グルメ

　

♪美味しいもの大好き！口の中いっぱいに広がる幸せを、みなさんにお伝えしまーす。　　　美味しいもの大好き！口の中いっぱいに広がる幸せを、みなさんにお伝えしまーす♪
★何だかわからないけれど・・・このページの訪問者がやたら多いです★


〔はむら茶屋〕
天満屋地下通りにある和風処。
「はむら御膳」は人気なのか、いつも品切れで食べられない。
「天婦羅御膳」を頼む。
何度も通っているが、どうも最近、内容が悪い気がする。
この間なんか、天婦羅がメインなのに、「ちくわ天婦羅」が
出されてビックリした。家庭でよく作る、あのフツーの「ちくわ天婦羅」。
天婦羅定食、御膳、いろいろな所で食べてきたが、こんな物が出たのは
初めて。それもスーパーで、1袋￥100くらいで売っている、フツーの竹輪。
キス・芋・シシトウ・エビ・イカそして竹輪。(塩も大根おろしもなく、
つゆだけ)
吸い物、刻み昆布と大豆の煮物、ヒジキの酢の物、(海藻ばかり食べられない)
ココナッツシャーベット(小)、ご飯、これで￥1500くらい。
もう行くの止めようと思う。

〔森の食卓Brasserie　Mokuan〕
ーブラッセリーもくあん　　(定休日　水曜日)
〒703ー8266
岡山市湊1344ー56
℡(086)ー276ー4088

ランチ　　AM11時～PM2時　　￥1500～
ディナー　PM5時半～10時　　￥3500～

東山峠を越えてすぐ右手へ下ると、まさに別世界。
洋館が立ち並ぶ森に入る。
小川が流れ、塀の中へと続く小道がある。
お城のような内装、ウッドデッキの向こうには睡蓮池が見える。
まず、この雰囲気を楽しむ。
ランチは、パスタがメイン。
その日の限定があるが、5食のみなので、早めに行くこと。
1番に行ったのに、案内された席はデッキで、蟻がテーブルの上を
ウヨウヨ、蚊がブンブン、暑くて汗がダラダラ。
日が当っている所に、サラダとドリンクバーを設けているのは、
ちょっと問題。氷もすぐ解けてしまう。
席を店内に変更してもらって、やっとゆっくりできた。
当日限定は、材料の関係で、2食しかできないとのこと、別に
ヒレ肉のパスタセットを注文。
限定パスタには、伊勢海老が2分の1匹と野菜(ハーブ系)、パン。
ドリンクもデザートもつかない。ミート味。
ヒレ肉パスタは、ドリンク・スープ・サラダバー、デザート付き。
肉は柔らかく、まぁ美味しいか。
しかし、どちらもちょっとベタベタ、油がキツイ。
見る間に、店内は満席になる。女性が多数。
結婚式場としても使われているので、ガーデンにはチャペルもある。
夜には森の中にロウソクが灯されて、なかなか雰囲気があるとか。

〔小町〕
西川沿いホテルマイラのお向かい。
魚介を中心とした小鉢が、多数出てくる。
季節の新鮮な物が楽しめる。
のんべえお薦め

〔カシュカシュ〕2007.6.23
岡山市中山下2丁目4ー50ー1F
tel＆FAX(086)237ー0144
営業時間11時～22時

ランチはAM11時～PM3時
日替わりランチセット　￥1000
今日のメニューは、パンプキンの冷スープ・ハンバーグ野菜添え
パン(五穀ご飯)・デザート・フリードリンク
パンは2種類出てくる。ふんわりとしたブルーベリーパンとフランスパン。
カラダに良いものを提供しているだけあって、野菜も美味しく、
なかなか良かった。
また店内に、雑貨ショップもあり、街の中のオアシスといった感じ。

〔プリン〕2007.3.31
岡山シンフォニービルBー1F「カフェ・ドゥ・フォビィアン」。
日替わりランチもいいが、ここのプリンは、とーーーーても美味しいのだ。
ほんのりとした甘み、バニラビーンズの香り、上品な味。
一度食べたら癖になるー丸善の本屋さんに寄ったら、ここでお茶してね♪


〔マーマレード〕2007．1．22
岡山市花尻ききょう町にある「カフェドブレル」、洋菓子と洋食の店
だが、このほど発売された手作りマーマレードを、食してみた。
使用原材料は、グレープフルーツ・オレンジ・砂糖・トレハロース・
ペクチン(リンゴ由来)。縦長の瓶入り。
マーマレードは、材料をミキサーにかけたような感じ。
市販でよくある、水あめにスライスしたオレンジ入りって感じではない。
りんごの摩り下ろしって感じか。
甘くなく、さっぱりしていて、いかにも果物を食べているよう。
これは、なかなかイケる。
他に、地元産のイチゴを使ったジャムがある。
ここの名物は、ロールケーキで、すぐに完売するので、予約が必要。
(季節に応じて、いろいろある。今は黒豆ロール)


