一本気

富士見市西みずほ台3-11-10 東武東上線みずほ台駅西口徒歩7分 地図
049-254-0601 11:30〜15:00 18:00〜21:00 (火曜11:30〜15:00)(スープ切れ終了) 水曜休 駐車場なし

一度閉店しましたが復活、そして現在のみずほ台に移転して再出発しました。

おすすめ!
鶏チャーシュー麺(細麺 味付玉子)

夜の部の鶏スープのラーメン
すっきりとした鶏の旨みが全面に出ていて、薄味の味付けもちょうどよく最後の一滴まで楽しめるスープに仕上がっています。
麺は細麺を選択、しこしこした麺は若干柔らかめに茹であげられていてスープによく合います。
具は鶏チャーシュー、味付玉子、穂先メンマ、ネギ、糸唐辛子。
鶏のチャーシューは柔らかく美味しい。
スープ☆☆☆☆ 麺☆☆☆☆ 具☆☆☆☆ 総合☆☆☆☆

つみれそば(塩味 味付玉子)

以前使っていた比内地鶏の使用をやめ、別の鶏を使いスープを取っています。
比内地鶏ほどの旨味を感じることはできませんが、鶏の旨味を感じることはできます。
その分、魚介系の風味が前面に出ているスープに仕上がっています。
麺は自家製細ちぢれ麺。
具は鶏つみれ、味付玉子、メンマ、海苔、ほうれんそう、ネギ。
つみれは烏骨鶏の系統の香鶏を使用、味付玉子も以前の比内地鶏のものから変わって、柔らかさと旨味が感じられなくなったのは残念。
スープ☆☆☆☆ 麺☆☆☆ 具☆☆☆ 総合☆☆☆

つみれそば(醤油味)(終了)

比内地鶏のスープは変わることなく優しい味を醸し出しています。
麺は自家製細麺.
具はつみれ、メンマ、ほうれんそう海苔巻き、ねぎ。
比内地鶏を使ったつみれは柔らかく、味もしっかりしていて美味。
おいしい日本酒を飲みたくなります。
スープ☆☆☆☆☆ 麺☆☆☆ 具☆☆☆☆ 総合☆☆☆☆

ピリ辛鶏そば(塩味)(終了)

従来通り比内地鶏のスープを使い、柔らかく優しい味に仕上がっています。
最後の1滴まで飲み干せるスープです。
麺は自家製の細麺、スープによくあいます。
具は鶏ささ身、つみれ、メンマ、海苔、白髪ネギ、カイワレ大根。
豆板醤で味付けされたささ身は、ピリ辛ですがスープの味を邪魔する事なく、良質の具に仕上がっています。
スープ☆☆☆☆☆ 麺☆☆☆ 具☆☆☆ 総合☆☆☆☆

チャーシューつみれそば(塩味)(終了)

比内地鶏からとったスープは他の鶏では考えられないほどの旨味が溢れ、あっさりしていますがコクは満点。
もちろん化学調味料は使っていません。
小さめの比内地鶏のつみれは、つみれなのに歯ごたえが少しあって、肉汁が染み出てきます。
麺は自家製でツルツルした食感がいいです。
チャーシューもとろけて味もしっかりついていておいしい。
スープ☆☆☆☆☆ 麺☆☆☆ 具☆☆☆☆ 総合☆☆☆☆

メニューは支那そば、ちゃーしゅーそば、つみれそば、つけそば。(各醤油、塩)
つけそばもスープと麺の味がはっきり味わえるので、いいですよ。


味付け玉子も、もちろん比内地鶏でフワフワに仕上がっていて、必ずトッピングすることをお勧め!(終了)


比内鳥温度玉子も登場。
比内地鶏の玉子を温泉玉子風に仕上げました、上には柚子の皮がのっています。(終了)
他にも、ピリ辛鳥ねぎ和えもあります。(終了)


サイドメニューのチャーくずめし。
チャーシューの切り落としを使ったご飯です。