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干炒牛河 2007.12.14 材料： 河粉，牛肉，葱，豆芽，姜，豉油，生粉，老抽，生抽，麦芽糖 做法：  1、将牛肉切片，用豉油和生粉腌半小时。干河粉用温水泡开。  2、葱切段，姜切丝。 3、大火热锅，加油，滑入牛肉，炒至断生，取出待用。 4、用剩余的油加姜丝和粉炒允。 5、将牛肉加回，并加入葱段，豆芽炒匀。 6、加入少许老抽，生抽和一点麦芽糖，翻炒均匀即成。