〔いかすみいか〕2007．1．22
全国美味いもの展が、地元のデパートであった。
ここで出会った「(株)北洋食産　いかすみいか」これがまた格別に
美味しい！イカ好きの私が、太鼓判！
裂きするめを、イカ墨で味付けしているのだが、墨の苦味が程よく、
食べだしたら止められない美味しさ。よくある裂きイカは、味付けが
濃くて、イカ本来の味は、全くしない。でもこの「いかすみいか」は、
じっくりとイカの旨味を感じさせてくれる。シンプルな味。
酒のつまみに、おやつに、みなさんにお薦め！

(株)北洋食産
北海道利尻郡利尻富士町鴛泊字港町194番地
℡(1638)2ー1260


〔喜怒哀楽ーヘルシーメニュー〕2006．12．08
岡山市にある寿司懐石の店。10数年ぶりに行ってみた。
改装されて、モダンな感じ。座敷、テーブル席、カウンターなどがある。
\1575の喜怒哀楽ヘルシー懐石を注文。カロリーは624。
この値段で、どんな物が出てくるか楽しみだったが、
予想以上の、丁寧な料理と対応に感心した。
料理は、寿司5貫(えび・イカ・穴子・玉子・シソ巻き)。良い海苔を
使っている。シャリもしっかり握られ、食べ応えあり。
吸い物(白魚・わかめ・ネギ・手鞠ふ)柚子が、味を
引き締めている。温泉玉子入りそうめん・小鉢(ひじき大豆煮・
さしみこんにゃく2種、カニ足一節(わさびドレッシング)・鶏甘酢・
えびと水菜煮・煮物・鰆照り焼き(焼きたてが出る)・さつま芋のレモン味羊羹。
冷たい物は冷たく、温かい物は温かく、見た目、味、香り、量とも、
十分満足できる。久々の大ヒット！

〔表町界隈のアジアン風料理店〕
数件行ってみたが、イマイチでしたー。

〔あっちゃんーお好み焼き〕
児島駅から北へ、天満屋ハッピータウンと大通りをはさんだ所にある
「あっちゃん」。地元の方達に親しまれている店。
小さな店構えだが、20人は入れそう。
お好み焼きは、関西風、広島風と好みで焼いてくれる。
小麦粉の生地を使っていないのが特徴で、「玉子」を注文すると、
キャベツの上に、とき卵という、お好み焼きが出てくる。
名物の「あっちゃん焼き」は、キャベツとご飯がトッピングされて
とき卵で形を整えている。ちょっと薄皮オムレツっぽい。
普通のお好み焼きでは、ちょっとボリュームがないので、
おにぎり2個\250を頼もう。塩味も中身もない、ご飯だけのおにぎりが
出てくる。お好み焼きをオカズに、一杯やりたい方、お薦め。

〔喜久屋ークッキー〕2006．12．03
玉野市に本店がある(有)喜久屋のクッキーと、ドラ焼きを食す。
噂に聞いていた通り、ドラ焼きは、甘過ぎないあんこがしっかり入っていて
美味しい。クッキーは、薄切りアーモンドの入った、せんべい様の物。
これまた甘過ぎず、和風っぽい。珈琲でも日本茶でも合いそうな感じ。

〔おかべ　(うどん・そば・どんぶり)〕2006．11．12
岡山表町の商店街の裏通り(表かな？)、小さな店なので、
ちょっとわかり難い。が、知る人ぞ知る「うどん」のお店。
店内は、カウンターを入れて15～16人程度しか入れない。
古くてレトロ？で、ちょっとゴチャゴチャ、たまにはゴキブリが壁を
行き来し、湯気で蒸暑い店内。
それなのに、いつも満席。
うどんは27種類あり、そばも同様。麺の固さ、太さを指定できる。
写真のうどんは、「えびおろしうどん」￥800
大根おろし、ショウガがたっぷり入っている。てんぷらは、
えび、なすび、かぼちゃ、かまぼこ、出し巻き卵。
汁は濃いめ、関東風な感じ。麺は、やや細めだが、器の底まで
しっかり入っているので、量的には多い。
おにぎり1個\50、ごはんなどもあるので、男性にもお薦め。


〔しいたけ〕2006．10．22
新鮮な椎茸が手に入ったら、是非、ゆずと醤油で
召し上がってください。料理は簡単、ラップをかけて約二分。
椎茸の独特の香りが、食欲をそそります。
ゆずを絞って、お好みで軽く醤油をたらすと、酒の肴にもピッタリです。
歯ごたえも栄養も満点ー是非この季節、椎茸を食べよう！

〔五穀〕2006．10．19
岡南シネマタウン内一階にある食事処。
ご飯が売りなので、五穀定食を頼む。
五穀飯・漬物・味噌汁の三品だが、五種類のたっぷりの漬物
どんぶり大の味噌汁は、薄味ながら美味しかった。
もちろんご飯は、ふっくらとして美味しい。
シンプルな定食だけに、素材の美味しさが物を言う。

〔からだ巡茶〕
コカコーラから出ているこのお茶は、結構イイです。
夏は汗をかきますけど、甘ーい飲料水は、口の中がサッパリしない。
その点、このお茶は、薄味のお茶で、いくらでも飲める。
おまけに、飲みすぎてもムクまない。
手に出来ていた湿疹が、いつの間にか良くなっている。
ただし、寒くなったら、物足りない味と感じるかもー。

