藤っ子ラーメン

住所 奈良市三条栄町4-8
電話番号 0742-34-8914
食べたもの スタミナラーメン
中くらいの太さのストレート麺。
スープ 豚骨だが、白濁するまで煮出してはいない。ただトロっとしたコクが結構感じられる。味付け自体は濃くはなく、するっとイケル感じ。
チャーシュー モモ肉(肩ロースかも)のスライス
万能ネギ、もやし
コメント 奈良市で20年以上も前から地元で愛されているお店で、ガイドブックなどでもよく目にする。スタミナラーメンというのがスタンダードなラーメンで、その名前から天理系や浦和みんみん系を想像してしまったが、実際は普通の豚骨醤油ラーメンだ。ニラ豆板醤が入れ放題。確かに、十分美味しいラーメンだが、インパクトが今一つというところか。逆に言うと、そこが飽きられることなく長く愛されている秘訣なのかもしれない。今度(2000年5月)発売される週刊現代の出す本に載っているらしく、それを張り紙で宣伝していた。 (2000.5)
好み度 (^.^)