博多長浜らーめん ぼたん

豊島区北大塚2-12-3 JR山手線大塚駅北口徒歩2分 地図
03-3915-8641 11:30〜2:00 (スープ切れ終了) 無休 駐車場なし


足立区の人気店博多長浜ラーメン 田中商店出身の店主が作るラーメン。
松戸市の博多らーめん 福福の姉妹店でもあります。
葛飾区立石にも姉妹店博多らーめん 王様があります。
濃厚豚骨ラーメンが味わえます。

おすすめ!
ねぎらーめん

豚骨濃厚スープは豚骨の豚の頭の骨を使い徹底的に煮だし、旨味を十二分に引き出しています。
脂も適度に入っていますが口当たりは以外とさっぱりしていて美味しい。
麺は極細ストレート麺、毎日博多から直送しています。
麺の固さは、ハリガネ、バリカタ、普通、バリヤワから選べます。
具はチャーシュー、キクラゲ、海苔、ネギ。
チャーシューは柔らかく美味しい、ネギは博多の青ネギで辛味はなくシャキシャキしています。
スープ☆☆☆☆ 麺☆☆☆☆ 具☆☆☆☆ 総合☆☆☆☆

メニューは、らーめん、ねぎらーめん、わんたんめん、ちゃーしゅーめん、ちゃーしゅーわんたんめん。


トッピングのばくだん。
松戸福福のばくだんと違い具は練り混んでありません。
肉味噌、エビ、イカ、ネギが入っていて全体を絡めてスープに入れると独特の辛味と魚介系の旨味が溶け込んで更に濃厚な旨味が広がります。