先日、テレビで杜仲茶の効果を放送していた。
黒くなるほど煮詰めて飲めば？ダイエット効果ありとか。
次の日、あらゆる売り場から、杜仲茶が消えてしまった。
見てる人は見ているんだなぁーと感心。
広島県因島では、栽培されているらしい。
一度、そのお茶を飲んでみたいものだ。

〔うどん禅〕
岡山市白石の新幹線高架下近くにある「うどんや」。
もちもちっとしたボリュームある麺、上品なダシ。
値段も手頃。おでんもあるが、京風のあっさりした味。
カヤクご飯は、お薦めー。
材料にもこだわっていて、もちろんその場での手打ち。
ただしーここの麺は、お腹にずっしりくるので、空きっ腹で行くこと。
持ち帰りもありー。
ちなみに・・・奥様はミス学園だった美女で、幼馴染なのでーす。

〔あったか食堂〕
岡山西署前にある「あったか食堂」、夏はちょっと暑くるしい名前だが、
おふくろの味であふれている。煮魚、焼き魚、煮物、酢の物、サラダ
揚げ物etc・・・。安い料金で、一品ずつ選べる。
最近こんな食堂が増えてきたが、○○定食より、体調に合わせて
メニューを組めるのは、ありがたい。
ここのお薦めは、何といっても「豚汁」。具沢山で、ネギも
しっかり入れてくれる。ご飯も、この値段の割には、まぁ美味しい。
コンビ二弁当に飽きた方、一度ご来店あれー！

〔桃太郎ブドウ〕2006．7．16
さてさて今年もお目見えです！
岡山名産マスカット、桃の白桃。いえいえお薦めするのは、
「桃太郎」というブドウです。
マスカットは美味しいけれど、何てったって皮むきが大変。
一粒一粒、高級品を味わうかごとく、時間をかけて食べていました。
ネオマスカットは安いけれど、やはり味はイマイチです。
そこで改良されたのが「桃太郎」です。
見てくれはマスカットが潰れたような・・・よく言えば桃のような？
形の粒をしています。
味は、もちろんマスカット！
このブドウは、皮ごと食べることができます。
思いっきり頬張ることが出来ます。
ただーし、まだ栽培数が少なくて、なかなかお目にかかれない。

でもでも、どうやら今年は食することができそう。
近くのブドウ園へ直行！


〔第○会(忘れた)グルメ会〕2006．6．17
小学校の校長先生が定年退職されたので、教職員、PTA本部役員、
元役員などの仲間でグルメ会を行った。総勢17名。
場所は、奉還町「料亭」。料亭という名前なのだ。
中に入ると、下駄箱があり、黒い柱に囲まれた民芸風の建物。
中庭を臨むガラスには、上から水が流れ落ちていて、涼しげ。
その中庭を囲むように、多くの部屋があるようだ。
通された部屋は、ちょっとした宴会もできる広間。
なかなか趣があって静かで良い。
飲み放題コース１人￥4500では、飲み物はビール、カクテル、ドリンク類は
豊富。
料理は、先付け(切干大根・ひじき、アサリの佃煮)
冷奴、あんかけ(しんじょ)、茶碗蒸し、
刺身盛り合わせ(鮭、鯛？、まぐろ)、
鶏肉の甘酢風、てんぷら(ししとう・芋・えび・油げ)、
寿司(かっぱ他巻物３個・にぎり３個)、
デザート(杏仁プリン)

料理はまずまず。量も結構ボリュームがある。
特に、これといった料理はなかったが、かなりビールを注文していたので、
値段的にも、まずまず満足というところ。
部屋が小部屋に分かれているので、落ち着いて宴会ができる。
オーダーストップ後も、ゆっくりでき、６時半～１１時まで
楽しむことができた。

駐車場はないので、西口付近の立体駐車場などに入れる。(契約はなし)
ここのランチは￥１５００だそうで、先日食べに行った友人によると
駐車料金の方が高くついて￥１７００もかかったそうだ。


〔サントリー黒烏龍茶〕
「脂肪の吸収を抑える」という宣伝文句につられて購入。
味は、今までの烏龍茶を少し濃くした感じで飲みやすい。
油物を食した後に飲むと、口の中がサッパリするような気がする。
今までは、「伊藤園　濃い味」、「ヘルシア緑茶」を毎日1本飲んでいたが、
歯が黒くなってしまって？、歯磨きも頑張らねばならなかった。
さてさてこのお茶は、どうだろうー。


〔豆腐三代目茂蔵〕
倉敷店で夜の定食を食す。
予約をしていなかったので、￥2000の豆腐懐石のみ。
まだPM7時にもかかわらず、メニューとして掲載されている蕎麦はなし。
替わりに味噌汁となる。この味噌汁が最低。具もなく、弁当のおまけのよう。
寿司も巻物が品切れとのことで、湯葉寿司に変更される。
京都とか懐石料理店で食べていた湯葉とは大違いの、味もコクもない
水っぽい皮みたい。醤油をしっかり付けて食べなくては、食べられない。
店員の対応も悪い。
最後に出てきた豆乳プリンは、気持ち悪いくらい味がなく、水っぽい。
ホンマに「豆腐」専門店なんか？
早々と引き上げたが、チラシでは、冷奴風豆腐があったのに、
出て来なかったようなー。もう行きません！

