手打ちつけ麺 欣家

板橋区高島平1-62-6 都営地下鉄三田線西台駅徒歩7分 地図
03-3934-3016 11:00〜14:30 17:00〜20:30 水曜休 駐車場なし


つけ麺を売りにしたお店。
他店とは違った材料で独特の味を出しています。

おすすめ!
スペシャルつけめん(麺大盛)

豚骨鶏ガラの動物系スープに、煮干しや節系の魚介系スープのWスープ。
ここのお店で使っている変わった材料はメヒカリ(目光)という魚。
深海に住む魚で暗い海底で目が光って見えるから名前がつきました。
酸味も強くなく旨味とコクのあるつけダレに仕上がっています。
塩分が若干強めでしょうか。
麺は中太麺、モチモチしていて食べごたえ満点。
具はチャーシュー、味付玉子、ゆで玉子、竹の子(メンマ)、ワカメ、海苔、ネギ。
スペシャルは具も沢山でボリュームたっぷり。
スープ☆☆☆☆ 麺☆☆☆☆ 具☆☆☆ 総合☆☆☆☆

メニューは、きんやらあめん、きんやつけめん、キムチらあめん、キムチつけめん、ミニらあめん、野菜つけめん、肉入りらあめん、肉入りつけめん、スペシャルらあめん、スペシャルつけめん、竹の子入りらあめん、竹の子入りつけめん、ほらふきざる(五人前つけめん)、味噌らあめん、味噌つけめん。
カウンターにある乾燥ゆず、生ゆず(秋冬限定)を入れると和風テイストが更に増すので、途中から入れるのがおすすめ。