龍馬本店

中野区上高田3-19-6 西武新宿線新井薬師前駅南口徒歩すぐ 地図
11:30〜23:00(日曜〜22:00) 水曜休 駐車場なし


お洒落な雰囲気で独創的なメニューを出すお店。

おすすめ!
塩丸鰹味(全部のせ)

スープは丸鶏、豚骨の動物系素材、野菜と果物、干し海老や干し貝柱、昆布、椎茸とふんだんに食材を使い、旨味をしっかり引き出し無化調でやっています。
あっさりしていながら濃厚なダシに力強さを感じます。
フランスゲラント産の塩を使い、鰹粉と海老貝柱油で風味を加えています。
若干、鰹に支配される薫りがもったいない。
麺は中太麺、もっちりしていて食べごたえも充分。
具は、鶏チャーシュー、ワンタン、味付玉子、メンマ、海苔、ネギ。
たっぷりの具も、それぞれしっかりと作られていて美味しい。
カウンターの揚げエシャロットもいいアクセントになっています。
スープ☆☆☆☆ 麺☆☆☆ 具☆☆☆☆ 総合☆☆☆☆

メニューは、塩丸鰹味(トリチャーシュー、Wネギ、エビワンタン、全部のせ)、塩丸味(トリチャーシュー、Wネギ、エビワンタン、全部のせ)、sioトマトラーメン、sioトマトチーズラーメン、塩つけ丸(トリチャーシュー、エビワンタン、Wネギ、全部のせ)、つけ丸鰹(トリチャーシュー、エビワンタン、Wネギ、全部のせ)。

サイドメニューには釜揚鉄板餃子(イルカ、ラッコ、白髪ネギのせ、ピリ辛)、ryoma鉄板、鳥ナス鉄板、豚ナス鉄板、スタミナ鉄板と豊富です。