〔みかん〕
一時期しかお目見えしてくれない「はるみちゃん」。
オレンジのように甘くてジューシーなのに、ミカンのように皮がむける。
店頭をいつもチェックしていないと、お目にかかれないまま、
また来年～ってことになる。どうやら四国で作っているらしいのだがー。
園芸店で苗を見つけた。何でも「きよみ」×「ポンカン」の勾配種らしい。
今年は食べ損なったので、さっそく苗木を購入。
自家製のみかんを、楽しみにしている。


〔駅弁〕
冷たい駅弁、何とかなりませんか・・・。
長旅の楽しみと言えば駅弁なのに、どんな豪華な弁当でも、冷たい。
冷え冷えしたご飯は、色とりどりのオカズさえ不味くしてしまう。
コンビニみたいにレンジでチンは無理だろうけど、もう少し工夫して欲しいな。
冷たい揚げ物も美味しくないし、冷たいなら冷たいなりに料理を考えて欲しい。
また夏は、ザルうどんや蕎麦のような、さっぱりした物があればいい。
いろんな駅弁を食べながら、いつも思うのである。

〔たい焼き〕
岡山県と鳥取県の県境(黒尾峠)で、長年開業している店。
「しばた」のたい焼きは、尻尾まで、あんこたっぷり。
ここのたい焼きをたべたら、他の店のは食べられない。
津山市などの神社の祭に、下山してきて屋台を出している。
なかなか食べられないので、買いだめして、冷凍保存している。

〔饅頭〕
岡山では、これが1番！岡山市京橋町の(株)大手饅頭伊部屋「大手まんぢゅう」。
天保8年(1837年)創業。当時の備前藩主池田候以来、お茶会の席などで伊部焼きの
器と共に愛用されてきた人気饅頭。
甘酒と小麦粉を発酵させて調整された薄い生地の中に、たっぷりあんこが
入っている。甘過ぎず、まろやかな味で、いくつでも食べられる。
冷めても、レンジでチンすれば、できたての味が楽しめる。

〔羊羹〕
岡山県真庭市落合の(株)古見屋羊羹「高瀬舟」
1口サイズで、船のパーケージに入っています。
羊羹の表面が硬く、中が柔らかな小豆味。甘過ぎずお茶請けに最適。
ずーと昔からのファンで、我が家では「落合羊羹」と呼んでいます。

〔やわらかいかフライ〕
セブンイレブンの「やわらかいかフライ」は、\105(税込み)だが、
他のどのメーカーのより、美味しい。口に残る程よい辛味が、食欲をそそる。
一度に2袋くらい、ペロリと食すので、買占めに走り回っている。(笑)

〔焼肉〕
岡山市久米にある「にしき」。
タレだけで、ご飯がお代わりできそうな美味しさ。
辛くなく甘くなく、深みがあるタレ。
ご飯も「小」で軽くどんぶり一杯はありそうな量。しかもご飯が美味しい。
硬くなく柔らかすぎず、適度な炊き具合。しかも安い！
「キムチ」は、小皿にてサービス。
また「玉子スープ」は、ふわふわ玉子が、たーぷり入っていてボリーム満点。
もちろん肉も安くて美味しい！
夜は11時までやっているが、いつも満席なので、お早めにー。
岡山西地区では、やっぱ「にしき」です。

〔やきそば〕
総社ハピータウン内にある「やきそば」の店。オジサンが一人でやっている
小さな店ですが、これがまた美味しい！
脂っこくなくて、ベタベタしてなくて、それでいてシッカリ味がついている。
昔懐かしい鉄板の味。岡山ではピカ一た゜と思う。

〔うどん〕
後楽園入り口の土産物の「ぶっかけうどん」\400は、なかなかいける。
しかーし・・・紙お絞りは、カラカラに乾いていて、しかも黄色のシミ付き。
他県からのお客さんが多い所ゆえ、気をつけてください。

〔delue　ドゥ・エリエ〕
たまたま見つけた、フランス家庭料理の店。
広い芝庭と、洒落た店内が素敵な店だ。自家製パンは、店頭で焼いている。
テラスのある広い店内は、ゆっくりと落ち着いて食事が楽しめる。
ランチは、本日の前菜ニ品、スープ、本日の肉料理、自家製パンorライス
ドリンクで￥1050。デザート付きなら、￥1300。
パン、ライスはおかわり自由で、土、日、祝祭日もランチが食べられる。
味といい、ボリュームといい、雰囲気といい、久し振りに◎のレストランである

   
岡山市楢津1202ー1
℡＆FAX(086)284ー7595


〔葡萄ーロケット〕
ブドウ園に行ってきました。
岡山は果物王国なのです。
マスカット・ピオーネ・藤稔り・桃太郎・・・いろいろな種類があります。
このブドウは、ロケットと言って、種無しで皮も食べられます。
味はマスカット風で、かなり甘い！
だいたい農園で、1房\600くらいです。



〔ケーニス・クローネ〕

神戸の友人が送ってくれました。
瓶の中に、マロンたっぷりのチョコケーキが入っています。
甘過ぎず、しっとりとした口ざわり。とても美味しいよ♪
ドイツ菓子のお店で、本店は神戸。東京、横浜など主要都市の
デパートなどで売っているそうです。
神戸には他に、ユーハイムというドイツ菓子の本店がありますね。
http://konigs-krone.co.jp/goods/goods_index.html


