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ポークたまごおにぎり
ナントゥー餅
ぜんざい
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材料
餅粉 140グラム
砂糖（黒糖粉） 70グラム
赤味噌 30〜35グラム
ピーナツバター 15グラム
ごま 適量
ピーナツ 適量
月桃の葉 1枚
水 100グラム
黒こしょう 小さじ1 |
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1
餅粉と黒糖粉を一緒にしておく。 |
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2
別に赤味噌、ピーナツバター、コショウを混ぜ合わせる。 |
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3
1と2と水を混ぜ合わせる。
水は少しずつ入れる。耳たぶぐらいに。 |
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4
月桃の葉をきれいにあらい、葉の裏に形を整えて置く。
ピーナツ、ゴマを飾ります。
蒸し器で約25〜35分蒸します。
厚みや大きさで加減してください。
水が少なくなったら加えましょう。 |
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5
お皿に盛って出来上がり。
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ワンポイント 沖縄ではよく食べるお餅です。赤味噌で作るのが独特です。おばぁの味です（＾＾） |
