オートミールの食べ方    

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オートミールの食べ方

お粥にして食べる

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オートミールの食べ方

お菓子にして食べる

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若干の解説

オートミール

オートミールと言うのは、オーツ麦のを調理しやすいようにローラーで平たく加工したり、引き割りにしたりしたもののことです。
このオーツ麦は、昔小麦畑の雑草でした。
耐寒性が強く丈夫であるため、小麦は全滅したのにオーツ麦だけは生きているということもありました。
古代の人が試食してみると、結構主食になることが分かり、栽培されるようになったのです。
大麦にしても小麦にしても、モミガラさえ取り除けばすぐ調理することが出来ますが、このオーツ麦はモミガラを取り除いただけではなかなか調理しにくく、軟 らかくするのに時間がかかります。
そのため、メーカーにおいて、蒸してからローラーで押しつぶして平たくしたものが市販されていますが、これをロールドオーツと言います。
ロールドオーツを細かくしたものもあります。
また、メーカーで一度調理してから乾燥したものもあります。これはインスタントオートミールと言いますが、多くの場合単にオートミールと言えばこのインス タントオートミールを意味していることが多いようです
その他にもオーツ麦を調理しやすくしたものは何々オートミールと呼ばれています。(詳しくはTOPを ご覧ください)
また、オートミールには別の意味があります。
その一つはオートミールを煮込んで粥にしますが、その出来た粥のことをオートミールとも言います。
もう一つは、色の表現です。オートミール色というのがあります。オートミールのコートなどと言われます。淡い黄色みを帯びた白い色です。

食べ方

食べ方と言っても、口の中でどのように噛んで食べるのかと言うことではありません。
オートミールをどのように調理して食べるか、その調理の仕方を述べているのです。
別の言い方をすれば、レシピのことです。
オートミールの調理法は実に様々であることがお分かり戴けた事と思います。
ここでは取り上げていませんが、オートミールでお粥を作るにしても、水加減一つで様々な硬さになりますし、カロリーも違ってきます。
別の角度からもオートミールの食べ方と言うことについて考えておく必要があります。
それは、ダイエットのためとか、健康のためとかいうオートミールを食べる目的のことです。
ダイエットとしての食べ方と、健康のために食べる食べ方とではおのずと異なってきます。
自分は何のためにオートミールを食べようとしているのか、よく認識しておくことが、必要であり、オートミールの上手な食べ方の基礎となることです。
また、食べ方と言うのには更に別の角度もあります。
例えば、朝から晩までオートミールばかり食べていると言うような食べ方は決して良くありません。栄養のバランスを崩し、なんらかの障害を起してくるかもしれ ません。このような食べ方はやめて、オートミールは一日一回にするとか、毎食でもいいですけれども他の主菜とともに食べるような食べ方をしなくてはいけま せん。
オートミールははっきり言ってそれ自身ではそんなに美味しいものではありません。
日本ではまだ一般化されていませんし、何かの目的のために食するのが普通です。
ダイエットのためとか、動脈硬化の予防とか、いろいろの目的に合わせて適切な摂り方をしなくてはいけません。
でも、どのような目的であれ、美味しくいただけなくてはとても長続きするものではありません。
このホームページではその人に合った美味しい味付けを見出せるよう、色々のレシピを紹介していますので、ご参考にしてください。

ここでとにかく簡単なオートミールの食べ方をご紹介しましょう。
面倒な食べ方や、こった食べ方は、一般の方向きではないような気がするからです。
この簡単な食べ方なら、初めての方でも、ご多忙の方でも、何とかなると思います。
  ● バナナ入りオートミール  バナナと牛乳を入れてチンするだけ


オートミールが美肌に良いわけ

オートミールが美肌に良いのですが、そのわけをお話しましょう。
美肌を保つためには。
 お通じを良くすること。
 悪玉コレステロールを減らすこと。
 血液をサラサラにし、身体を芯から健康にすること。
が必要です。
お通じがよいことは美肌を保つための必要条件なのです。
便秘していて、美肌が保てるとはどなたも思われないでしょう。その通りです。
オートミールには食物繊維が豊富に含まれています。しかもその食物繊維は水溶性食物繊維と、不溶性食物繊維の両方共を含んでいます。水溶性食物繊維は水に 溶けますが、不溶性食物繊維は水に溶けません。
だいたいにおいて、食物繊維と言うのはどういう食べ方をしても人間には、食物の中に含まれる成分で消化することの出来ないもののことを言います。
オートミールは、その水溶性食物繊維を豊富に含みますので、便にまといつき水分を保持してくれます。
また、不溶性食物繊維は腸の内壁を刺激し、ゼンドウ運動を促しますので、どんどん便は下がっていきます。
柔軟な状態で直腸に達することが出来るわけです。そのためオートミールによって便通が良くなり便秘を解消してくれます。
血液中のコレステロールは、善玉が肝臓に回収してきて胆汁酸に分解され、腸内に放出されます。
腸はその胆汁酸を吸収して再びコレステロールを合成したり、食べ物の中からコレステロールを吸収されます。
ところがオートミールの水溶性食物繊維は、腸内に放出された胆汁酸に絡みついてこれを排出する作用が有りますので、胆汁酸は腸に吸収されにくくなります。
そのため合成されるコレステロールが減少します。
結果として、血液中のコレステロールは減少することとなります。
血液中のコレステロールが減少すれば、血液がサラサラになります。
サラサラ血になることによって、血管は柔軟となり、身体は健康になるのです。
いかがですか?
オートミールは
 お通じを良くし
 悪玉コレステロールを減らし
 血液をサラサラにし、身体を芯から健康してくれます
ただ、オートミールもカロリーを持っています。100g当たり380kcalあります。
食べ方を間違えてはいけません。美肌、美肌と考えながらオートミールばかり食べていると栄養が偏ってしまいます。
大体30gほどでお腹は満足してくれるはずです。色々の他の食品も良く食べるようにしましょう。


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