せたが屋 品川店

港区高輪3-26-20 JR山手線品川駅高輪口出口徒歩2分 地図
03-3446-0831 11:00〜23:00 日曜〜22:00 無休 駐車場なし


品川駅京急線のガード下にオープンしたラーメン施設「品達ラーメン 麺達七人衆」の中に出店、世田谷区の「せたが屋」の支店です。
以前は「せたが屋 雲」という名前でしたが、「せたが屋 品川店に変わりました。
他には「なんつッ亭」「熊本ラーメン ひごもんず」「きび」「旭川ラーメン Saijo」「つけめん TETSU」「初代けいすけ」が出店しています。

おすすめ!

せたが屋つけ麺全部のせ

世田谷区環七沿いの人気店、動物系と魚介系のバランスのとれたスープが人気。
濃厚スープのつけ麺が多い昨今にしては、あっさりとしたさらり系のつけダレになっていてスープ割をしないでも飲めるぐらいの濃度と味付けになっています。
醤油がしっかりと利いてメリハリのある一杯。
テーブルにあるガツン汁を入れると、つけダレにパンチが加わります。
麺は太麺。
具はチャーシュー、味付玉子、メンマ、海苔、ネギ。
スープ☆☆☆ 麺☆☆☆ 具☆☆☆ 総合☆☆☆

ラー麺(味付玉子)(せたが屋 雲時代のメニュー)

新ジャンルのラーメンは「ソースラーメン」
スープの味がソース味ではなく、ソースを作るように野菜をふんだんに使い旨味と甘味を引き出す技法。
野菜の風味がスープから漂ってきて、そこに鶏ガラベースの動物系スープを加えることによってコクを加えています。
醤油味は強くなくほどよい濃さです。
麺は太麺、特製麺は歯ごたえがかなりあってしっかり食べた感じがします。
具はチャーシュー、味付玉子、海苔、小松菜、ネギ。
角切りのチャーシューは出す直前にあぶってあって香ばしい。
味付玉子は地鶏の玉子を使い、ふんわりした食感。

メニューは、ラー麺、焼豚麺のみ。
サイドメニューには、にく飯、しらす入りジャンボ皿雲呑があります。