拉麺処 いしずえ

新座市北野3-3-26 東武東上線志木駅南口徒歩15分 地図
048-475-2414 11:30〜14:00 18:00〜23:00(日祝17:00〜20:00) 月曜休(祝日の場合翌日) 駐車場なし


池袋の「屯ちん」で修行した店主が新座市にまったく違う味で出店。
路地裏に隠れるようにあるので注意しないと見過ごします。

おすすめ!
その1
支那そば(味付玉子)

魚介押さえ目の一杯とのことですが、以外と魚介は出ています。
鶏ベースのスープですが、魚介系の風味が加えてありしっかりとした味がついています。
醤油味のすっきりしたスープは、いしずえらーめんよりも粘度は低い。
麺は中麺、モチモチしていて美味しい。
具はチャーシュー、味付玉子、メンマ、海苔、ナルト、小松菜、ネギ。
スープ☆☆☆☆ 麺☆☆☆ 具☆☆☆ 総合☆☆☆

その2
いしずえらーめん(味付玉子 平打麺)

豚骨鶏ガラの動物系スープと魚介系スープのWスープ、魚粉がかなり入っていて薫りが強く出ています。
見た目は脂が浮いていてしつこそうに見えますが、後味はあっさり味。
麺は平打麺と中太麺の2種類から選べます。
平打麺はシコシコしていてなおかつ喉越しがよく美味しい麺。
具はチャーシュー、味付玉子、メンマ、海苔、小松菜、ネギ。
しっかり焼いてあるチャーシューは香ばしく美味しい。
メンマは太くて食べごたえ満点。
スープ☆☆☆ 麺☆☆☆☆ 具☆☆☆ 総合☆☆☆☆

メニューは、いしずえらーめん、支那そば、たんたん麺、みそらーめん、、わんたんめん、つけ麺。


ちゃーしゅーごはんはチャーシューの端っことネギが入り、甘ダレがかかりボリュームいっぱい。
他にサイドメニューには半チャーハン、肉しゅーまい、ギョーザがあります。