■農薬分析とは
農薬分析という言葉を聞いたことがありますか？みなさんの普段食べている野菜や果物、それらには農薬が使用されています。農薬というものは適量で使用する範囲では人体に害を及ぼすことはまずないのですが、昨今は残留農薬基準を超える海外輸入野菜や国内の無登録農薬の使用などが頻発、農薬に関する報道が食の安全性に大きな波紋を与えています。
そこで必要になるのが、農薬分析。農薬の防除暦が不明な作物・輸入作物などに、どのような農薬がどの程度残留しているかを調べるのが農薬分析なのです。農薬分析は、安心な食卓を楽しむためになくてはならないものなのです。
■農薬分析が必要な理由
農薬分析が最近特に必要とされている理由は、主に次のような背景があります。
- 消費者側から“農産物の安全性の証明”を求める動きがある。
- 安全性を確保して有利に販売したい。
- 安全性のデータ提出が取引の条件になる。
農薬分析を行うことによって、上記のような要求を満たすことができます。食の安全性が叫ばれて久しい昨今、農薬分析を行うことが生産者側、消費者側の双方の幸せにもつながることになるといえるでしょう。