お家でも美味しいパスタが食べたい！No.059　”きのこの和風スパゲティ”

”お家でも美味しいパスタが食べたい！”
No.059　２００４年１０月２６日

シンプルでサッパリした味です

”きのこの和風スパゲティ”

（左）　長ネギはザクザクと大きめに。キノコ（写真ではエリンギとシメジを使用）は適当に手で裂く。
（右）　にんにくと長ネギを、コンガリと色付くまで炒める。

（左）　キノコを加えて強火でコンガリと炒め、日本酒を加えて蒸発させ、しょうがとしょう油で調味。
（右）　茹で上がったパスタとパスタの茹で汁を加えてよく和える。

皿に盛り、刻んだイタリアンパセリ（又は万能ネギや、ネギの青い部分など）を飾って出来上がり！