Sweets Recipe
ベイクドチーズケーキ
定番のベイクドチーズケーキ。ニューヨークチーズケーキよりはややあっさり、ふんわりでしょうか。どちらにしてもかなりヘビーでチーズの魅力たっぷりの食べごたえのあるチーズケーキです。
材料（18cm型分）
1.ビスケットをビニール袋に入れて、綿棒でたたいて細かく砕き、型の底に敷き詰めてバターを溶かしたものをかけてなじませ、押さえつけて台にします。
2.室温で柔らかくしたクリームチーズをボウルに入れて泡立て器でしっかり混ぜます。
3.砂糖を加えてふんわり、クリーム状になるまでしっかり混ぜます。
4.卵をひとつずつ加えながら、その都度しっかり混ぜ、ふわふわにします。
5.ラム酒、生クリームを加えてしっかり泡立てます。
6.ふるった小麦粉を加えてヘラでしっかりと混ぜ、ビスケットを敷き詰めた型に流し込みます。
7.160℃のオーブンで40〜50分しっかり焼き上げます。
あら熱がとれたら型から出し、冷蔵庫で冷していただきます。