〔パエリア〕
最近「パエリア」にはまっていて、色々な材料、分量を研究しながら
作っている。貝、イカ、ホタテ、エビ、玉ねぎ、パブリカ、サフラン、
オリーブオイル、バター、スープ、パセリ、ハーブ類・・・。
炒める時間は、どれくらいがいいか、米は、べたべたせずに、カラッと
仕上げたいし、味は、何を加えたら、好みの物になるか・・・。
レストランにも足を運んでいるが、どうも自分好みの美味しいパエリアに
出会えない。うーん、うーん・・・。
レシピは、あくまで参考だね。やっぱ、自分の舌が1番のレシピ。


〔名物たこ焼き〕
岡山駅の西口、奉還町商店街にある、たこ焼き専門店。
岡山・香川では、1番美味しいという宣伝。
昔からからある古い店で、ジイちゃんが焼いている。
15個で￥350。外側がカリカリで、中にタコのみ入っている。
やや甘めのソースで、青海苔とショウガをトッピングしてくれる。
他にアイスクリーム(￥150)とジュース(￥150)有り。
   


〔新装オープン自然派イタリアンレストラン〕
R2号線(バイパス)早島に、新装オープンした「DaBRA」(ダブラ)へ
行ってきた。ここは、瀬戸中央自動車道、早島インターからも近い。
以前は普通のイタリアンレストランだったが、果たしてどんな
店へと変身したのだろうか。やはり話題になっているのか、ラ
ンチの時間前から、御婦人方が行列。
中は、入り口傍に、岩塩や水、パスタなど目玉商品が並べられて
いる。またここでは、花尻の「ブレル」のケーキも置いていて、
もしかして経営者が同じではと思った。ちなみにブレルも洒落た
レストランとして、人気がある所。
テープル席を囲んで、サンルームがあり、外の植栽が素敵だ。
石釜によるピザも、すぐ横で焼いている。ランチはバイキングに
なっていて、50種類以上のメニューとドリンク、デザートがある。
パエリア、ピサ゜は焼き立ての物が随時出されるし、パスタも、
数種類がある。また和食もあり、いろいろな物を食べることがで
きる。中庄に「山の葡萄」という自然派和食レストランがあるが、
そのイタリアン版ってとこか。材料は吟味されていて、塩は、モ
ンゴル岩塩から作った天外天塩、卵は、無農薬飼料などこだわりの
餌で育った親鳥の卵「もみじたまご」、パスタは有機栽培小麦粉を
使って作られるスピガドーロ社の「ラ・カッシーナ」、契約農家の
新鮮野菜など、味と材料にこだわっている。
確かに、材料の美味しさは、それぞれの料理で、感じられる。
ランチは、11時半～15時。
大人\1850・子供\1000(税込み)
なかなか行き届いたサーピスのできる店だし、この値段で、食べ放
題は安いと思う。是非、お立ち寄りください。
   
岡山県都窪郡早島町3458ー1
ランチタイム　11時半～15時
カフェタイム　15時～17時
ディナータイム　17時～23時
℡(086)480ー0707
http://www.indeira.net/dabra



〔日本料理ーしの原〕
岡山市丸の内にあるカウンター9席の料理店
長年、一流割烹の板長を務めてきたご主人が、伝統と技を凝縮
して、手ごろな値段で、季節の物を堪能させてくれる。
器に美しく盛られた料理は、見事の一言！
毎日限定20食のランチは、￥1050。
写真には写っていないが、他に味噌汁、茶碗蒸しが付く。
小さい店なので、場所がわかり難いが、店主の心意気を是非、
味わって欲しい。電車通りから県庁へ向かう途中にある。
岡山市内山下2ー8ー16
℡(086)226ー3661　　定休日ー日曜・祝日



〔♪　手作りパンでお茶タイム　♪〕

新しいオーブンで、初めてパンを焼いてみました。
オーブンによって焼き加減が違ってくるので、少し不安でした
が、みごと成功！ふっくら美味しいパンの出来上がり！
強力粉500gとバター(このバターは倉敷平翠軒にて購入した北海道
町村農場特製バター)と卵(広島津口ファーム赤玉)、塩(天然べに
塩)、イースト(今度は天然酵母を使う予定)で、16個のパンを作る
ことができました。生地を叩きつけること約100回、気候もいいので
発酵は外の木陰で2回、(後で気がついたのだけど、車の中が適温か
も)あとは形成して霧吹きをし、さらに卵黄を塗ってと2時間ほどの
仕事です。ほんのりとバターの香りも良く、アンパンもふわっとし
ています。今日は、あり合わせの材料だったので、くるみレーズン
パン、アンパン、ロールパン、ハムパンの4種類ができました。
得意なのは、メロンパンなんですが、この皮に抹茶を使ってみたら
、きっと美味しい物ができるのではと思っています。
オーブンにも慣れたので、シフォンケーキやパウンドケーキを作り
みんなでお茶会をする予定。
作業中、「ジョー・サンプル」の「渚にて」というJAZZーCDを流し
ていました。なかなか素敵な曲がありますよー♪♪♪

