 300年続く老舗、上生菓子「君時雨」の上品な味わい |
| 店名 | 大坂家 正式名：秋色庵 大坂家 |
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| アクセス | 田町駅(JR山手線、JR京浜東北線) 徒歩５分。 三田口（西口）駅前の大通りを渡り、１本中に入って左折。大通りに出たら右折、「三田二丁目」交差点角。慶応大学そば。 |
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| 住所 | 東京都港区三田3-1-9 | |
| TEL | 03-3451-7465 | |
| 開店時間 | 9:00〜18:30（月〜金） 9:00〜18:00（土） 日・祝休 |
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| HomePage | http://www.o-sakaya.com | |
| お勧め商品 | 君時雨(\230) | |
| 商品(一例) | 秋色最中[大型1個](\130)・[小型1個](\65)、 秋色羊羹[大型1棹](\1200)・[小型1棹](\600) |
 君時雨 |
元は大阪表（おおさかおもて）でお店を開いていたことから、「大阪屋」を店名にしておりました。 江戸での創業は、元禄年間(1688〜1703年)、現在の日本橋小網町にしたと伝えられております。 日本橋小網町では、明治27年まで店舗を構え、火事や関東大震災に遭遇後、現在の三田にお店を移転しました。 丁度その頃、十六代目店主様が「大坂家」と改名し、只今十七代目に引き継がれております。 江戸時代の頃、「伊勢大穣（いせだいじょう）」と称号を保持しており、かなり格式の高い和菓子店の一つでした。 商品名の一部に使われている「秋色（しゅうしき）」は、祖先である娘「お秋」様を由来としております。ペンネーム「秋色女（しゅうしきじょ）」として「井戸端の 桜あぶなし 酒の酔」という俳句を読み有名になった方です。 お店では始め、上菓子を作り、その後羊羹、幕末から明治にかけて最中を売り出し高名になった歴史をもっています。 また、お店の看板が、「家坂大」と書いてあることからも年季を感じます。 いくつかある商品の中から、お店でも人気がある上生菓子の一つ「君時雨（きみしぐれ）」を食しました。 見た目は、黄緑色の山のような形をし、上品な和菓子であることを想像してしまいます。 触ると型崩れしそうですが、実はしっかりとしております。食べるとふわっと柔らかく、口の中でぽろぽろとくずれすような感じです。 口の中でほわ〜とほんのり甘さが広がり、しつこくありません。 北海道産大手亡豆と大福豆を漉して作った白餡と、福島県で放し飼いされている地鶏卵の卵黄だけを練りこんで作った黄身餡を蒸し、その他砂糖と白玉粉で仕上げたものです。 賞味期限は、３日ほどです。 食べ終わった後も暫く口の中で、その余韻の味を楽しむことができました。 |
 2003.12.1 |
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