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| 三輪素麺 上杉さんの三輪素麺は、右端の写真のように、昔ながらの天日干しで製造しており中央の写真にありますように、品質を保証するマーク鳥居の黒帯が巻いてあります 写真に有りますように、お年寄り２人で、昔ながらの製法で仕上げました極上品です。２月だけの製造にこだわり、＊緒環だけを造り続けておられます ※緒環(おだまき) 三輪素麺は上質なものから神杉、緒環(おだまき)誉の３段階に分かれます １束５０gと いう規定の下,誉で１束約４００本、緒環は約５３０本となります 麺を細くするには、極上の粉と長年の感と研ぎすがされた技術が要求され ます @上杉さんのおばあちゃんと叔父さん A品質を保証する鳥居のマーク B１ｋｇの紙箱約２０束入っています C今では珍しくなりました（はた）と呼ばれる天日干し |
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