*倉敷平翠軒ー食のパトロン・森田酒造社長　森田昭一郎氏が全国
各地から集めた、作品と呼べるうまい物の店。倉敷美観地区内に
あります。最近、本も出版されました。
倉敷市本町　℡(086)427ー1147
http://www.heisuiken.co.jp/



〔備前焼き＆ケーキ〕
先日オープンした話題のお店へ行ってきた。
高級感溢れる雰囲気と、備前焼作家の作品に盛られたフランス風ケ
ーキが売り物だ。「和と洋の調和」とかなんとか宣伝していたが・
・・。
岡山市西川原、けやき通りを少し入った所に洒落た店構え。
駐車場は、平日にも関わらず満車状態。期待に胸がワクワクー。
店内フロアーは、確かに豪華、ちょっとホテルのロビーっと言った
感じ。そこに店頭販売用ケーキが並べてある。その奥にどうやら、
喫茶コーナーがあるらしい。待ち時間30分とのことで、列に並ぶと
目の前は、ケーキ製作場で、ガラス張りの向こうで、若い店員さん
？（バイトっぽい）がイチゴのヘタを切ったり、ケーキを盛り付け
ている。（感想ーバイトさん？手際が悪い。イチゴを拭いているタ
オルって、さっきテーブルを拭いていた物じゃない。不潔ー。おま
けに、ナイフにアルコールをシュッシュッと吹き付けて、すぐにク
リームを塗っている。気持ち悪い～。味は大丈夫かなー）不安にな
る。作業場をガラス張りにしているくせに、写真撮影禁止のシール
が、何故か張られている。誰がそんなもの撮影するかー！
案内係り兼ボーイさんは、蝶ネクタイをした紳士風のオッサン
。でもものすごく愛想が悪い。先ほどもお客の前で、店員を叱り付
けていたし、お客の順番を間違えて、クレームをつけられていた。
約30分待たされて、さぁーいよいよと座席へと移動。なーんだ・・
座席数が少なく、狭い部屋。しかも四人席で、隣のグループと背中
がくっつく様。プライバシーも何もあったもんじゃない。水さえ出
ないし、注文もなかなか受けに来ない。やっと、一見豪華？なメニ
ュー表を持ってきてくれたが、「えぇー！」高い！高い！アイステ
ィ一杯￥700、ケーキ￥450～￥680、他、品数の少ないこと。・・・
どんな物かよくわからないまま、とりあえず注文。
出てきた物は、普通のコップ入りアイスティと、備前焼の皿の上に
乗った小さなケーキ。確かに和と洋の調和ではあるけれど、有名作
家？の物らしい皿は、別に何てことない感じー。「粘土をこねて潰
しただけじゃないー。私でも作れそう」なんて辛口も出てくる。
フルーツタルトもマンゴーとイチゴ少々＋ブルーベリー1個と、彩り
も寂しく、またタルトの生地が硬くて、フォークも刺さらない。
4口もあれば食べられる大きさなのに、結構、手こずった。
味も・・・。（失望）
しかも食べ終わったやいなや、例のボーイさんが、モノも言わず、
いきなりお皿やコップを下げたのには、みんなびっくりした。
機嫌でも悪かったのだろうか？くつろぎの時どころか、いや～な気
分になって早速、退散した。もうこりごりー！
こんなお茶タイムに、￥1260も払って、バカバカしかった。やっぱ
宣伝を信じず、実際に、足を運んで確かめるのが1番だ。

＊店の名前
[ラトゥリエ　ドュ　ニニキネ]
岡山市西川原　℡(086)270ー4117
http://www.ninikine.jp


〔ランチが人気のお店〕
岡山市の中心地、表町にある「海鮮酒家　竜沙」は、\1000でボリュ
ームたっぷりのランチが食べられる。本場香港から呼び寄せた一級
調理師が、本格的な海鮮料理を提供してくれるのだ。
店内に入ってすぐ、靴箱があり、そこから和風の居酒屋空間へと床
を歩く。\1000のランチは、特に大人気で、昼ともなると行列になる
ので、11時から入ると良い。ランチメニューは、ご飯（お代わり有り）
刺身、白身魚のあんかけ、豚肉の炒め物、中華スープ、サラダ、蒸
し物、漬物、杏仁豆腐、が出てくる。サッパリした、やや甘い中華
で、量もあり、たぶんお腹一杯になるだろう。見た目も工夫していて、
季節の物も味わえる。お薦めの店の1つ。
℡（086）226ー8222　　定休日ー火曜日
　


〔湖畔のレストラン〕
岡山市からR53を北上し、吉宗交差点を岡山空港方面へと向かう。
桃太郎温泉を過ぎ、整備された山中の道路を走ること10分、菅野と
いう所に着く。左手に道標があるので、それに沿って住宅地を入る
と、湖が目の前に広がっている。その湖畔に「ガーデンレストラン
」が木立と花々に囲まれて、お洒落なたたずまいを見せる。

