鏡花 くれなひ(閉店)

さいたま市南区沼影1-8-17 JR埼京線武蔵浦和駅徒歩1分 地図
048-710-5959(代) 無休 11:30〜23:00 (入場は22:30まで) 駐車場なし

武蔵浦和駅前のラーメンアカデミーに出店している独創的なお店。

御当地ラーメンを超える御当人ラーメンのお店。

おすすめ!
紅麗想麺

鶏ガラをベースに小鯛の煮干しを使う特殊なスープは魚介系を前面に出したスープ。
すっきりした中にコクがしっかり出ていて、薫りも奥底から出てきています。
醤油は一斗缶で3万円する関ヶ原たまり醤油を使用、鯛の煮干しの風味と相まって絶妙の味、もちろん化学調味料不使用の無化調です。
麺は太麺の平打ちタイプ、食べごたえもあり薫りもいっぱい。
コマーシャルでお馴染みの麺の湯きり「華厳の滝」もコマーシャルほどではありませんが見れます。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、水菜、葉ワサビの茎の醤油漬け、糸唐辛子。
メンマがしっかり歯ごたえがあります。
デザートにみかんをつける心配りは好感。
まとまっていておいしい一杯なのですが、900円はちょっと高いかな?
スープ☆☆☆☆ 麺☆☆☆ 具☆☆☆ 総合☆☆☆

メニューは新作ばかりをそろえています。