信濃神麺 烈士洵名

文京区西片1-15-6 都営三田線春日駅A6出口徒歩1分 地図
03-5684-2263 11:00〜2:00 月曜休 駐車場なし


長野県の有名店が都内初出店。
信州の素材をふんだんに使った一杯がおすすめ!

おすすめ!
拉麺(大麦焙煎麺)

動物系スープは信濃地鶏、信濃ハーブ鶏、大豚を使用。
魚介系スープにはカマス干し、イリコ、鰺節、鯖節、鰹節を使い旨味と薫りを引き出しています。BR> あっさり味のスープは、そばのつゆのような感じもしますが信州産白醤油と一緒になることで独特の風味を醸し出しています。
麺は平打太麺、大麦焙煎を使い歯ごたえと風味を感じられます。
細麺(黒小麦使用)も選べます。
具はチャーシュー、味付玉子、ぶなしめじ、エリンギ、海苔、ネギ。
きのこが信州の山の薫りを丼に加えて美味しい。
スープ☆☆☆☆ 麺☆☆☆☆ 具☆☆☆☆ 総合☆☆☆☆

メニューは、拉麺、味玉麺、岩のり麺、焼豚麺、信州白味噌麺。


サイドメニューの信州焼飯。
醤油味の聞いた焼飯はボリュームいっぱいで美味しい。

他には烈士餃子、焼肉定食などがありデザートに自家製ブリュレやハーブティーもあります。