レンガの石畳、テラスやデッキ、シーソーやブランコ、湖には船も
浮かんでいて、まるでどこかの避暑地のような感じ。

こんな所に・・・口コミか何かでないと、見つけることができない
ような場所。ランチは、パスタなど（本日のランチーサラダ・菜の
花とにんにくの芽入りパスタ・焼きたてパン・ハーブティ・シュー
クリーム）\1360。いろいろなティがあり、また単品のメニューもあ
る。食事は、ガーデン内の好きな場所でできる。もちろん店内でも
OK。園芸用品や花々も売っているので、待ち時間に散歩がてら回る
と良い。パンは何も付けずに食べられるほど、ふっくら美味しく、
またお茶と共に出てくるシュークリームは、皮がカリカリして香ば
しく、中のクリームは甘すぎない。

のんびり時間を過ごしたい方は、ぜひお立ち寄りください。





〔ミニ湘南？海岸沿いのレストラン〕
岡山から、R30を瀬戸内海方面宇野へ向かって走る。
途中、田井という所を左折して出崎海岸の方へ行くと、海岸沿いに
洒落た住宅街がある。その中の一軒が「Cafe　de　plage」と言う店
だ。店内からは瀬戸内海が見渡せ、海風が心地よい空間を提供して
いる。すっきりとモダンな内装、シンプルな食器。ランチはお茶付
で\1000。デザートが付くと\1300。イタリアンなので、スパゲティ
かパン・ライスコースが選べる。また単品もメニューが豊富なので
、いろいろな味が楽しめる。
今日はランチ・ライスコースを頼んでみた。
（パンプキンスープ・サラダ・メイン・ライス・紅茶）
サラダの味付けがサッパリとしていて、美味しい。メインは鮭の
香葉焼きとパスタ、インゲンのオリーブ炒め、ポテトとツナのサ
ラダ、タコとポテト和え、チキンのオリーブ焼き。
全体的にサッパリとしていて、食べやすい。また丁寧に調理されて
いて、見た目もキレイ。パンだとフランスパンが用意され、これも
温かく、パリッとしていて美味しい。
テラス席も入れて、30席も取れればいいくらいの店内だが、いつも
行列ができるほど人気のお店だ。
定休日は木曜。これからの季節、海岸沿いのドライブの後に、一服
いかがですかー。
　





〔旬の味〕
近所の方から、今が旬のメバルをいただいた。
釣りが趣味のご主人が、瀬戸内海の下津井近辺で釣ってきたそう。
甘辛く煮付け、備前焼きのお皿に盛ってみた。
先日、建部の森で収穫したワラビを、真備町（筍の産地）の筍と共に薄味で
調理。表町にある「豆腐のおかべ」のゴマ豆腐、春キャベツときゅうり
の浅漬け、「岡山桃太郎地鶏」のレモン蒸し、新ジャガイモとパブリカのサ
ラダ、グリンピース豆ご飯、シジミの味噌汁とデザートにイチゴゼリーを作
った。季節の味満載の今晩の献立。

 
＊この備前焼きのお皿は、藤田　祥氏の作品。まだ二十代の若い作家だが
洋画、デッサン、デザインを学んだ後、陶芸の道へ進んでいるせいか、
面白い作品が多く、新鮮な感覚がある。



〔イチゴ園〕
4月某日イチゴ狩りに行った。
灘崎にあるファーマーズマッケートに行ってみたところ、本日分は終了とのこと。
そりゃないよー楽しみにしてたのに・・・。平日で人影もまばらな園内、もしかし
て、イチゴの苗が少ないのかな。仕方がないので、他の場所を探した。
以前見かけた倉敷市早高の安原観光農園、田んぼの中のビニールハウスだけが目だ
っていたけど、案の定、誰もお客はいなかった。大丈夫かなと一抹の不安。
大人1300円は、少し高い気もしたが、その分しっかり食べようと意気込んで入園。
ヘタとコンデンスミルク（一人1個）を入れる器を渡される。ビニールハウスに入る
と、想像していたより広く、真っ赤なイチゴが目の前に並んでいる。栽培位置が高
いので、摘むのも楽だし、どれが良いのかすぐ分かる。時間制限40分、それっとば
かり、手当たり次第、大きなイチゴをほおばって、まるでイチゴ食い競争。ハウス
内を行ったり来たり、何種類かを食べてみるが、種類によって味が違い、大きくて
も酸っぱい物もあれば、小さくても甘い物がある。女峰、さがほのか・・・、お馴
染みの品種が多い。イチゴ摘みのコツは、茎との付け根から上に向かって折ると、
キレイで簡単に、摘み取ることができるそうだ。意気込んでみたものの、30個ばか
し食べた頃には、イチゴの味が分からなくなる。50個も食べれば、お腹が一杯で気
持ち悪くさえなる。もう限界ーギブアップ！コンデンスミルクを、もう1個くださ
いなー。たかがイチゴ、されどイチゴ、100個ぐらい食べられそうな気がしたが、
思っていたよりお腹に応える。
園主の話では、朝から、お昼ご飯のつもりで、気合を入れて食べると、元は充分取
れるそう。そこまでして食べるほど、イチゴは好物ではないので、遠慮することに
して退散。後で気がついたが、イチゴがあまり甘くなかった。やっぱり果物は何で
も1番物が美味しいのかもー。時季的に、もう2番、3番イチゴだものね。
安原観光農園は
http://01415.net/




