麺工房 あぶらや

ふじみ野市緑ヶ丘1-3-13 東武東上線ふじみ野駅西口車で10分 地図
049-267-9055 11:00〜15:00 17:00〜21:00 (日祝11:00〜21:00) 無休 駐車場なし


所沢にある麺処 福吉の姉妹店。
目立たないショッピングセンター街のなかにあります。

おすすめ!
つけめん(味付玉子)

豚骨ベースの動物系スープとかつお節中心の魚介系スープのWスープ。
見た目はかなり濃厚に見えますが、以外とさっぱりした味。
魚粉を大量に使い魚介の風味を引き出しています。
麺は中細麺、つけめんには珍しいです。
具はチャーシュー、味付玉子、メンマ、海苔、ネギ。
味付玉子は濃厚で半熟加減もちょうどよくトロトロ。
スープ☆☆☆ 麺☆☆☆ 具☆☆☆☆ 総合☆☆☆

メニューは、らーめん、あぶらや特製らーめん、チャーシューめん、豚骨ピリ辛味噌らーめん、お子様らーめん、溜り醤油ラーメン、鬼辛味そば、濃厚とろみそば、つけめん。