薬膳コース

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8000 円コース

(税込 ¥8400)

 

金銀花、大根、人参とクラゲの和え物 

苦瓜と海老の和え物 

鮑とアスパラのストロベリーソース和え

 牛肉の漢方煮込み 

ピーナッツの黒胡麻と蜂蜜の衣がけ 

カボチャ、カニ、フカヒレの煮込みスープ 

五種の木の実と伊勢海老の炒め 

干し貝柱とカブの蒸し髪菜あんかけ 

クワイ、ふくろだけ、干し椎茸、人参、白きくらげの紅花煮込み 

冬虫夏草とおこげの土鍋煮込み 

鯛の松の実ソースあんかけ 

?薏米とパイナップル入りチャーハン 

ナツメ、銀耳、蓮子の甘味スープ 

フルーツ

 

コンセプト:  美容薬膳

 

薬膳

薬効

金銀花:

解熱、解毒

苦瓜:

解熱、降温

アスパラ:

造血に効果

桂皮、陳皮、山椒、

大料、草果:

胃腸のを増進し、消化吸収を高め、

新陳代謝を促す

黒胡麻、蜂蜜:

強壮、補血、肝臓、腎臓を強化し、

髪を黒くして増やす働きなど

南瓜スープ:

造血能力を高める。胃の働きを補う。

肝機能を増強する。糖尿病や高血圧病を予防する。

核桃仁、南瓜仁、松子

、杏仁:

健美、抗衰老

髪菜:

高血圧、動脈硬化

紅花:

通経、浄血薬として婦人病、冷え症、

更年期障害などの血行障害の治療に用いる

冬虫夏草:

強壮、鎮咳、貧血

松子:

滋養、美肌、長寿

?薏米:

利尿、鎮静、消炎

ナツメ、蓮子:

滋養、強壮、補血

 


 

12,000 円コース

(税込 ¥12,600

 

金銀花、大根、人参とクラゲの和え物 

セロリと干しエビの和え物 

鮑とアスパラのストロベリーソース和え 

牛タンの漢方煮込み 

クワイの甘辛酢漬け 

ピーナッツの黒胡麻と蜂蜜の衣がけ 

天山雪蓮と燕の巣の澄し蒸しスープ 

?入り筍と有頭海老の岩塩煮 

タラバ蟹爪の揚げ物 

フカヒレ、貝柱、ナマコ、地鶏と高麗人参の壷蒸し 

大根と貝柱の上湯蒸し髪菜あんかけ 

冬虫夏草・ナツメ入りスッポン土鍋 

党参入り翡翠餃子 

銀耳と蓮子のデザート 

フルーツ

 

コンセプト: 滋養強壮・免疫向上・延命長寿

薬膳

薬効

金銀花:

解熱、解毒

セロリ:

清熱、平肝、血圧降下

アスパラ:

造血に効果

桂皮、陳皮、山椒、草果:

食欲増進、消化吸収促進、新陳代謝促進

クワイ:

解熱、除痰、体内の食滞を除く、目と耳の働きをよくする、抗菌作用、血圧降下

黒胡麻、蜂蜜:

強壮、補血、肝臓、腎臓を強化し、髪を黒くして増やす働きなど

天山雪蓮、燕菜:

動物性、植物性の両方の性質を持った

非常に珍しい高級食材。コラーゲンを多く含み美肌効果がある

?

滋養強壮、血行促進、鎮静効果

兎糸子

精、強壮

高麗人参:

滋養強壮、鎮静効果、食欲不良、

新陳代謝促進

髪菜:

高血圧、動脈硬化、造血作用

冬虫夏草:

強壮、鎮咳、貧血

党参、ほうれん草:

滋養強壮、造血作用、血圧降下、

疲労回復、鎮静、食欲増進。

貧血、便秘、高血圧に効果的

亀苓膏、銀耳、蓮子

滋養強壮、美肌、便秘、造血作用

春夏秋冬、老若男女、様々のコンセプトのもとで、

料理長は漢方薬の効き目のやさしいものを選び、中華料理真髄の薬膳料理を作り致します。

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