グルメ同好会は、小学校のPTA本部役員（現・旧）と校長、元教頭（校長）など、13名で
結成している。みんな話し好き、飲み好き、食べ好きで、年に数回、和気藹々と楽し
い時を過ごしている。それぞれ仕事や趣味、年齢も異なるので、いろいろな情報交換
の場でもあるのだ。
今回は、本町にある「香港居酒屋　龍昇菜館」teL（086）232ー9800　で、歓送迎会
特別（飲放）込みコース　一人\4,000コースを堪能した。
本来は、\5,250なのだが、チラシのクーポン券（店内にもある）を持参すると、この
料金となる。品数は11、飲み物は約50種類ある。

①鰆の中華風お刺身　軽く周囲を火であぶって（鰹のタタキ風）、なかなか美味。
②龍昇生春巻　えびのプリプリ感、中身の具が美味。
③北京ダック　ダックとネギ、きゅうりを皮で巻いて味噌タレをつけて食べる。野菜
 は新鮮だったが、ダックは油身を食べている感じ。
④鶏の唐揚げバンコク風　普通の唐揚げだが、タレに豆板醤を使っているのか口当た
 りは甘く、後でピリリとくる。タレ一押し。
⑤特製五目おこげ　スープの中に油で揚げた？おこげ飯が入っている。えび、鶏肉、
　人参、イカなど具も充実。スープの味は、上品でダシが効いている。
***この辺で、お腹も一杯になってくるが、まだ中盤***
⑥自家製春巻き　カラッと揚がっていて、中身もしっかり。
⑦フカヒレ餃子　少し大きめの、具がしっかり入った餃子。フカヒレ入ってたの？
⑧海老蒸し餃子　一口サイズで、海老が美味しい。
⑨ツナとレタスのサラダ　さっぱり味のサラダ。
⑩海鮮中華丼　あんかけが甘すぎず、辛すぎず美味しい。
⑪龍昇名物　杏仁豆腐　冷たく冷やしていてあっさり味。これも美味しい。
●おまけ　一言占い？の紙が入れてある煎餅　1枚づつ包んで焼いた手間に感動。

この値段で、この食材、この味、この量・・・。大満足間違いなし！
また店員さんの対応も○。他にもいろいろなコースがあり、どれもお得。
一度ご来店あれ！



以前、信州の友人が岡山旅行に来た。「何か面白い情報ない？」と聞かれた
ものの、当時の岡山には『タウン誌』なる物がなく、市販のガイドブックを
送るしかなかった。今は、ネットも情報誌も氾濫しているので、下調べして
思う存分楽しんでもらえるだろう。
あちこち食べに行って、美味しかった所、イマイチだった所など、個人的偏
見でここに記しているが、もっと知りたい方は、
『月刊タウン情報おかやま』グルメおかやまへ
http://www.usweb.co.jp/aji/


『パリ食堂』は、倉敷市中庄にある。
ランチが美味しいと聞いて、さっそく味見に出かける。
旧2号線を岡山から倉敷方面に行くと、川崎医科大学の建物群を通過する。
そのまま直進すると大きなカープがあり、曲がった所、右側に貝原水産の建
物がある。その隣、少し分かりにくいが、『パリ食堂』のパッとしない建物
が見える。駐車場は、10台ばかり置けるだろう。
店内に入ると、どこにでもありそうな、日本的食堂の雰囲気。たぶん改装し
たものの、予算がなかったんだろうなあー。「おっちゃん」がシェフの格好
しているので、「あぁー洋食屋なんだ」と認識する。
カウンターの上には、黒い大きな換気扇があり、メニューが手書きされてい
る。ランチ（デザート・飲み物付き）1050円。これを目当てに遠くからでも
お客が来るらしい。メインは、その日によって違うようだが、肉も美味しく
、サラダもたっぷり、ボリュームがある。スープは濃厚なコーンスープ。少
し、塩辛く味が濃い。パンは焼きたてで、バターを付けなくても美味しい。
デザートは、アイスとミニケーキが付く。これもちょっと甘過ぎ。飲み物は
普通の珈琲、紅茶、ジュースで、特に何てことない。料理全般の盛り付け方
は、一応きれいで、見た目、楽しむことはできる。
この値段で、このボリュームはお得だが、パリ？（フランス料理）としては
少し味が雑。まぁ「食堂」と名をうっているので、仕方ないかー。
ランチは2時まで、その他、ステーキとかハンバーグとか単品メニューも多い
。
2300円の、おすすめコースを食してみた。
まず、コーンスープ（クラッカー入り）。これはカップというよりお茶碗のよ
うな器で出てくる。前菜ーサラダにローストビーフ（一切れ）海老・小麦粉焼
き？。ドレッシングが油っぽくてベタベタ状態。魚ー鯛のあんかけ風。これも
ベタベター。肉ー豚ひき肉のハンバーグ、ポテトサラダ（グリンピース入り）
、目玉焼き？。パンーコーン入り丸パン。デザートーチョコアイス・ラズベリ
ームース、バナナ1口・イチゴ1個。飲み物ー紅茶（珈琲・ジュース）。
ボリュームは確かにあり、見た目マアマア・・・。しかし味が濃すぎて、素材
の味が感じられない。何を食べても、同じ味に感じる。またコースなのに、水
っぽいポテトサラダと目玉焼き（これは私の方が上手）とは、ちょっと残念。
腕のありそうなシェフなので、もう少し、味に工夫をして欲しい。
残念！