青葉 (中野本店)

中野区中野5-58-1 JR中央線中野駅北口徒歩5分  地図
03-3388-5552 11:00〜17:00頃 (スープ切れ終了) 木曜休 駐車場なし


かつお節系和風スープの元祖ともいえるお店。
ここの味をベースにしたラーメン屋は数知れず。

おすすめ!
その1
特製つけめん

動物系と魚介系スープのブレンド、いわゆるWスープの大本とも言えるお店。
濃厚な旨味は豚骨鶏ガラがら出ていて、魚介系スープからのあっさりした旨味と合わさることによって絶妙の味になります。
日本人なら虜になるスープです。
麺は中細麺、つるつるした食感でいくらでも食べられそう。
具はチャーシュー、味付玉子、メンマ、ナルト、海苔、ネギ。
味付玉子は相変わらず柔らかくて美味しい。
スープ☆☆☆☆ 麺☆☆☆ 具☆☆☆☆ 総合☆☆☆☆

その2
特製中華そば
今、全国で大はやりの和風系スープ。
豚骨鶏ガラスープに魚介系スープをたしたブレンドスープは、かつお節を中心にした節の薫りが前面に出てきて、商店街の中にまで広がるインパクト。
ダシもたっぷり抽出されていて、思わず飲み干してしまう味。
麺は中細麺で、とろりとしたスープに良く絡みます。
具はチャーシュー、味付玉子、メンマ、海苔、ナルト、ネギと盛り沢山。
チャーシューは味がしっかり染み込んでいて、とろけるというより食べごたえのあります。
味付玉子の半熟加減は絶妙、一度は食べるべし!
スープ☆☆☆☆☆ 麺☆☆☆☆ 具☆☆☆☆ 総合☆☆☆☆

メニューは中華そば、つけめん、特製中華そば、特製つけめん。
最近、各地に青葉の支店ができていますが、やはり本当の味は本店で食べないとダメ。
特に○宮駅西口、某ビルの支店はまったく味が違うので注意!