照り焼きチキンとポテトのピザ、カリっとタイプ＊ヨーグルト酵母
甘辛い照り焼きチキンとポテトをたっぷり乗せて、カリッとしたピザに仕上げました。食べごたえもばっちりでパーティーの主役にも。
生地の中央はややもっちり、ふちはカリカリの生地です。甘辛いソースとマヨ、チーズのコンビネーションがたまりません！
材料（1枚分）
1.HBに生地の材料を入れて、8分MIXします。ふちに付いた粉をヘラで落としてショートニングを加えてさらに5分MIXします。
2.HBの発酵機能か、タッパーなどに入れて乾燥しないように、暖かい所で1〜2時間くらい、倍ちかくになるまで発酵させます。
4.取り出して、まるくのばします。だいたい綿棒でのばしたら、中心から押しながらのばして、ふちを少し高くします。
生地は、そこまでふくらんでいなくてもOKです。
5.オリーブオイルを塗って、塩を軽く振り、200℃のオーブンで5分程度下焼きします。
6.発酵させている途中くらいから具を用意しておきます。鶏もも肉はフライパンで皮目からじっくりと焼きます。火がだいたい通ったらはちみつ、醤油、酒を加えて煮詰め、照り焼きにし、とりだして食べやすい大きさに切っておきます。ソースも捨てないで！！
7.玉葱、エリンギは薄くスライス、トマトもやや薄めに切っておきます。
8.じゃがいもは細長い拍子切りにしてレンジにかけ、やわらかくしておきます。
9.焼き上がったピザ生地に具をトッピングし、上から照り焼きのソースを回しかけ、マヨネーズをかけて、チーズをたっぷりかけます。
10.250℃のオーブンで10分くらいこんがりと焼き上げます。
Bread Recipe