麺 えるびす(閉店)

さいたま市南区沼影1-8-17 JR埼京線武蔵浦和駅徒歩1分 地図
048-710-5959(代) 11:30〜23:00 (入場は22:30まで) 無休 駐車場なし


武蔵浦和駅前のラーメンアカデミーに出店している池袋の人気店。


普通に美味しいラーメンを目指すお店。

おすすめ!
玉子入り塩らーめん。

スープは以前、池袋店で期間限定で発売した濁りのある塩味。
豚骨をベースに鶏ガラ、アジ節やサバ節を加え、まろやかでマイルドな味になっています。
若干、節系の薫りが強めに出ています。
麺は自家製麺の中細ストレート、保存料と着色料を使っていない無添加麺です。
標準の並盛りと、1.5倍の中盛りが同じ値段なのも嬉しい。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ゴマ、薫製玉子。
えるびすのチャーシューは特大のバラ肉ロールタイプ、脂身も結構入っているのでチャーシューめんを頼むと結構攻めてきます。
薫製玉子は桜のチップで燻してあり、ほのかな薫りが楽しめます。
スープ☆☆☆ 麺☆☆ 具☆☆☆ 総合☆☆

メニューは醤油味と塩味の2種類から玉子入り、チャーシューめんなど各種と鶏塩らーめんなどが揃っています。
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