中華そば もちもちの木(本店)

白岡町西5-1-6 県道さいたま栗橋線、白岡駅入口交差点角 地図
0480-92-7176 11:00〜0:00 無休 駐車場22台


都内や千葉、福島に支店を出している、最近勢いのあるお店。

おすすめ! 中華そば小(味付玉子)

スープは豚骨鶏ガラ、魚介系のダブルスープと最近はやりの系統ですがインパクトが違います。
魚介系は、かつお節にサバ節、煮干しに昆布などをたっぷり使って強い自己主張をしています。
仕上げにも魚介系粉末を入れ和風テイストを更にアップ、香ばしさ満点です。
そしてスープ最大の特徴は、とにかく熱い!
一杯ごとに小鍋でスープを沸騰させ、上に脂をたすのでいつまでも熱々、ヤケドしないように注意が必要です。
麺は熱いスープに負けて伸びないように作った特注麺、これを茹でた後湯切りをこれでもかとやります。
その回数は40回を越えることも。
具は味の染みたチャーシューに味付け玉子、そして穂先だけを使った贅沢なメンマがのります。
スープ☆☆☆☆ 麺☆☆☆☆ 具☆☆☆☆ 総合☆☆☆☆

メニューは中華そばとつけ麺がメイン。(大中小)
とにかくインパクトがあっておいしいお店です。