横浜らーめん 笑の家

港区南麻布2-7-30 地下鉄南北線白金高輪台駅徒歩8分 地図
03-5439-5277 11:00〜3:00(日曜〜23:00) 月曜休 駐車場なし


横浜らーめんを洗練させた一杯!

おすすめ!
チャーシューメン

横浜ラーメンの特徴は豚骨と鶏ガラを煮出すところ、このお店では厳選された部位の骨のみを使い、純粋でコクの深い味を出しています。
一回に使う量は150キロ!徹底的に煮込まれたスープは濃厚でありながら、しつこくはなく後味はむしろすっきりさせる味。
醤油が加わると、なんとも言えない舌を魅了する一杯になります。
仕上げに入れる鶏油(ちーゆ、鶏皮から取れる油)が旨味にキレを加えてくれます。
麺は横浜ラーメンといえば酒井製麺の極太麺、濃厚スープにはこれで決まりという麺でスープによく絡んで最高。
具はチャーシュー、海苔、ほうれんそう、ネギ。
横浜ラーメンの王道の具がのります。
トッピングに味付け玉子を入れるのが人気。
スープ☆☆☆☆ 麺☆☆☆ 具☆☆☆ 総合☆☆☆

女性子ども限定のちびラーメンもあって気配りを感じます。
トッピングでトロ肉(限定品)や青ネギなども種類豊富で組み合わせで変化が楽しめます。


おすすめトッピングは、青ニラ。
スタミナ満点です。(臭いも満点ですが)