なかやのお店


 なかやで育てている穀類・豆類及び農産加工品を販売しています。
なかやの作物は、無農薬・無化学肥料の栽培。
動物性の肥料も施さずに.丁寧に育てています。

 家族の必要量+αの栽培ですので、JAS認定などは取得していませんが
栽培から脱穀・加工・パッケージングまで、すべて私たち家族で行なっているため、
生産過程のすべての面において、安全性や味について把握しています。

イメージ写真 商品名 説明  内容量 料金(税込)
うどん なかやで育てた無農薬小麦を、乾麺に加工してもらったものです。塩はシママース使用。水はなかやの湧き水です。
250g入り。太麺。茹で時間は10分ほど。
煮込みうどんとしても、おいしく頂けます。
250g  390円
鞍掛豆 くらかけ豆と読みます。長野県の地豆で、周りが緑、真ん中が黒い平たい豆です。(炊いても色が残ります)大豆より火どおりが早くて、風味がよく、浸し豆などにしてもおいしくいただけます。 150g 320円
しもささげ  長野県の地豆。
金時豆のような食味で、サイズが小さいため、金時豆より早く煮え、味も良いです。

 和風、洋風、どちらの味付けでもあいます。
300g 480円
あずき 品種は大納言です
甘味とつやがあり大粒。小豆本来の品のある味です。
1C強でパックしており、使いきりサイズとして重宝です。
170g   340円 
もちきび
 市販品のように、脱穀後、精白していないため、味が濃いです。
 
 ごはんに混ぜて炊くほか、ふんわりした優しい味を生かして、おかずやスープ、おやつに幅広く利用できます。
150g 320円
ひえ  鉄分、必須脂肪酸、亜鉛、マンガンなどに富み、身体を温める性質があります。

 スープに入れてシチュー風に、炊いてから他の野菜とあえたり、フライなど、バリエーション豊富な雑。
 優しく深みのある味なため、塩味のみで楽しめます。
                 
 150g 480円
大麦  押し麦や、麦茶の原料。
なかやの大麦は精白していないため、プチプチ感が強く、お豆のように使います。

 スープの実やカレーに。炒って醤油をかけてぽんせんに。
 150g 220円
ポップコーン  フライパンで炒っておやつやおつまみに。
ご家庭で簡単にできます。

 上手にポップコーンを作るコツのレシピをお付けします。
                         
200g 320円
玄米粉 なかやの玄米を電動石臼機で挽きました。
挽き立てをお届けします。
200g 320円
全粒粉 なかやの小麦を電動石臼機で挽きました。
挽き立てをお届けします。
500g 370円
トウモロコシ粉 なかやのポップコーンを
電動石臼機で挽きました。
香りがよく、コーンフラワーと同様に使えます。
タコスやおやつに               (完売しました)
200g 370円
たかきび粉 なかやの高キビを電動石臼機で挽きました。
小麦粉とまぜて、パンやおやつに
                
                          (完売しました)
200g 480円
エゴマ  
 軽く炒ってから使います。
ごまと同じような用途で使えます。

お味噌とまぜてごはんのともに、おひたしにふりかけて、
麺類のトッピングに
                        (完売しました)
100g 380円
挽き割り高きび  鉄分、マグネシウムに富みます。粒が大きく、プチプチした歯ごたえが楽しめます。
 
 トマト味やにんにく味など、濃い味と相性がよく、揚げ物やバーグなど、メインになるおかずで活躍します。

 短時間で加熱できる挽き割りタイプです。(完売しました)
150g 320円

                          その他、雑穀料理のレシピについては、ブログ「なかやのごはん」で紹介しています。



                              

                   ラベル付き(↑)でパッケージングして送ります。
             


ご注文>
 ご注文はメールnakayanlife@yahoo.co.jpで受付しています。
 商品名・注文量・お届け先住所・電話番号を明記の上、上記アドレスへ送信して下さい。

 ご注文を受けてから発送まで、若干日にちを頂く場合がありますので、ご了承ください。

<発送・送料について>
 以下より、ご希望をお伝え下さい。
 ☆メール便での宅配
    A4サイズ厚み2cm以内の商品については、クロネコメール便をご利用。
     厚みが1cm以内       80円        
     厚み1cm以上2cm以内  160円 
    リユース封筒も利用させていただく場合もあります。
    こちらで梱包には充分注意をしますが、ダンボールに比べ梱包が弱いことをご了承ください。
 ☆郵便局エクスパックでの宅配
    少量の場合、エクスパックを利用することで、箱詰めよりも低価格となります。
    大きさにより360円か、500円の送料負担となります。
    封筒に厚みがあり、メール便に比べて若干送料が上がりますが、梱包が頑丈です。
 ☆郵便局ゆうパックでの宅配
    量が多い場合、封筒での郵送での破損に不安がある方は、コチラをご利用ください。
    送料は、長野県との間で、普通料金となります。    
             
 なお、1万円以上お買い上げくださった方は、送料無料とさせて頂きます。

<梱包について>
 私たちは自分たちの暮らしの中で、より環境への負担をかけないことを意識しております。
そのため、商品のビニールは新しいものを使っていますが、
破損を防ぐための梱包は最低限として、リユースの封筒や梱包材、ダンボールや新聞紙を利用しています。
また、お品書きの紙も、リユースの紙を使う場合もあります。
ご理解のほど、よろしくお願いします。

<商品について>
 商品はすべて家族内で「千歯こぎ」など、昔ながらの道具も含めて、手作業での分類、脱穀をしています。
また、なるべく食べられるものを大事に頂くことを意識しているため、
商品の中には、かけや割れ、色の悪いもの、虫食いが混じっている場合があります。
 そうしたものは、見た目が悪く、市販で売られているものと違うため、不安に思う方もいらっしゃるかもしれませんが、味や品質には問題がありませんので、そのものの性格のようなものだと思って頂いて、どうぞ他と同じように安心してご利用ください。
 商品の保存は、土蔵で管理し、雑穀はなるべく酸化しないように、注文後に脱穀し、虫やカビには注意しています。
しかし、無農薬の豆、穀類は保存中に虫がつきやすいものです。
到着後は瓶に入れ替えて、お早めにお召し上がり下さい。
 



                                      住所  長野県下伊那郡豊丘村神稲5452
                             電話  0265−35−6973
                                mail   nakayanlife@yahoo.co.jp

                                                  自給暮らしの家  なかや