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缸豆干烧肉 2008.10.08 从上海背了一些菜干回来，其中就一样是缸豆干，好像在北方就叫做干豆角？在日本吃不到缸豆，只有四季豆，所以这些缸豆干对我来说就是宝贝了。 做法： 1.缸豆干放入清水，浸泡一夜， 2.小排骨烫去血水后，和缸豆干一起放入锅内，加清水，姜块，葱段，料酒煮开，加酱油，砂糖，转小火闷煮2个钟头左右，以材料酥软为准，最后用大火收汁即可