎません?何処のお店にしようかと考えたのですが、今回は息子4歳が3年ほど前、初めて本場のちゃんぽんを食べたこの店にしてみました。
白濁ですがスッキリとした甘みも感じる塩系スープ、絶妙なキレのある極太ちゃんぽん麺、もちろん具もたっぷりです。
ちゃんぽん:735円
2005/04/29  山水亭  (熊本市上通町)
せっかく旅先での夕食なんで、居酒屋で地元名物を食べたのですが、ホテルまでの帰り道、こむらさき・桂花を我慢して通り過ぎ、何故かココで引き込まれてしまいました。
今朝食べた久留米トンコツラーメンとこの熊本トンコツラーメン、ホントに同じトンコツ?ってほど違った印象です。もちろんこちらはニンニクが凄いのですが、それ以上にスープの濃さもありそうです。地元ラーメンでシメの一杯、満足満足。
ラーメン:500円
2005/04/29  丸幸ラーメンセンター  (佐賀県三養基郡基山町)
さすが久留米ラーメン、トンコツの本流?24時間営業なのですね。
朝8時過ぎに行ったのですが、皆さん朝から「まんぷくラーメン」とか平気でバンバンオーダーしてて、ちょっとビビリました。というものの…せっかくですから私も+替え麺です。
もっとクセのあるトンコツと考えていたのですが、全然といえるほど臭いもなくさっぱりとしたスープに硬めストレート麺、気に入りました。近々「お取り寄せ」してしまいそうです。

ラーメン:370円+替え麺110円
2005/03/26  ちゃんぽん丸山  (愛媛県八幡浜市)
197号線には雪もなく、ちょうど11時に到着です。市街地中心部近くにあるんですね。
さすが名前が通っているお店、お客さんの回転率はなかなかのものです。
あれ?八幡浜のちゃんぽんはしょう油系とろみナシなんですねぇ。ダシとしょう油風味が半々、微妙にしょう油が勝ってる感がありました。想像よりも具は少なめ…。麺は若干太麺でキレの良い好みのものでした。
ちゃんぽん:550円+大盛り100円
2005/03/03  大統領 広島市ラーメン横丁  (広島市中区)
今日から出張なのですが、流川で飲んだ後のシメです。しこたま飲んだのですが、ちょうどホテルの前がラーメン横丁だったので、行かない訳には…。
ココ、本場岡山では食べたことあるのですが、やはり濃いめのトンコツしょう油と背脂でパワフルですね。追加ネギ(無料)を全て投入!あっさりとまでは行きませんが、飲んだ後の胃腸の具合にはこのネギと脂分が胃壁をガード!良い感じ(自己満足)です。若干太めの麺とスープとの相性も好みの感じです。
ラーメン:580円?(ですか?)
2005/02/12  おちゃらん屋  (明石市 マイカル明石2番街)
たまたま遊びに来たのですが、「ラーメン波止場」に期間限定で出店されていた大阪代表のお店にしてみました。天塩ラーメン、とんこつベースにイタリア産の岩塩の入ったスープなのですが、岩塩の甘味のある塩味とクセのないとんこつがマッチしてます。濃厚な味を想像したのですが、そうでもなく、やはり塩が勝っているという感じです。
特筆は、無料のキムチです。過激な辛さじゃなく、酸味もほどほど、かなり好みの味で茶碗一杯ほどいただきました。

天塩ラーメン:600円
2004/05/08 和歌山ラーメン 紀一 (香川県高松市 らーめんぽーと)
旧の高松駅付近にすんごいビルが建ちました。その中に全国のご当地ラーメンが数店入っているエリアがあります。ラーメン好きとしてはやっぱりチェックが必要ですね。
山頭火が一番人気で待ち時間60分、そんなに待てる土佐人は私の周りに存在しません。当然並ばすに食べられるところに回ります(高知からは高速代往復6,000円です)。もともと和歌山ラーメンも好みの部類なので問題ありません。と思いましたが、若干問題でした。私はまずまずだと思ったのですが、嫁は完全にリベンジ返り討ちだったとまたまた大わめきです。
大盛特製中華そば:900円
2004/05/04 大輪 (熊本県玉名市)
ゴールデンウイークです。ウルトラマン大好きの息子3歳のため遙々やって来ました。
熊本ラーメンについてはインターネットで色々と情報を集めていたのですが、ウルトラマンランドからホテルをとっている熊本市に行く途中に高評価のここがありましたので寄ってみました。お店に入った瞬間、独特の雰囲気がありちょっと怯んだのですが、食べてみると「おおおっ!」です。調子に乗ってもう一杯食べたかったのですが、晩飯の馬刺が入らなくなると悲しいので我慢です。ただ、息子3歳と嫁には強烈過ぎで、リベンジするぞ!とわめいてました。
ラーメン:500円
2004/02/17 熱烈 一番亭 高松西インター店
タンタン麺を看板とするチェーン店ですね。高知にもあるんですが、今日は出張で高松市に行った帰りに立ち寄りました。このチェーン店、ウリのタンタン麺よりノーマルラーメンがベストです。
高松だったらうどんだろってのもありますが、ちょうど前回食べた時にもらった100円割引券があったので、3日連チャンでしたが、今日のお昼もラーメンです。このお店、今月の22日で閉店とのこと。割引券を最後に使えた上にポイント券に3つも余分に印を押してもらってちょっとラッキー。でも、ラーメン屋さんが閉店って悲しいものがありますよね。
ラーメン:550円(キムチ・ごはん・追加ネギ込み)