らーめん 涌井

東京都足立区栗原3-14-1 東武伊勢崎線西新井駅徒歩7分 地図
03-3856-5843 11:00〜3:00 無休 駐車場10台


背脂系ラーメンの古参店。
5年前私のラーメンの味基準のお店でした。

おすすめ!
らーめん(味付玉子)

スープは豚骨鶏ガラの動物系に昆布を加えることによって、マイルドさを出しています。
そこに特製醤油ダレが加わって、サッパリめのほんのり甘いスープになります。
スープの上には背脂が浮きます。
麺は細めのストレート、スルスルした喉ごしです。
具はチャーシュー、味付玉子、メンマ、ネギ。
チャーシューはロールタイプの特大サイズ、柔らかくとろけます。
スープ☆☆☆ 麺☆☆☆ 具☆☆☆ 総合☆☆☆

メニューは、ラーメン、もやしラーメン、バターラーメン、わかめラーメン、スイートコーンラーメン、めんまラーメン、こんぶラーメン、のりラーメン、ざーさいラーメン、ねぎラーメン、チャーシューメン、チャーシューめんまラーメン、チャーシューのりラーメン、チャーシューねぎラーメン(各醤油、味噌)、ピリ辛ラーメン、ざるラーメンと種類豊富。
水餃子もあります。