麺屋 海神

豊島区西池袋3-33-17 JR山手線池袋駅西口徒歩5分 地図
03-3987-3620 11:00〜21:00 無休 駐車場なし


魚のアラのみを使ったラーメン、その日によって味が違います。

おすすめ!
あら炊き塩らーめん

その日入荷した魚のアラを使用、つまり入荷によって毎日味が違うという不思議なラーメン。
この日は、かんぱち、真鯛、ひらめ、鮭、ブリでした。
透明なスープは魚のアラの旨味を凝縮した柔らかく優しい味。
日本人なら誰でもほっとする味で、お吸い物に近いような味です。
麺は中細麺、クリアなスープにピッタリ合う麺です。
具は、つみれ、大葉、みょうが、針しょうが、糸唐辛子、ねぎ。
つみれは鱈のすり身にエビを練り混んだつみれと、鶏なんこつつみれの2種類が入っています。


あら炊きらーめんについている焼きおにぎり。
へしこ(サバの糠漬け)が入っていて、麺を食べた後のスープ入れてほぐして食べると魚の風味が一層増した美味しい雑炊を食べられます。
スープ☆☆☆☆☆ 麺☆☆☆☆ 具☆☆☆☆☆ 総合☆☆☆☆☆

メニューは、あら炊き塩らーめん、あら炊き辛塩らーめん、醤油らーめん、醤油チャーシューめん.