TOPあかげらの表紙>第230号







−ナスタチウム−

 秋の終わりから冬にかけては、庭の花も絶え、素材は

もっぱら店から買ってくる温室育ちの花である。

ナスタチウムのもその一つ。和名は金蓮花、のうぜん

はれん、とも呼ぶ。辛みのある実はすりおろして薬味に

なり、茎も葉も食べられるというが、かれんな花をそこまで

する気になれない。
339 千葉 喜秋