赤湯からみそラーメン 龍上海

神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21ラーメン博物館内 JR横浜線新横浜駅徒歩6分 地図
045-475-3133 11:00〜23:00 (土日祝日10:30〜23:00) 無休 駐車場50台

 
ラーメンテーマパークのパイオニア「ラーメン博物館」の中にある山形県赤湯のラーメンのお店。


中は昭和30年代の雰囲気が広がっています。


ラーメン博物館でも1、2を争う人気店。

おすすめ!
ミニラーメン

地元で創業45年を誇る人気店。
スープは鶏をベースにした動物系と魚介の効いた二重構造の味噌味スープ。
味噌ラーメンですが、味噌の味はさほど強くはありません。
スープの表面にはかなりの厚さで熱い油が浮いています。
スープに特製のからみそを溶き加えることにより味が大幅に変化します。
麺は中太平打ちぢれ麺。
もっちりした麺は通常の一杯では180gと多め、ミニでも若干多めです。
具は、チャーシュー、からみそ、ナルト、メンマ、青海苔、ネギ。
からみそは唐辛子の辛さとニンニクに風味が相まって、重要な演出をしてくれます。
スープ☆☆☆ 麺☆☆☆☆ 具☆☆☆☆ 総合☆☆☆☆

メニューは、赤湯からみそラーメン、赤湯ラーメン(醤油)、からみそチャーシューメン、しょうゆチャーシューメン、ミニからみそラーメン、ミニからみそチャーシューメン、ミニしょうゆラーメン、ミニしょうゆチャーシューメン。