麺屋 嘉藤

所沢市日吉町19-12 西武新宿線所沢駅西口徒歩4分 地図
090-5810-5812 11:30〜15:00,17:30〜20:30 (日祝11:30〜15:30,17:30〜20:00) 無休 駐車場なし


和風な店構えと味のラーメン屋。
落ち着いた雰囲気で美味しいラーメンを味わえます。

おすすめ!
その1
つけそばちゃーしゅー増し

つけ汁は10種類以上の食材を使い、丁寧に旨味を引き出しています。
酸味と辛味は押さえてあり、しつこくなくさっぱりしていながらダシのそれぞれの美味しさを感じることができます。
上質の醤油とみりんが全体を引き締めています。
麺は太麺、モチモチしていて食べごたえのある美味しい麺。
具はチャーシュー、味付玉子、メンマ、海苔、ほうれんそう、ネギ。
チャーシューは刻みとバラ肉の二種類がたっぷり入っています。
スープ☆☆☆☆ 麺☆☆☆☆ 具☆☆☆☆ 総合☆☆☆☆

その2
○特中華そば

スープは豚骨、鶏ガラ、野菜類を12時間煮込み、かつお節やサバ節、うるめいわしにアジ節、昆布に干し椎茸の和風だしスープを加えて完成するスープは見た目よりも、あっさりしていながら複雑な旨味とコクが合わさった味になっています。
そこに無添加の醤油とみりんが加わり、和風そばつゆと中華スープの中間のような感じになっています。
麺は太麺ストレート、中太ストレート、ちぢれ卵麺の3種類から選べ、それぞれの特徴を楽しむことができます。(写真は太麺)
具はチャーシュー、味付け玉子、メンマ、海苔、白ネギ、青ネギ。
チャーシューは脂ののったバラ肉を使用、口の中でとろけます。
スープ☆☆☆☆ 麺☆☆☆ 具☆☆☆☆ 総合☆☆☆☆

メニューは、中華そば、中華そば味玉入り、◯特中華そば、中華そば焼豚増し、つけそば、つけそば味玉入り、◯特つけそば、つけそば焼豚増し。
土日限定では、あっさり和風中華があります。