ラ−戦場 赤(吉野泰司)

さいたま市大宮区桜木町1-6-2大宮そごう9階 JR大宮駅西口徒歩1分 地図
11:00〜22:30 無休 駐車場?台(そごう駐車場)


ラーメン店を展開しているムジャキフーズがそごう9階のフロアーに「ラ−戦場」という名でお店をオープン、4人が売上数で競い合って月末に最下位の人が抜けて新しい人が入るシステム。
赤、青、黒、白と4つのカウンターがあって好みの味の食券を買い食べます。
つまり、毎月行かないと全種類食べられないことに...

おすすめ!
とんこつ醤油ラーメン
 
赤のカウンターは吉野泰司氏が作る、とんこつ醤油ラーメンのお店。
豚骨と鶏ガラをベースに煮込んだスープは横浜家系に近い味、油の強さは家系ほどではなく、むしろあっさりした味。
万人受けする味ですが、とんこつ醤油を見て家系の味を期待した人には少し物足りない気もします。
麺は中太ストレート、家系では太麺が主流ですがスープと合わせたのか中太麺になっています。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
チャーシューが味があまりのっていなく旨味が少なかったのが残念。
スープ☆☆☆ 麺☆☆ 具☆☆ 総合☆☆