《大白兎》 ミルク味のヌガー。中国の伝統的な飴なのだそうです。 包み紙の兎の絵が、下の写真（ごめんなさい下手で。）で見えるかな？？ 中身は、直系１ｃｍ・長さ３ｃｍくらいの円筒形の真っ白な飴で、 オブラートにくるまれて、入ってます。 ミルク系のなめらかな味で、不思議と懐かしく、素朴で飽きない。 足マッサージの修行をしてたお店の受付に、いつも置いてあったの。 他のいろんな種類の飴と混ぜてトレイに乗せてあったんだけど、 この飴は人気が高いらしく、気がつくと、大抵これが先に無くなってました。 味はね、不二家の「ミルキー」をちょっと田舎っぽくしたような感じというか、 北海道のトラピスト・バター飴からバターをかなり減らした感じというか、 「あぁ、まさにミルクとお砂糖だよねぇ。」という味。 口の中で溶かすと、かすかな“乳くささ”と、舌触りの微妙な“ザラつき感”が あって、それが妙になつかしさを誘うのです。 袋に書いてある原材料を見ると、砂糖・澱粉・ゼラチン・粉乳・バター。 このうち、澱粉とゼラチンはオブラートに使われているものだと思うので、 飴本体は、砂糖と、粉乳と、バターだけ！？ 素朴な味は、余分なものが入ってないからかもね。 ◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇ 写真は、リトル・インディアの「ムスタファ・センター」のスーパーで、 ２５０ｇ入り１袋：Ｓ＄２（約￥１４０）で購入したもの。 もちろん、他のスーパーにも売ってます。 「絶対買って帰らなきゃ！」っていうほどのものでもないんだけれど、 あれば、ちょっと“なごむ”ので、なんとなく買っちゃうんだなぁ、私は。 ＜追記＞ ２００７年７月２７日のＮＨＫ「ニュース９」で、“インドネシアで、中国製の お菓子の中に有害物質を含むものが多数見つかった”という報道があり、 テレビ画面にうつったお菓子類の中に、「大白兎」がありました。 正規品でも安全性に問題があるのか？、バッタもんが製造されていて それが悪いのか？ 等、このニュースだけでは判断が出来ません。 ただ、正規品とバッタもんの区別はつきにくいし、怪しいものには 近づかない方が良い。　残念ですが、購入は控えた方が良さそうです。 ＜追記＞ 中国製乳製品から有害物質メラミンが検出され、問題になっています。 ２００８年９月２２日の朝日新聞夕刊によると、“シンガポール農業・食品・ 獣医庁が、「大白兎」からこのメラミン検出。 シンガポール政府は、 中国製の牛乳と乳製品、中国製牛乳を原材料に含む菓子類の輸入・ 販売を全面的に禁止し、地元メーカーにも中国製牛乳と乳製品を使用 しないよう命じた”そうです。　だから、安全性の問題が全面的に解決 するまで、シンガポールで「大白兎」が店頭に並ぶことは無いと思われ ます。　 （もし見かけても）購入しない方が無難です！！ 　残念です。