パパド

パパドはインドのいわゆる揚げせんべい。
中に入っているのはひよこ豆と
クミンシード、アギなど。
特にクミンシードが食欲を呼び。
エスニックコース料理の最初の一品に
ふさわしいレシピです。

材料　　　　　　　３人分

パパド　　　　　　　　　　　　　　３～５枚

てんぷら油　　　　　　　　　　　　　適量

(１)てんぷら油を１７０℃に熱します。
（中火）

(２)パパド一枚入れます。
　　１.５倍に膨らみますので、
　　箸で返します。
　　すぐ引き上げます（５秒ぐらい）
　　
パパド購入する場合、
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パパド(インドのピリ辛せんべい)

揚げるだけの簡単レシピ